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¿Las palomitas de maíz engordan? -Todosalud

¿Las palomitas de maíz engordan?

Las palomitas de maíz son un bocadillo fácil de preparar, por lo que muchas personas las comen con regularidad. Pero, ¿engorda? En este artículo te lo contamos.

Algunas personas se preguntan si las palomitas de maíz engordan, especialmente aquellas que temen aumentar de peso. Pero cual es la verdad? ¿Podemos comer esta comida si estamos a dieta?

Existen mitos y controversias al respecto, pero los nutricionistas lo recomiendan como una opción saludable porque es un snack que puede beneficiar al organismo. Siga leyendo y descubra qué es.

¿Las palomitas de maíz engordan?

Las palomitas de maíz provienen de una variedad de este cereal llamado palomitas de maíz.. Cuando se exponen al calor, las palomitas de maíz explotan debido al sobrecalentamiento del agua y el almidón que contiene. Así se forma esta masa esponjosa con el aroma característico.

De hecho, por su facilidad de preparación, las palomitas de maíz se consumen en muchos países, es ideal para acompañar películas o como botana. Pero, ¿por qué creemos que engorda?

Quizás esto esté relacionado con el hecho de que las palomitas de maíz que se venden en general tienen un valor agregado energético. Es decir, contiene mayores cantidades de sal, azúcar, caramelo o incluso mantequilla, a diferencia de las que se elaboran en casa.

Por eso, cuando se elaboran para consumo personal, solo se usa aceite para que no se peguen entre sí, luego se aromatizan según el gusto personal. Para responder a esta pregunta, un estudio publicado en la revista Antioxidantes analizó su composición y sugirió que una taza de esta merienda casera aporta solo 30 calorías

Un tazón de palomitas de maíz caseras.
Las palomitas de maíz caseras son bajas en calorías y no son dañinas.

Lea también: Refrigerios saludables para llevar al trabajo

¿Cómo prepararlos?

Escriba la siguiente receta si nunca antes ha hecho palomitas de maíz. Necesitará 2 cucharadas de aceite, un frasco grande con tapa y media taza de palomitas de maíz. En menos de 5 minutos podrás disfrutarlos.

  • Lo primero que debe hacer es calentar el aceite en una olla a fuego medio.
  • Cuando notes que la temperatura ha subido bien, agrega el maíz, mézclalo con el aceite y tapa la olla.
  • Oirá que el maíz comienza a reventar de repente. Espere a que el ruido se detenga para asegurarse de que esté listo.
  • Para darle sabor, agregue azúcar, sal, caramelo, algunas especias o puede comerlo solo.
  • No olvides eso Si lo que busca es calidad nutricional, no se recomienda exagerar.

Ver también: Tortillas de maíz aromatizadas: ¿cómo prepararlas?

¿Qué nutrientes aportan las palomitas de maíz?

Además de ser una opción práctica y económica, las palomitas de maíz aportan diversas sustancias. En términos de nutrientes, contiene carbohidratos, fibras dietéticas, grasas y proteínas. Por tanto, también contiene vitaminas y minerales. Según datos tomados de Datos nutricionales, las palomitas de maíz contienen:

  • Vitaminas B1, B3 y B6
  • Vitaminas E
  • Minerales, como hierro, magnesio, manganeso, zinc y cobre
  • Fósforo y potasio
  • Fibra
  • Polifenoles

Además, la ciencia sugiere que entre las semillas de avena, trigo y arroz, el maíz tiene una capacidad antioxidante superior, por su aporte de compuestos fenólicos (químicos que protegen las células). Afortunadamente, el estallido provocado por la cocción no los degrada ni altera.

¿Qué beneficios puede aportar su consumo?

Aunque mucha gente no lo sepa, el consumo de palomitas puede aportar importantes beneficios al organismo porque es un grano integral. Debido a los nutrientes que proporciona, contribuye a la salud y el bienestar en general. A continuación se muestran algunos efectos positivos.

Control de peso y digestión

Las palomitas de maíz son una opción para las personas que quieren calmar la sensación de hambre., porque además de ser baja en calorías, la fibra dietética tiene un efecto saciante. Por ello, es ideal consumirlo entre horas.

Esto tiene un impacto en el control del peso corporal. Asimismo, quienes los ingieren pueden mejorar el funcionamiento del tránsito intestinal, reduciendo los gases ajustando la peristalsis.

La prevención de enfermedades

El contenido de fibra y la presencia de compuestos fenólicos, actúan reduciendo el colesterol en sangre, lo que evita la formación de placas ateromatosas. Es un factor protector contra la aterosclerosis, lo que se traduce en un menor riesgo cardiovascular.

Además, las palomitas de maíz reducen la presión arterial cuando se consumen sin sal y normalizan la glucosa. En efecto, estudios Destacan que la prevención de patologías cardíacas también se traduce en una reducción del riesgo de padecer diabetes, nuevamente al considerar la presencia o ausencia de adiciones, como azúcares.

Una cucharada de palomitas de maíz.
Las versiones comerciales de palomitas de maíz contienen aditivos que no son tan saludables, como la sal y los azúcares simples.

Las palomitas de maíz no engordan

Es hora de dejar de pensar que las palomitas de maíz te harán subir de peso. Recuerda que está reconocido como una alternativa sana y completa a otros snacks. Sobre todo, es bajo en calorías y nutrientes que contribuyen a tu bienestar.

Si buscas saciar tu hambre, controlar tu peso o incluso calmar tu ansiedad, puedes comerlo. Eso sí, intenta evitar los que ofrece el mercado, ya que los aditivos son perjudiciales. Adelante, haz tus palomitas de maíz caseras.

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fuente original
//oackoubs.com/4/3422023