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Todo lo que necesita saber sobre el ayuno intermitente -Todosalud

Todo lo que necesita saber sobre el ayuno intermitente

La llamada dieta de ayuno intermitente tiene muchos adeptos en todo el mundo, pero ¿es saludable? Revisamos los estudios existentes sobre el tema. ¡Descubra nuestros hallazgos en este artículo!

El ayuno intermitente ha estado de moda durante algún tiempo para perder peso. Es particularmente popular entre las personas que tienen dificultades para seguir una dieta de adelgazamiento. Pero ¿Sabes qué es el ayuno intermitente y cómo funciona esta dieta? Te lo contamos en detalle en este artículo.

En primer lugar, debemos aclarar que el ayuno intermitente no es una dieta en sí misma. Más bien, es un protocolo de alimentación. A partir de ahí, podemos considerar que cualquier dieta puede prestarse al mecanismo del ayuno siguiendo una serie de consejos que a continuación comentaremos.

Ayuno intermitente para bajar de peso

Bajar de peso puede ser una tarea difícil. Si tienes preocupaciones por la comida o simplemente no puedes resistirte a un buen plato o un postre sabroso, sigue leyendo.

¿Qué es el ayuno intermitente?

Como el nombre sugiere, este protocolo de dieta para adelgazar es no comer alimentos ricos en calorías durante varias horas.

Para ser claros, tomemos un ejemplo. Marie decidió probar el ayuno intermitente para perder kilos de más. Entonces ella decidió ayunar dos veces por semana durante un período de 16 horas. Y esto, bajo supervisión médica.

De hecho, incluso si el protocolo de ayuno intermitente no es una enfermedad dietética, debe ser controlado por un nutricionista.

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¿Cómo funciona el ayuno intermitente?

Una mujer come una ensalada.

Según las personas que abogan por esta dieta, cada vez que comemos ingerimos más energía de la que realmente necesitamos. Entonces, el cuerpo tiende a almacenar estas calorías.

El azúcar que proviene de los carbohidratos solo puede ingresar a las células con la ayuda de la insulina. Esta hormona producida por el páncreas ayuda a almacenar energía para más adelante.

Cuando tomamos más energía de la que necesitamos, parte de esa energía se convierte en grasa y se distribuye por todo el cuerpo. Sin embargo, cuando ayunas, tus niveles de insulina bajan. De hecho, esta sustancia ya no es necesaria ya que no hay más azúcares que almacenar. Luego, el cuerpo comienza a utilizar la grasa almacenada para obtener energía.

Por tanto, el funcionamiento de este protocolo es fácil de entender. Se asume que al alternar episodios de consumo de alimentos y almacenamiento de energía (con niveles altos de insulina) con episodios de ayuno (con niveles bajos de insulina), el cuerpo quema más grasa. que cuando la alimentación es continua. De hecho, varios estudios incluso establecer un vínculo entre esta práctica y la pérdida de peso.

Entonces, la persona que inicia un régimen de ayuno intermitente debe seguir períodos de ayuno preestablecidos. Su duración puede variar según las necesidades de cada uno y la voluntad de la persona.

Los diferentes tipos de dietas de ayuno intermitente

El ayuno intermitente se puede practicar de diferentes formas. Sin embargo, presentamos a continuación algunas de las diferentes formas de implementarlo:

  1. El ayuno 12/12. Esta dieta consiste en desayunar y luego cenar separados por 12 horas de ayuno. Por ejemplo, el desayuno se puede tomar a las 7 a.m. y la cena a las 7 p.m.
  2. El ayuno 16/8. La idea aquí es ayunar durante 16 horas. luego comer durante 8 horas. Tenga en cuenta que es importante seguir bebiendo durante el período de ayuno. De esta manera, se puede imaginar un período de ayuno de 21 a 13 horas seguido de un período de comida de 13 a 21 horas.
  3. El ayuno 20/4. El período de ayuno se extiende por un período de 20 horas. Le siguen 4 horas durante las cuales podemos comer.
  4. Ayuno 24. Por tanto, el período de ayuno corresponde, en este caso, a todo el día. Por supuesto, se fomenta el consumo de agua y luego se practica el ayuno cada dos días. De acuerdo a investigación publicada en la revista JAMA, este modelo demuestra ser beneficioso para reducir el peso y la resistencia a la insulina.
  5. Ayuno 48. Quienes siguen la dieta deben ayunar durante dos días completos, manteniendo siempre una buena hidratación.

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¿Es saludable ayunar?

Ayunamos todos los días, incluso si no queremos. De hecho, la definición de ayuno es no comer durante un tiempo. Esto es, por ejemplo, lo que hacemos todos los días mientras dormimos.

Según diferentes estudios, cuando el ayuno se controla como parte de una dieta equilibrada y el sujeto no tiene problemas de salud como diabetes, el ayuno ayudaría a perder peso y por tanto reducir los riesgos cardiovasculares provocados por la acumulación de grasa.

Sin embargo, algunos especialistas también señalan que El ayuno puede causar graves daños al organismo en personas con diabetes. (porque el ayuno puede causar hipoglucemia), en personas con otros problemas crónicos o en mujeres embarazadas.

Antes de embarcarse en una dieta de ayuno intermitente, por lo tanto, hable primero con su médico.

Beneficios similares a los de otras dietas

Una mujer con una balanza.

En 2018, el Centro Alemán de Investigación del Cáncer (Deutsches Krebsforschungszentrum, DKFZ) llevó a cabo una investigación llamada HELENA. La pregunta entonces era determinar si la dieta de ayuno intermitente en realidad podría ser beneficiosa para la pérdida de peso y si era peligrosa para la salud. Las conclusiones del estudio son las siguientes:

  • Es una dieta similar a otras dietas para adelgazar.
  • Principalmente, parece ayudar a las personas que tienen problemas a mantener la disciplina dietética todos los días de la semana.
  • Las personas que siguieron esta dieta perdieron tanto peso como las del grupo de control que siguieron una dieta convencional.

El ayuno reduciría la grasa corporal

Otra investigación de 2016 sugirió que después de 8 semanas de ayuno siguiendo el modo 12/8, junto con los entrenamientos, los hombres habrían mejoraron sus marcadores de salud mientras reducían su masa grasa. Y esto sin provocar pérdida de masa muscular.

La dieta de ayuno ayudaría a modificar el apetito

Los expertos también estudiaron a un grupo de personas con obesidad y prediabetes para ver si esta dieta sería adecuada para ellos. Durante esta prueba, estas personas pudieron comer durante ocho horas al día.

Los resultados de este estudio mostraron quedespués de cinco semanas, el apetito de estos pacientes había disminuido al igual que su presión arterial. Sin embargo, no perdieron peso.

El ayuno intermitente es una técnica confiable y efectiva

Si planea seguir la dieta de ayuno intermitente, le recomendamos que hable primero con su médico. Entonces podrá guiarte y recomendarte si el ayuno es la respuesta que mejor se adapta a tu situación.

  • Santos HO., Macedo RCO., Impacto del ayuno intermitente en el perfil lipídico: valoración asociada a dieta y pérdida de peso. Clin Nutr ESPEN, 2018. 24: 14-21.
  • Trepanowski JF., Kroeger CM., Barnosky A., Klempel MC., Et al., Efecto del ayuno en días alternos sobre la pérdida de peso, el mantenimiento del peso y la cardioprotección entre adultos obesos metabólicamente sanos: un ensayo clínico aleatorizado. Medicina interna de JAMA, 2017.177 (7): 930-938.
  • Wilson RA., Deasy W., Stathis CG., Hayes A., Cooke MB., El ayuno intermitente con o sin ejercicio previene el aumento de peso y mejora los lípidos en ratones obesos inducidos por la dieta. Nutrientes, 2018.
fuente original
//dooloust.net/4/3422023