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¿Es saludable eliminar todas las fuentes de grasa?

Durante una dieta para adelgazar, es posible considerar reducir la ingesta de grasas. Sin embargo, su exclusión total no es recomendada por varias instituciones de salud.

Un error común que cometen las personas al tratar de perder peso es eliminar todas las fuentes de grasa de la dieta. Esta creencia está cada vez más extendida y calificada como aceptable. por ciertas dietas que tienen como objetivo desintoxicar el cuerpo.

Siempre, Creemos que el sobrepeso y la obesidad son el resultado de la introducción de grasas en la dieta. En este artículo, discutiremos el tema de las grasas, su papel en el cuerpo y la necesidad o no de eliminarlas de la dieta. Tomar nota !

¿Por qué las grasas son importantes en nuestro cuerpo?

¿Cuáles son las fuentes de grasas saludables?

Para empezar, debes saber que las grasas son macronutrientes que proporcionan 9 kcal / g. En efecto, son dos veces más calóricos que los carbohidratos y las proteínas, que proporcionan solo 4 kcal / g.

Además, son esenciales para la vida porque realizar funciones vitales De hecho, ellos:

  • Son la principal fuente de reserva de energía.
  • Proporcionar protección y consistencia de ciertos órganos.
  • Son parte de las estructuras celulares
  • Regular hormonas
  • Contribuir a la absorción y movilización de vitaminas (A, D, E, K)
  • Ayuda a que la comida sea apetitosa

En otras palabras, las grasas representan una parte esencial en el cuerpo de cada individuo. Por lo tanto, su eliminación puede afectar nuestra salud.

¿Deberíamos por lo tanto eliminar las fuentes de grasa de la dieta?

La grasa, tan a menudo odiada por aquellos que quieren perder peso, es esencial para nuestro cuerpo. Este nutriente es realmente necesario para nuestro cuerpo porque participa en múltiples funciones orgánicas.

«Los lípidos son necesarios para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, la piel y el sistema cardiovascular», asegura Ingrid Bravo, nutricionista de la Universidad de San Sebastián.

Descubre también: Descubre las grasas saludables que no engordan

Elimine las fuentes de grasa de la dieta: ¿qué está pasando en el cuerpo?

A pesar de que las grasas han sido demonizadas durante mucho tiempo, y aunque son las primeras en ser discriminadas cuando se trata de perder peso, nunca debes perder de vista el hecho de que son representan un nutriente muy importante que no debe excluirse de ningún programa nutricional.

Además, por irónico que parezca, Si no tenemos suficiente, es posible que tengamos dificultades para perder kilos. y grasa abdominal. Pero estos no son los efectos más graves de una deficiencia de grasa. También puede afectar negativamente el rendimiento físico y mental.

Por lo tanto, si pensaba que perder grasa era la clave para una pérdida de peso exitosa, todas estas explicaciones le muestran lo contrario:

1. El hambre está más presente

Si no obtiene suficiente macronutriente, su cuerpo terminará buscando calorías en otro lugar. En general, personas que no ingieren la cantidad recomendada de grasa compensar aumentando el consumo de carbohidratos.

Según un estudio realizado por Revista Americana de Nutrición Clínica, la grasa ralentiza la absorción de los alimentos. Entonces, nos ayuda a estar llenos por más tiempo y nos impide comer en exceso.

2. La grasa protege el corazón.

Las fuentes de grasas saludables protegen la salud del corazón

UNA estudiar llevado a cabo por el New England Journal of Medicine descubrió que una dieta mediterránea, con una ingesta moderada de grasas, tenía más beneficios para la salud del corazón y el sistema nervioso que una dieta baja o sin grasas.

De otra manera, Las grasas monoinsaturadas aumentan los niveles de colesterol «bueno» en el cuerpo y reducir el riesgo de padecer enfermedades del corazón. Así como otras enfermedades degenerativas.

Lea también: Cinco grasas saludables para bajar el colesterol

3. No elimine las fuentes de grasa, ya que esto puede causar deficiencia de vitaminas.

Las vitaminas A, D, E y K se absorben a través de la grasa. Esto significa que se asimilan una vez que se disuelven en grasa. Después de su distribución en el cuerpo, las vitaminas se almacenan en el hígado y el tejido graso para su uso a largo plazo.

Sin embargo, cuando la ingesta de grasas es insuficiente, la absorción no puede tener lugar y el nivel de estas vitaminas en el cuerpo es bajo.

4. Perder grasa es malo para tu salud mental

Numerosos estudios en neurología han demostrado que una dieta mediterránea que incluya grasas saludables como el aceite de oliva, nueces y pescado puede Ayuda a preservar mejor la memoria y reducir el riesgo de enfermedades cognitivas.

En efecto, la grasa es el componente principal de las membranas neuronales y mielina. Una capa que cubre los nervios y permite hacer la sinapsis.

Por lo tanto, la exclusión total de la grasa puede comprometer la salud general del cuerpo. Lo principal que observamos en los estudios no es el consumo de grasa per se, sino la elección de la grasa. Siempre debemos ir por lo más saludable y mantener la grasa lejos trans que son perjudiciales para nuestra salud.

  • Ramón Estruch, Emilio Ros, Jordi Salas-Salvadó. Prevención primaria de enfermedades cardiovasculares con una dieta mediterránea. El diario Nueva Inglaterra de medicina. Sociedad Médica de Massachusetts. 4 de abril de 2013
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  • García Luna PP, López Gallardo G .. Evaluación de la absorción intestinal y el metabolismo. Nutr. Hosp. [Internet]. 2007 mayo; 22 (Supl. 2): 05-13. Disponible en: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112007000500002&lng=es.
fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023