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4 cosas que debes saber sobre las dietas bajas en sodio

4 cosas que debes saber sobre las dietas bajas en sodio

Las dietas bajas en sodio son una buena opción para evitar todas las complicaciones que causa el consumo excesivo de sal. Sin embargo, como usted sabe, el sodio es esencial para el buen funcionamiento del cuerpo.

Las dietas bajas en sodio son aquellas cuyos principios apuntan a limitar el consumo de alimentos ricos en este mineral. Las personas que adoptan o tienen que adoptar este tipo de dieta son aquellas que padecen una enfermedad que empeora cuando el nivel de sodio en la sangre es alto. Este es el caso de las personas que sufren de hipertensión, enfermedad renal o insuficiencia cardíaca.

Veamos juntos en el resto de este artículo. algunos puntos importantes sobre las dietas bajas en sodio. Vamonos !

¿Por qué necesitamos sodio?

Sal de mesa

El sodio representa el 50% de la composición de la sal común, el cloro representa el 50% restante. Es por eso que la sal se conoce químicamente como cloruro de sodio.

La sal es la fuente dietética más importante de sodio. Pero También debe saber que una pequeña porción de este mineral se agrega en el proceso de fabricación de productos alimenticios procesados.

El sodio es un nutriente esencial para la vida, pero el cuerpo solo necesita una pequeña cantidad. La ingestión de grandes cantidades de sal puede afectar seriamente su salud.

Si este mineral es esencial, es porque permite que el cuerpo se mantenga hidratado adecuadamente., garantiza el éxito de los intercambios celulares y mantiene la homeostasis, entre otros.

¿Cómo saber si un alimento es bajo en sodio?

Para saber si un alimento es rico o bajo en sodio, es importante leer la etiqueta del alimento en el empaque : La etiqueta muestra la cantidad de sodio en los alimentos. La cantidad de sodio se expresa en miligramos (mg).

La columna expresada como un porcentaje en eletiqueta de los alimentos se refiere a la ingesta diaria de una porción del alimento en cuestión para cada nutriente en la lista.

Para que un alimento se considere bajo en sodio, una porción de ese alimento debe contener menos del 5% de sodio. Por el contrario, aquellos que contienen 20% o más se consideran altos en sodio.

Otras declaraciones relacionadas con el sodio se pueden encontrar en las etiquetas de los alimentos:

  • Libre de sodio : cada porción contiene menos de 5 mg de sodio
  • Muy bajo en sodio : una porción contiene 35 mg o menos de sodio
  • Bajo en sodio : una porción contiene 140 mg o menos de sodio
  • Contenido de sodio reducido: una porción tiene al menos un 25% menos de sodio en comparación con el producto original
  • Sin sal o sin sal añadida : No se agregó sal durante el proceso de procesamiento de alimentos, pero el alimento en sí puede contener sodio

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Los beneficios de las dietas bajas en sodio

Como dijimos anteriormente, la sal es esencial para la salud, pero en la cantidad adecuada. Hay muchos beneficios de una dieta baja en sodio. Enumeramos algunos de ellos a continuación.

  • La ingesta excesiva de sodio puede conducir a hipertensión, Un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular. La ingesta limitada de sodio ayuda a bajar la presión arterial
  • Algunas condiciones de salud pueden mejorar si reduce su consumo de sodio. Este punto concierne a las personas que sufren de estreñimiento o retención de líquidos, por ejemplo. El consumo limitado de sodio por lo tanto previene ciertas enfermedades
  • El consumo limitado de sal promueve pérdida de peso

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Dietas bajas en sodio: ¿cómo encontrar el equilibrio?

Alimentos a evitar en dietas bajas en sodio

Las dietas sin sodio o bajas en sodio pueden ser una buena opción para evitar todas las complicaciones que causa el consumo excesivo de sal. Sin embargo, como usted sabe, el sodio es esencial para el buen funcionamiento del cuerpo. Por lo tanto, tienes que encontrar el equilibrio. A continuación hay algunas recomendaciones para considerar.

  • No agregue sal al cocinar : los alimentos ya contienen sales naturales. Para mejorar el sabor de los alimentos, puede usar vinagre, especias o limón. Entonces no tienes que usar sal
  • Cambiar el método de cocción : el procesamiento de alimentos durante la cocción es a menudo responsable de la reducción del sabor natural de los alimentos. Aprenda a cocinar al vapor, hornear u hornear envolviendo los alimentos en papel pergamino
  • Opta por un aceite de oliva con un sabor intenso. Este aceite aporta muchos beneficios y aporta un toque extra a sus comidas.

Hay que tener en cuenta queEl consumo limitado de sal es uno de los objetivos de la Organización Mundial de la Salud para un estilo de vida saludable..

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  • Lema, S. N., Longo, E. N. y Vázquez, M. B. (2016). Sal y salud: Conocimientos y percepción de riesgo según jóvenes y profesionales de la salud. Diaeta
fuente original
//phaurtuh.net/4/3422023