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Alergia a la leche e intolerancia a la lactosa: las diferencias -Todosalud

Alergia a la leche e intolerancia a la lactosa: las diferencias

Aunque comparten algunos síntomas, la alergia a la leche y la intolerancia a la lactosa son afecciones diferentes. Sin embargo, es fácil confundirlos. Por tanto, es importante conocer sus diferencias.

Probablemente hayas oído hablar de los productos lácteos y de algunas enfermedades asociadas con su consumo. Las más conocidas son la alergia a la leche y la intolerancia a la lactosa. Cuáles son las diferencias ?

Es esencial tener en cuenta que, si bien las dos afecciones comparten algunos síntomas, producen distintas dolencias en el cuerpo.

Por tanto, es fundamental saber diferenciarlos. La alergia a la leche es en realidad una alergia a la proteína de la leche de vaca. Mientras La intolerancia a la lactosa es la dificultad para absorber el azúcar que se encuentra en la leche llamado lactosa.

¿Qué contiene la leche?

La leche contiene varios nutrientes como :

  • Proteínas: caseína y suero.
  • Hidratos de carbono: lactosa (compuesta de glucosa y galactosa).
  • Grasas y vitaminas.

Además de estos nutrientes, la leche también contiene agua.

Saber más: Lo que dice la ciencia sobre los lácteos y la pérdida ósea

Un vaso de leche.

«La leche contiene nutrientes importantes como proteínas, carbohidratos, grasas y vitaminas».

¿Alergia a la leche o intolerancia a la lactosa?

La alergia a la leche es una condición que, como se afirma estudio publicado en Revista británica de práctica general, generalmente es causada por la fracción proteica de la leche. La leche de vaca es la causa común de alergia a la leche. Sin embargo, la leche de oveja, cabra, búfalo y otros mamíferos también puede causar esta reacción.

Por otro lado, intolerancia es causado directamente por los carbohidratos o el azúcar de la leche, llamados lactosa. Este último está compuesto por glucosa y galactosa (moléculas simples).

La intolerancia a la lactosa se debe al hecho de que el organismo no produce una enzima que permita su descomposición y absorción.

La diferencia fundamental es que La alergia es una reacción que tiene lugar dentro del sistema inmunológico. mientras que en la intolerancia no se produce la respuesta inmunitaria. La alergia es menos común que la intolerancia.

Otra diferencia clave es que cada una de estas enfermedades es causada por una porción diferente de leche. Uno es causado por proteínas y el otro por azúcar o carbohidratos. La intolerancia a la lactosa requiere un tratamiento diferente al de la alergia.

A veces, los síntomas de intolerancia mejoran drásticamente cuando el paciente recibe un protocolo de probióticos. Esto es lo que investigación reciente.

Lea también: Los riesgos de una dieta alta en proteínas

Alergia a la leche e intolerancia a la lactosa: los síntomas más comunes

Entre la alergia a la leche y la intolerancia a la lactosa, ¿los síntomas son diferentes? Signos y síntomas de intolerancia a las proteínas de la leche -o intolerancia a la lactosa- incluir problemas digestivos como hinchazón, gases o diarrea después de consumir leche o productos lácteos.

En caso de alergia, las consecuencias pueden incluso ser fatales, dependiendo de la sensibilidad y la respuesta del sistema inmunológico. Para determinar el diagnóstico de uno u otro es necesario realizar una exploración específica del paciente así como un cuestionario preciso. Para observar la reacción después del consumo de leche y productos lácteos.

Además, es muy importante evitar el consumo de leche por personas alérgicas. En realidad fue demostrado que la leche es muy dañina para su cuerpo. En el caso de personas intolerantes, es posible la inclusión de un producto lácteo sin lactosa.

Una mujer que dice que no a un vaso de leche.

“Hay algunas similitudes entre los síntomas de la alergia y los de la intolerancia. Sin embargo, en caso de alergia, pueden ser fatales dependiendo del nivel de sensibilidad del sistema inmunológico. «

Precauciones

Si le han diagnosticado médicamente alguna de estas afecciones, es esencial que Verifique el empaque no solo de alimentos, sino también de medicamentos. que consumes.

Hay muchos alimentos que dicen «sin«o»vegano“. Pero en la lista de ingredientes, nos sorprende encontrar que indican la posible presencia de trazas de leche o lactosa.

Igualmente, algunos medicamentos contienen lactosa como excipiente en su fabricación.

Sin embargo, ambas condiciones requieren una dieta adecuada. Por lo tanto, parte del tratamiento puede ser indicado por un nutricionista. Este profesional se encargará de determinar la dieta según las características individuales de cada uno.

Distinguir la alergia a la leche de la intolerancia a la lactosa

Como habrás notado, existen diferencias significativas entre la intolerancia a la lactosa y la alergia a la leche. Este último es mucho más peligroso. El diagnóstico precoz es fundamental para adaptar la dieta a las necesidades individuales, evitando en muchos casos los productos lácteos.

Finalmente, para las personas intolerantes, hay soluciones menos drásticas. De hecho, es posible consumir alimentos sin lactosa o ingerir una pastilla de la enzima lactasa para garantizar el metabolismo de este azúcar.

  • Walsh J., Diferenciando la alergia a la leche (mediada por IgE y no IgE) de la intolerancia a la lactosa, entendiendo los mecanismos y presentaciones subyacentes. Br J Gen Pract, 2016. 66 (649): 609-611.
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  • Mousan G., Kamat D., Alergia a las proteínas de la leche de vaca. Clin Pediatr, 2016. 55 (11): 1054-63.
fuente original
//zuphaims.com/4/3422023