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Alimentos en gota: recomendaciones y prohibiciones

Alimentos en gota: recomendaciones y prohibiciones

Las personas con esta afección que siguen una dieta para la gota también deben tomar medicamentos para controlar el dolor y reducir los niveles de ácido úrico.

Comida para la gota puede ayudar a reducir el nivel de ácido úrico en la sangre. La alimentación para la gota no cura la enfermedad. Sin embargo, puede reducir el riesgo de ataques recurrentes y dolorosos de gota. Pero también ralentiza la progresión del daño articular.

Las personas con esta enfermedad que están comiendo gota También debe tomar medicamentos para controlar el dolor. Y reducir los niveles de ácido úrico. En este artículo, presentaremos las recomendaciones y prohibiciones para mejorar esta condición.

¿Qué es la gota?

La gota es uno de los trastornos metabólicos más comunes y una forma dolorosa de artritis. Es causada por un aumento en el ácido úrico en la sangre, conocido como hiperuricemia.

Ella generalmente no tiene síntomas previos. Sin embargo, se puede depositar en las articulaciones. Y así dar lugar a inflamaciones realmente dolorosas que pueden ir acompañadas de fiebre.

El ácido úrico se produce cuando el cuerpo descompone sustancias químicas llamadas purinas. Las purinas se producen naturalmente en el cuerpo, pero también se encuentran en ciertos alimentos. El ácido úrico se excreta en la orina.

Para prevenir ataques de gota, o al menos ralentizar el daño a las articulaciones, ciertos alimentos se pueden usar como un método para reducir los altos niveles de ácido úrico en el cuerpo.

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Factores a considerar al alimentar la gota

Una botella de orina

La dieta específica dirigida a reducir el nivel de ácido úrico en la sangre debe centrarse en el control de 3 factores principales:

1. El pH de la orina. : Es importante tratar de seguir una dieta basificante o basificante para modificar ligeramente el pH de la orina y promover la eliminación. Esto se logra principalmente mediante:

  • Promover el consumo de alimentos basificantes como verduras, papas, frutas, batatas, ensaladas.
  • Evitar el consumo de alimentos ricos en sal y su adición en preparaciones culinarias domésticas.
  • Evitar completamente el consumo de alcohol, incluida la cerveza y el vino.

2. Consumo de purinas. : es necesario controlar los alimentos que se consumen y su preparación. Cuando hiervemos un alimento que contiene purinas, una gran parte va al agua de cocción. Por lo tanto, es una buena manera de reducir el contenido de purina de los alimentos, pero evite los caldos

3. Ingesta de fructosa : la fructosa, una vez asimilada por el cuerpo, se metaboliza en xantina, una purina que eventualmente pasará al ácido úrico. Es por eso que le recomendamos que consuma solo una fruta por día. Y elija aquellos que contengan menos fructosa.

Alimentos autorizados

  • Proteínas: coma principalmente carnes rojas y aves de corral magras, productos lácteos bajos en grasa y lentejas como fuentes de proteínas
  • Hidratos de carbono complejos: come más vegetales y granos integrales, que proporcionan carbohidratos complejos
  • Vitamina C : algunos estudios demuestran que puede ayudar reducir los niveles de ácido úrico. Pregúntele a su médico si valdría la pena agregar un suplemento de vitamina C de 500 miligramos a su dieta y medicamentos
  • Café : Algunas investigaciones sugieren que el consumo moderado de café puede estar asociado con menor riesgo de gota. El consumo de café puede no ser apropiado si tiene otros problemas de salud. Consulte con su médico cuánto café puede tomar
  • Cerezas: Se ha demostrado que el consumo de cerezas está asociado con un menor riesgo de ataques de gota

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Comida no autorizada

El alcohol no se recomienda para personas con gota
  • Carne de órganos y glándulas: Evite las carnes como el hígado, los riñones y las mollejas, que son ricas en purinas y ayudan a aumentar el nivel de ácido úrico en la sangre.
  • Carne roja : limitar el tamaño de las porciones de carne de res, cordero y cerdo
  • Mariscos : Algunos tipos de mariscos (como anchoas, crustáceos, sardinas y atún) tienen un contenido de purina más alto que otros. Sin embargo, los beneficios generales para la salud de comer pescado pueden superar los riesgos para las personas con gota
  • Verduras con un alto contenido de purina: Los estudios han demostrado que las verduras con alto contenido de purina, como los espárragos y las espinacas, no aumentan el riesgo de gota o ataques recurrentes de gota.
  • Bebidas alcohólicas : beber cerveza y licores destilados se asocia con un mayor riesgo de gota y convulsiones recurrentes. El consumo moderado de vino no parece aumentar el riesgo de ataques de gota. Evite el consumo de bebidas alcohólicas durante los ataques de gota y limite el consumo, especialmente la cerveza.
  • Alimentos y bebidas dulces: limite o evite los alimentos azucarados, como los cereales azucarados, los productos horneados y los dulces. Limite el consumo de jugos de frutas endulzados naturalmente

Finalmente…

Seguir una dieta de gota puede ayudar a limitar la producción de ácido úrico y aumentar su eliminación. Hacer dieta no es suficiente para reducir los niveles de ácido úrico en la sangre para tratar la gota sin medicamentos. En efecto, comer puede ayudar a reducir la cantidad de ataques y moderar su gravedad.

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