Una nueva combinación está de moda en el mundo de las bebidas: el café con limón. Esperamos obtener beneficios para la salud, más allá de los proporcionados por estos dos ingredientes tomados por separado.

En ninguna parte se dice que estos productos no se pueden mezclar, por lo que solo queda ver qué pasa con los beneficios que nos promete el café con limón.

Café con limón

La fórmula exacta para prepararlo es agregar el zumo de un limón a 240 mililitros de café. Aunque para algunas personas esta combinación puede parecer inusual, para otras se ha convertido en una promesa de efectos positivos para la salud.

Muchos de ustedes probablemente piensen que el limón es un mejor compañero en una taza de té. Sin embargo, tradicionalmente esta mezcla ya se consumía en algunas zonas de hormigón como bebida refrescante para combatir el calor.

Para empezar a conocer un poco más sobre su uso y utilidad en términos de salud, lo mejor es revisar primero los beneficios de estos dos ingredientes, por separado.

Los beneficios del café

Para preparar un café, los granos secos y molidos se infunden con agua muy caliente. Un proceso sencillo para una de las bebidas más consumidas del mundo. Según datos de Asociación Británica del Café, bebemos alrededor de 2 billones de tazas al día.

Con el tiempo, su consumo comenzó a gozar de buena y mala fama. Por tanto, la ciencia se ha interesado mucho por ella. Se sabe que el café es un alimento estimulante, capaz de mejorar determinados aspectos como la memoria, la concentración y el cansancio.

La ingestión de café se ha estudiado en relación con varios parámetros sanitarios. Pero como autores de un importante resumen de estudios existentes, gran parte es de observación, por lo que se debe tener cuidado con las conclusiones.

Las asociaciones positivas entre el café y la enfermedad hepática (cirrosis, hígado graso no alcohólico o fibrosis hepática) son más fuertes. También parece haber una menor probabilidad de padecer cáncer de hígado.

Asimismo, los autores subrayan una reducción del riesgo de mortalidad por cualquier causa en aquellas personas que consumen café, en comparación con las que no lo hacen. Así como una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y problemas metabólicos, como la diabetes tipo 2.

El umbral de consumo óptimo parece ser de tres tazas al día, incluso si una mayor ingestión no parece ser peligrosa, pero tampoco ofrece más beneficios.

Al parecer, no hay signos de efectos nocivos con el consumo continuado de esta bebida, aparte de las recomendaciones de no consumir durante el embarazo y en mujeres que tienen mayor riesgo de sufrir fracturas óseas.

El café ha sido ampliamente estudiado por la ciencia, y por una buena razón: consumimos dos billones de tazas al día en el mundo.

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¿Qué aporta el limón al cuerpo?

Las frutas cítricas se cultivan en todo el mundo y se sabe que se encuentran entre las frutas más consumidas. Sus aportes de vitaminas y otros fitoquímicos los han transformado en productos utilizados con fines terapéuticos.

Su principal nutriente es la vitamina C. Este tiene funciones clave en el cuerpo, como ayudar al desarrollo óseo, curar heridas y mantener las encías sanas.

Además, a nivel metabólico, permite la activación de vitaminas del grupo B, la conversión del colesterol en ácidos biliares y la transformación del triptófano en serotonina.

Este importante micronutriente trabaja en sinergia con otros elementos, como flavonoides, carotenos, alcaloides y aceites esenciales. Gracias a ellos, la ciencia ha podido relacionarlos con ciertos efectos positivos para la salud:

• Antioxidante: ayuda a neutralizar los radicales libres. La presencia de estos tiene un papel fundamental en el envejecimiento, la inflamación y las enfermedades cardíacas.
• El aumento del consumo de cítricos se ha relacionado con una menor mortalidad y morbilidad para problemas cardiovasculares.
• La vitamina C protege el sistema inmunológico, reduciendo la gravedad de las reacciones alérgicas y ayudando a combatir infecciones básicas, como el resfriado común.

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Creencias populares sobre los beneficios del café con limón.

Más allá de los efectos positivos presentados por los dos por separado, hay algunas afirmaciones sobre mejoras en la salud, relacionados con el consumo de café con limón. Aquí están las promesas en torno a esta bebida.

Reducción de la grasa corporal.

Esta es una de las promesas más tentadoras. Sin embargo, no existe evidencia que indique que el café o el limón sean alimentos capaces de eliminar la acumulación de lípidos en el organismo.

Algunos estudios han observado capacidad de la cafeína para aumentar el metabolismo y, por tanto, quemar calorías. Sin embargo, no tiene ningún efecto sobre la pérdida de peso y la reducción de grasa.

Esto parece estar claro para la ciencia: no podemos demostrar, por el momento, la veracidad de esta creencia. De cualquier manera, el café ayuda a reducir la sensación de hambre.

Control del dolor de cabeza

La segunda afirmación popular sobre esta mezcla tampoco se basa en datos científicos. Incluso puede haber alguna contradicción ya que, en algunos casos, el consumo de café se ha relacionado con las migrañas.

Si sabemos que combinar cafeína con fármacos puede amplificar los efectos de estos últimos, el limón no aporta ningún beneficio al respecto.

El café con limón promueve una piel más sana

El alto consumo de frutas y verduras es positivo para mejorar la salud de la piel. Pero no se sabe, por el momento, qué componente es el responsable.

Por eso la recomendación general de consumir tres frutas al día siempre es positiva. Además, si se trata de limón u otros cítricos, la ingesta de vitamina C estimula la síntesis de colágeno. Esta proteína promueve la elasticidad y la fuerza de la dermis.

Alivio de la diarrea.

Esta es la última de las creencias populares sobre esta bebida. Tampoco parece tener una base científica. Más bien, sería lo contrario porque la cafeína aumenta los movimientos del colon y acelera la necesidad de ir al baño.

La ingestión de café no está indicada durante un episodio de diarrea porque su efecto diurético puede empeorar la pérdida de líquidos que ocurre con el aumento de las heces.

La diarrea implica una pérdida de líquidos y electrolitos, por lo que el café está contraindicado en este entorno porque aumenta la producción de orina.

¿Mezclar café con limón aumenta sus ganancias?

La ingestión de café y limón tiene efectos positivos sobre la salud, siempre que se consuman como parte de una dieta equilibrada y hábitos de vida saludables. Sin embargo, por el momento, no se puede decir lo mismo del resultado de su mezcla.

¿Eso significa que beber su café a la antigua con zumo de limón es una mala opción? Absolutamente no. Puede ser una opción para despertarse por la mañana, pero no se deben esperar efectos mágicos. Gracias al limón, el café gana en frescor y su sabor amargo se suaviza.

La última tendencia en el mundo de las bebidas es no tener los efectos prometidos

Mucha gente tiene la costumbre de beber agua caliente con limón o café por la mañana. Cualquiera de estas bebidas puede ser beneficiosa, pero la suma de las dos no parece tener efectos más positivos.

En todos los casos, No se ha comprobado que el café con limón mejore los dolores de cabeza o ayude a reducir la grasa corporal. Tampoco que fuera una bebida de elección para la diarrea.

Por tanto, es posible elegir el mejor acompañamiento del té negro para refrescar un buen café, siempre que su sabor sea agradable y su consumo no produzca efectos secundarios no deseados.

La ingestión de dosis moderadas de cada una de estas bebidas o su mezcla parece ser segura. Sin embargo, no debemos olvidar quemás no siempre significa más beneficios. Abusar de él podría provocar efectos nocivos.