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¿Cómo distribuir bien los carbohidratos?

Obtener la cantidad correcta de carbohidratos no significa que deba dejar de consumirlos, ya que son nutrientes esenciales para proporcionar energía al cuerpo.

Es esencial distribuir bien los carbohidratos cuando se come para no aumentar de peso. El famoso dicho » desayuna como un rey, come como un príncipe y come como un pobre hombre Es uno de los dichos populares. Dicta cómo debemos comer durante todo el día..

Juan Antonio Madrid, profesor de la Universidad de Murcia, dice que para perder peso y comer una dieta sana y equilibrada, es importante controlar no solo la cantidad y el tipo de comida que comemos, pero también cuando la comemos.

¿Cómo distribuir correctamente los carbohidratos?

Es importante distribuir los carbohidratos.

La hora del día o de la noche cuando comemos influye en cómo usamos y metabolizamos los alimentos. Por un lado, el apetito cambia durante el día y la noche, según los ritmos circadianos.

Sin embargo, estos ritmos son progresivos, para que nuestros cuerpos no se reinicien en algún momento convirtiendo los carbohidratos no utilizados en grasas. Por ejemplo, los carbohidratos consumidos en la cena repondrán el glucógeno gastado durante el día en nuestra actividad diaria.

Esto es cierto siempre que hayamos estado haciendo actividad física durante el día y no la hayamos complementado con otras comidas más tarde. Si tomamos un exceso de carbohidratos con reservas medio llenas, guardaremos el exceso de grasa, ya sea de noche o no.

Por lo tanto, es muy importante saber cómo distribuir bien los carbohidratos. en nuestras comidas

En el desayuno, favorezca la ingesta de carbohidratos.

Durante el día, hay dos fases distintas: activación y recuperación. Ambos estarían determinados por la luz solar. y duraría aproximadamente 12 horas cada uno.

Rubén Bravo, experto en nutrición y portavoz del Instituto Médico Europeo para la Obesidad (EMEO), dice que los carbohidratos son mejores por la mañana debido a la demanda de energía, porque proporcionan más energía y más rápido que las grasas o las proteínas.

Adicionalmente, él recomienda que los carbohidratos provengan de productos grano integral, es decir, aquellos hechos a partir del grano integral del cereal y que se encuentran en los siguientes alimentos:

  • Dolor
  • Pasta
  • Granos enteros

Por otro lado, recomienda que en lugar de centrarse tanto en cómo distribuir los carbohidratos, Es más práctico considerar la situación inicial de cada persona.

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Divida los carbohidratos para picar

Además del desayuno, almuerzo y cena, es aconsejable adaptarse a su propio ritmo lo que tomamos a media mañana y media tarde.

A media mañana, una buena forma de distribuir los carbohidratos correctamente sería, por ejemplo, comer una fruta acompañada de un yogur. Este último contiene carbohidratos y proteínas, que ayuda a mitigar el pico repentino de insulina debido al pico causado por el azúcar en la fruta.

Distribuir carbohidratos para la actividad física.

Distribuye bien los carbohidratos cuando practicas deportes

Al practicar un deporte, o incluso durante el ejercicio físico, es mejor comer alimentos que aporten carbohidratos con un buen índice glucémico. Este último punto indica la intensidad con la que aumentan la glucosa en la sangre.

Sin embargo, se recomienda hacerlo 30 minutos antes de comenzar a entrenar.. Algunos alimentos que contienen carbohidratos con un buen índice glucémico son las frutas, la avena y la quinua, entre otros.

Por otro lado, una vez que finaliza el ejercicio físico, Se sugiere tomar proteínas para facilitar la recuperación del músculo..

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A partir de las 6 p. M., Sin carbohidratos simples

Evitar el consumo de carbohidratos a partir de las 6 pm es Una medida clave para una buena distribución de carbohidratos. En este momento del día, el cuerpo entra en la fase de recuperación mencionada anteriormente.

Desde las 6 de la tarde, se recomienda la ingesta de proteínas y grasasporque promueven la recuperación celular.

Para hacer esto, puede tomar un yogur de frutas secas como refrigerio. Para la cena, puedes comer pescado azul o carne magra de animal, como pollo o pavo. Sin embargo, puede agregar una pequeña cantidad de carbohidratos a estas comidas.

Sin embargo, los carbohidratos simples deben ser evitados, porque el cuerpo los transforma rápidamente en grasa.

Conclusión

La regulación de los carbohidratos no significa que no pueda comerlos. Estos son los nutrientes esenciales que proporcionan energía al cuerpo. Por lo tanto, los expertos sugieren aumentar su consumo en la mañana y reducirlo en la noche. En cualquier caso, evitando los carbohidratos simples, es decir, los que se encuentran en las panaderías industriales.

  • J Martaix y F Sánches. (2008) Carbohidratos Bioquímica.
  • Cristina Olivos, O., Ada Cuevas, M., Verónica Álvarez, V. y Carlos Jorquera, A. (2015). Nutrición para entrenamiento y competición. Revista Médica Clínica Las Condes. https://doi.org/10.1016/s0716-8640(12)70308-5
  • Pascual, TI (2010). Los carbohidratos. Vivir saludablemente.
fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023