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¿Cuál es el chocolate más saludable? -Todosalud

¿Cuál es el chocolate más saludable?

Circulan rumores de que el chocolate es un alimento saludable. Sin embargo, no podemos ignorar que hay muchas variedades de chocolate con muchos azúcares y aditivos que reducen su calidad nutricional.

El chocolate es uno de los alimentos más comunes en la dieta actual. Es un producto que tiene buenas características organolépticas. Sin embargo, Todas las variedades no son iguales en términos de valor nutricional. Por lo tanto, es importante saber cuál es el chocolate más saludable.

¿Notaste que hay muchas presentaciones en el mercado? ¿Cuál es la mejor opción? Para que no haya más dudas, detallamos a continuación lo que debe tenerse en cuenta al comprar chocolate.

Saludable chocolate con poco azúcar

Al elegir una variedad de chocolate, es importante tener en cuenta los efectos del azúcar en el cuerpo. De hecho, este nutriente puede aumentar el riesgo de obesidad. También afecta negativamente a muchos marcadores asociados con la salud metabólica, como se explica artículo publicado en la revista Revisiones críticas en ciencias de laboratorio clínico.

Sin embargo, tampoco se recomienda la opción de recurrir a chocolates que contienen edulcorantes artificiales para reemplazar el azúcar. De hecho, estas sustancias son perjudiciales para la microbiota intestinal. También están asociados con un mayor riesgo de desarrollar resistencia a la insulina.

Por lo tanto, La mejor estrategia es comprar chocolates con un mayor contenido de cacao. Por lo tanto, es preferible elegir un producto que tenga al menos un 75% de cacao en su composición.

Granos de cacao y chocolate.

“Hay muchas variedades de chocolate en el mercado. Sin embargo, en términos de calidad nutricional, es mejor optar por aquellos que contienen 70% de cacao. «

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El cacao y su poder antioxidante.

El cacao es un alimento que se caracteriza por un alto contenido de lípidos y fitonutrientes. Estos últimos tienen un gran poder antioxidante según un estudio publicado en la revista Revista Británica de Farmacología Clínica.

La ingesta regular de este tipo de nutrientes es esencial para prevenir el envejecimiento celular. Además, contribuyen a reducir el riesgo de muerte prematura así como las probabilidades de desarrollar enfermedades a mediano y largo plazo.

El cacao amargo es uno de los alimentos con mayor poder. antioxidante eso se puede encontrar en la naturaleza. Junto con el café y las frutas rojas, debe estar presente en cualquier dieta variada y equilibrada.

Sin embargo, el cacao no debe confundirse con el chocolate. En efecto, este último generalmente contiene azúcar en proporciones variables en su composición. Por lo tanto, es mejor elegir la variedad que contiene la menor cantidad de carbohidratos.

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El chocolate blanco no es bueno para ti

Entre la gama de productos de chocolate encontramos productos con un bajo contenido de cacao que no deberían formar parte de este grupo. Este es el caso, por ejemplo, del chocolate blanco, que se compone esencialmente de manteca de cacao y azúcar.

Es un alimento de bajo valor nutricional. cuyo consumo es contraproducente para el organismo. Por lo tanto, su ingestión debe evitarse tanto como sea posible.

Otro ejemplo son las cremas de chocolate y barras de chocolate. También se caracterizan por su contenido de aceites industriales y azúcar refinada. Son alimentos con características organolépticas atractivas pero de bajo valor nutricional. A pesar de esto, a menudo están demasiado presentes en los armarios y los niños generalmente tienen fácil acceso a ellos.

Cuadrados de chocolate blanco.

“El chocolate blanco generalmente contiene demasiado azúcar en su composición. Su consumo, por lo tanto, puede tener consecuencias negativas para la salud. «

Chocolate saludable: ¿se puede incluir en la dieta?

El chocolate es un alimento que forma parte de una dieta variada y saludable. Sin embargo, No todos los chocolates pueden considerarse como tales porque no todos tienen las mismas propiedades nutricionales. Es necesario elegir aquellos que tengan un alto porcentaje de cacao en su composición, con poco azúcar.

Además, debe tenerse en cuenta que los edulcorantes artificiales no son una alternativa saludable a los carbohidratos de alto índice glucémico. Estas sustancias generalmente causan un conjunto de alteraciones en el microbiota, que puede afectar negativamente a los marcadores clave de la salud metabólica.

Además, Tenga en cuenta que no todos los productos clasificados en la categoría «chocolate» contienen cacao en su composición. En última instancia, es esta sustancia la que contiene todos los antioxidantes y, por lo tanto, todas las propiedades beneficiosas para la salud.

Una vez que haya elegido un tipo de chocolate adecuado y saludable, puede incluirlo en su dieta con cierta regularidad. De hecho, es un alimento práctico para colaciones porque combina perfectamente con ciertos tipos de frutas y productos lácteos.

Finalmente, También es útil para hacer postres. Aunque es preferible tener ingredientes de calidad y no recurrir a grandes cantidades de harina y azúcar.

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fuente original
//zuphaims.com/afu.php?zoneid=3422023