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¿Cuáles son las enfermedades causadas por la deficiencia de vitaminas? -Todosalud

¿Cuáles son las enfermedades causadas por la deficiencia de vitaminas?

Las vitaminas son compuestos necesarios para las funciones del organismo. Si la ingesta no es suficiente, pueden aparecer determinadas enfermedades. En esta ocasión te presentamos algunos de ellos.

La falta de una nutrición adecuada puede provocar enfermedades por deficiencia de vitaminas. Estos son micronutrientes esenciales que están presentes en una amplia variedad de alimentos que se consumen regularmente, aunque en pequeñas cantidades.

Hasta hace unos años hablábamos de las consecuencias de no consumir determinados alimentos, pero descubrimos que lo realmente necesario para mantener la salud eran las sustancias que contienen estos alimentos. ¿Qué pasa si no hay suficientes vitaminas?

Enfermedades causadas por deficiencia de vitaminas.

Hay trece tipos de vitaminas en total. Todos estos elementos corresponden a un grupo de compuestos orgánicos que trabajan en conjunto con las enzimas y son parte de los procesos metabólicos del cuerpo. Aunque se consideran micronutrientes, son imprescindibles en la dieta.

Cuando existe un déficit que persiste a medio y largo plazo, aumenta la probabilidad de desarrollar determinadas enfermedades. ¿Cuáles? Aquí están los más relevantes.

Trastornos de la vista y vitamina A

La deficiencia de vitamina A se asocia con discapacidad visual. En particular, provoca sequedad ocular o xeroftalmía., que puede evolucionar con el tiempo a ceguera nocturna.

Por tanto, para evitar estas complicaciones, es necesario consumir alimentos que contengan precursores, como los carotenoides. Por lo general, se pueden obtener a través de alimentos como:

  • Huevo
  • Leche
  • Pescado como el salmón
  • Foie
  • Vegetales de hoja verde oscuro
  • Mangos
  • Papayas
  • Tomates
  • Zanahorias
  • Calabaza
  • Pero

La recomendación diaria de este nutriente depende de la edad y el sexo. De acuerdo a Instituto Nacional de Salud, los valores para adultos son 900 microgramos en hombres y 700 en mujeres.

Alimentos para consumir en caso de deficiencia de vitamina A.

Enfermedades causadas por deficiencia de vitaminas: anemia y deficiencia de vitamina B12

Existe un tipo de anemia, llamada perniciosa, que es causada por una deficiencia de vitamina B12 o cobalamina. Esta sustancia contiene cobalto, un mineral necesario para la producción de glóbulos rojos..

Dado que solo es sintetizado por bacterias, el aporte en humanos está determinado por el consumo de alimentos de origen animal. Entonces, todas las personas que tienen una dieta vegetariana o vegana pueden sufrir este problema.

De acuerdo a Instituto Nacional de Salud (NIH), La recomendación diaria de cobalamina para adultos de ambos sexos es de 2,4 microgramos por día.. Esto se puede cubrir con suplementos, especialmente para quienes tienen una dieta basada en alimentos vegetales.

Ver también: ¿Cómo y cuándo consumir espirulina para ser más efectivo?

Lesiones cutáneas y deficiencia de vitamina C

En sus primeras etapas, la deficiencia de vitamina C puede provocar sangrado de las encías y una curación lenta de las heridas. Sin embargo, hace muchos años la ciencia descubrió que en épocas avanzadas genera una condición llamada escorbuto.

Además de los síntomas mencionados, esta condición genera fatiga, dolor articular y daño cutáneo. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, su prevalencia es rara ya que se conoce la importancia de este nutriente.

Algunos alimentos que contienen vitamina C son los cítricos, los kiwis y los pimientos. Sin embargo, algo se pierde durante la cocción o la exposición a las temperaturas de verano. Una opción segura para complementar la dieta es el uso de suplementos.

Es aconsejable consumir cítricos en caso de deficiencia de vitamina C.

Enfermedades causadas por deficiencia de vitaminas: defectos neurológicos y ácido fólico

Varios estudios han sugerido que la ingesta de ácido fólico (vitamina B9) en mujeres embarazadas previene defectos neurológicos en el feto. La suplementación también parece tener otros efectos beneficiosos, como la prevención de las cardiopatías congénitas y las hendiduras orales.

Las principales fuentes de alimentación son las verduras, el hígado y los riñones. Según la Organización Mundial de la Salud, Las personas que intentan quedar embarazadas, hasta las 12 semanas de gestación, deben tomar 400 microgramos de ácido fólico al día..

Te puede interesar: Consumir ácido fólico durante el embarazo

Fragilidad ósea por deficiencia de vitamina D

Una de las funciones de la vitamina D en el cuerpo es mantener la salud ósea mediante la absorción adecuada de calcio. Cuando no se consume en cantidades suficientes, aparecen enfermedades como el raquitismo y la osteomalacia.

Inhumanos, esta sustancia se forma cuando la piel se expone a los rayos ultravioleta del sol. Asimismo, se puede obtener de alimentos de origen animal como huevos, leche y carne, pero solo hasta un 10%.

¿Qué debemos recordar sobre las enfermedades causadas por la deficiencia de vitaminas?

Cuando la dieta es equilibrada, es difícil que exista una deficiencia de vitaminas. Sin embargo, puede haber situaciones en las que se incrementen las recomendaciones, como es el caso del embarazo o de determinadas patologías.

Si ese es el caso, Es importante adaptar la dieta, ya que la falta de estos micronutrientes puede provocar problemas de salud. Para ello, te recomendamos que consultes a un nutricionista y evalúes la posibilidad de recurrir a la suplementación.

  • UNICEF. La deficiencia de vitaminas y minerales afecta el desarrollo de un tercio de la población mundial [Internet].[Consultado 2013 Junio 30].
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fuente original
//stawhoph.com/afu.php?zoneid=3422023