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Dietas bajas en carbohidratos, rendimiento intelectual y emociones.

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Dietas bajas en carbohidratos, rendimiento intelectual y emociones.

Las dietas bajas en carbohidratos se han convertido en una de las estrategias nutricionales más utilizadas. Pero es importante tener en cuenta los efectos intelectuales y emocionales de esta dieta. Lea más sobre este artículo.

Los beneficios físicos de las dietas. baja en carbohidratos son bien conocidos por las personas interesadas en la nutrición para bajar de peso. ¿Pero sabemos cuál es su impacto cognitivo y emocional? ¿Son realmente efectivos a largo plazo?

Es cierto que el cuerpo puede obtener glucosa de cualquier macronutriente: carbohidratos, grasas y proteínas. Sin embargo, cuando no usa carbohidratos, su efectividad es mucho menor. Esto podría tener consecuencias negativas en el funcionamiento de nuestro cerebro.

Dietas baja en carbohidratos

Estamos hablando de dietas baja en carbohidratos (para carbohidratos bajos) para designar aquellos en los que La energía de los alimentos ricos en carbohidratos representa menos del 30% del consumo total de energía.. En los últimos años, estas dietas se han convertido en las más utilizadas para perder grasa.

La razón de su uso generalizado contra la obesidad es el importante papel que juegan los carbohidratos en la acumulación de grasa corporal. Sin embargo, existen otras soluciones que, lejos de prohibirlas, intentan moderar su cantidad y ajustar su índice glucémico.

Obtenga más información: El índice glucémico: ¿qué es?

Dietas baja en carbohidratos y rendimiento intelectual

El cerebro humano, aunque representa solo el 2% del peso corporal total, utiliza del 20 al 30% de la energía que consumimos diariamente. Por lo tanto, es un órgano muy exigente que, debido a su mayor eficiencia energética, utiliza el carbohidratos como el combustible principal

El cerebro es el órgano más exigente del cuerpo humano debido a la complejidad de su funcionamiento.

Una mujer con un cerebro iluminado.

Según lo anterior, varios estudios concluyen que Las dietas bajas en carbohidratos tienen un impacto negativo en el desempeño de las tareas cognitivas relacionadas con el aprendizaje., a la atención y al recuerdo. Sin embargo, parece que esto solo sucederá a corto plazo. Aunque también es cierto que pocas personas logran mantenerlos con el tiempo.

A la larga, cuando no comer carbohidratos se convierte en un estilo de vida, parece haber una serie de adaptaciones que hacen que sea más eficiente obtener energía de los aminoácidos, la unidad estructural de las proteínas, y los ácidos grasos. Entonces, La mayoría de las investigaciones a largo plazo no han encontrado deterioro en la función cognitiva..

Por otro lado, cuando se trata de personas con deficiencias cognitivas, parece que las dietas bajas en carbohidratos son beneficiosas. En efecto, El cerebro de las personas con enfermedad de Alzheimer pierde su capacidad de utilizar la glucosa como fuente de energía., que agrava aún más el deterioro cognitivo.

Sin embargo, al menos durante las primeras etapas de la enfermedad, los cerebros de estas personas pueden usar cuerpos cetónicos: Sustancias derivadas de la movilización y descomposición de ácidos grasos. – como fuente de energía.

Entonces, parece que Las dietas bajas en carbohidratos mejoran el funcionamiento cognitivo en personas con discapacidades leves. Esto se muestra en los resultados de una prueba preliminar publicada por el Revista de la enfermedad de Alzheimer en abril de 2019. Es una pena que sea tan difícil mantener este tipo de dieta con el tiempo.

Descubre: ¿Cuál es la diferencia entre la demencia senil y el Alzheimer?

¿Qué está pasando emocionalmente?

En este caso, es lo contrario de lo que hablamos. A diferencia de lo que sucede con el rendimiento intelectual, aunque a corto plazo parece que las dietas bajas en carbohidratos no tienen un impacto emocional negativo, a largo plazo sí. Esto sería una consecuencia de la reducción en los niveles de serotonina en el cerebro.

Mientras que los carbohidratos aumentan el nivel de serotonina en el cerebro, las proteínas y las grasas lo reducen.

Un cerebro que representa dietas bajas en carbohidratos

Membresía en planes baja en carbohidratos

Las dietas bajas en carbohidratos son probablemente la estrategia de alimentación menos respaldada. Hay varias razones para esto:

  1. No consumir carbohidratos va en contra del modelo social establecido.. En la cultura occidental, los granos, tubérculos, frutas y verduras son el alimento básico. Por lo tanto, no consumirlo requiere un esfuerzo excesivo que hace que la dieta falle. Los alimentos tienen una función social en humanos que las dietas bajas en carbohidratos no pueden cumplir
  2. Limitar la ingesta de carbohidratos agota la gama de alimentos disponibles.. La restricción es tal que la persona termina cayendo en una dieta monótona e insostenible
  3. Como vimos arriba, Las dietas bajas en carbohidratos generan un estado de ánimo negativo. Además, las personas a veces necesitan alimentos para regular sus emociones. Sin embargo, esto es imposible con este tipo de dieta.

Por lo tanto, excepto en casos excepcionales e independientemente de sus ventajas físicas teóricas, parece que las dietas bajas en carbohidratos no son una buena alternativa : reducen el rendimiento intelectual a corto plazo, tienen un impacto negativo en el estado emocional y no generan adhesión.

Evite las dietas restrictivas y opte por una dieta saludable. Además, tenga en cuenta que cualquier beneficio que teóricamente pueda suceder, la mejor «dieta» es la que se hace.

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fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023