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¿Es seguro beber zumo enlatado?

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¿Es seguro beber zumo enlatado?

Muchas personas se preguntan si es saludable o no beber el zumo de los alimentos enlatados. Para disipar sus dudas, aquí le revelamos cuándo es bueno consumir este zumo y cuándo no. ¡Entonces lee nuestro artículo!

Consumir comida enlatada es Una estrategia efectiva para disfrutar de ciertos alimentos de temporada durante todo el año. Al almacenarlos de esta manera, garantizamos su calidad nutricional y una buena higiene de los alimentos. Además, esta estrategia nos permite mantener excedentes de producción y evitar el deterioro de ciertos productos. Sin embargo, muchas personas se preguntan si es bueno consumir zumo enlatado.

En algunos casos, este zumo contiene una buena dosis de micronutrientes beneficiosos para la salud. En otros casos, es mejor evitar consumir este zumo, ya que está compuesto principalmente por aditivos o una gran cantidad de sodio. Aquí te contamos en qué casos puedes consumir este zumo.

Pescado enlatado

El líquido generalmente utilizado para garantizar la buena conservación del pescado es el aceite. Desde el vitaminas solubles en grasa disolver en este medio, es recomendable consumir el zumo para consumir todos estos nutrientes.

La deficiencia de vitamina D es una deficiencia bastante común. Un bajo nivel de esta sustancia se asocia con un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, como se explica en este artículo científico publicado en 2016.

El pescado azul como el atún, muy a menudo comido en lata, es uno de los pocos alimentos que proporciona grandes dosis de vitamina D. Por lo tanto, deshacerse del aceite en latas significa reducir significativamente la ingesta de este nutriente esencial.

En algunos casos, el zumo del pescado enlatado es salmuera. Si este es el caso, es mejor evitar consumir el zumo, ya que esto significa aumentar drásticamente el nivel de sodio en el cuerpo. La ingesta excesiva de sodio aumenta el riesgo de hipertensión, como se explica este artículo publicado en la revista Nutrientes.

Tenga en cuenta toda esta información cuando coma pescado enlatado.

¿Podemos consumir el zumo de atún enlatado?

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El zumo de vegetales enlatados

La mayoría de las verduras enlatadas contienen una mezcla de agua, ácido ascórbico y, a veces, sal. Por lo tanto, el consumo de este zumo es inofensivo, a menos que sea necesario controlar su ingesta diaria de sal.

Muchas personas no consumen este zumo, es porque puede afectar la calidad organoléptica del producto y no porque dañaría la salud. Sin embargo, Al momento de hacer la pregunta, es recomendable revisar la etiqueta del producto para verificar la posible presencia de aditivos.. Si hay conservantes que no sean ácido ascórbico, entonces es mejor consumir el zumo con moderación.

Ciertos tipos de vegetales enlatados, como los vegetales enlatados, deben lavarse antes de incorporarse a las preparaciones para cocinar. La razón es que el zumo de estas conservas afecta la palatabilidad.

Sin embargo, consumir zumo de vegetales enlatados es equivalente a consumir más vitaminas solubles en agua, como las vitaminas del grupo B, vitaminas que se pueden encontrar en este zumo durante el proceso de conservación y el tratamiento térmico.

El zumo de vegetales enlatados

Las verduras enlatadas son buenas comidas

Si bien es mejor comer alimentos frescos primero, en lugar de alimentos procesados ​​o envasados, los vegetales enlatados son de buena calidad nutricional. Tienen casi las mismas propiedades nutricionales que sus variantes frescas y su calidad organoléptica es muy aceptable.

Además, nos permiten consumir alimentos que no están en temporada, así como abastecerse de productos de consumo cotidiano, lo que nos evita tener que ir al mercado cada pocos días. Además, su precio es generalmente muy competitivo.

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En resumen, ¿podemos beber el zumo de los productos enlatados?

Los alimentos enlatados son productos muy aceptables en la comida diaria. Generalmente, el zumo en latas es inofensivo para la salud humana.

Sin embargo, es importante verificar la etiqueta en la lata. Si detecta una gran cantidad de conservantes además del sodio y el ácido ascórbico, debe evitar consumir el zumo. Sin embargo, este no suele ser el caso. Los alimentos generalmente se almacenan en salmuera lo cual solo es malo para las personas con presión arterial alta.

  • Wang TJ., Vitamina D y enfermedad cardiovascular. Annu Rev Med, 2016. 67: 261-72.
  • Grillo A., Salvi L., Coruzzi P., Salvi P., Parati G., ingesta de sodio e hipertensión. Nutrientes, 2019.
fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023