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La dieta AIP para controlar las enfermedades autoinmunes -Todosalud

La dieta AIP para controlar las enfermedades autoinmunes

El protocolo autoinmune (AIP) es un tipo de dieta diseñada para reducir la inflamación, el dolor y otros tipos de manifestaciones clínicas de enfermedades autoinmunes. ¿En qué consiste?

La dieta AIP, también conocida como “Dieta de protocolo autoinmune”, es un modelo dietético que ha ganado considerable popularidad en los últimos años. Consiste en evitar el consumo de determinados alimentos durante varias semanas con el fin de observar cambios en la salud.

Como uno artículo publicado en Enfermedades inflamatorias del intestino, su propósito es ayudar a controlar la inflamación, el dolor y otros síntomas patologías autoinmunes, como enfermedad inflamatoria intestinal y enfermedad celíaca, entre otras. ¿Qué debo saber sobre esto?

¿En qué consiste la dieta AIP?

El Protocolo Autoinmune (AIP) es una dieta de eliminación que implica no comer ciertas variedades de alimentos durante varias semanas para observar los efectos sobre la salud. Especialmente en presencia de enfermedades autoinmunes como psoriasis, artritis reumatoide, lupus y enfermedad inflamatoria intestinal, entre otras.

Estas patologías presentan síntomas que van desde dolor articular hasta fatiga, pasando por dolor abdominal, diarrea, daño nervioso y confusión mental.

Aunque su origen es multifactorial e incluye factores genéticos y ambientales, existe un hipótesis lo que los asocia con el deterioro de la barrera intestinal. Esto a su vez está vinculado al consumo de ciertos alimentos.

La dieta AIP tiene como objetivo eliminar y reemplazar estos alimentos con opciones ricas en nutrientes que ayuden a “reparar” el intestino y promover el equilibrio de su microbiota. Además, sugiere eliminación de productos como los que contienen gluten o lactosa. Porque estos a menudo causan reacciones inmunes anormales en personas sensibles.

Brote de psoriasis en el cuero cabelludo.

«Las enfermedades autoinmunes de la piel a menudo están relacionadas con ‘desencadenantes’ que se encuentran en los alimentos».

Fases de la dieta AIP

El protocolo autoinmune se parece ligeramente a la dieta paléo. De hecho, algunos expertos clasificarlo como una extensión de este modelo alimentario. En cualquier caso, la variante AIP es un poco más estricta y tiene dos fases principales.

Fase de eliminación

La primera fase de la dieta AIP implica la eliminación de alimentos y medicamentos que pueden estar asociados con inflamación intestinal o desequilibrios en el microbiota. Esto tiene en cuenta los productos que generalmente causan alergias y reacciones adversas. Por ejemplo:

  • Cereales
  • Leguminosas
  • Frutos secos
  • Semillas
  • Vegetales de solanáceas
  • Huevos
  • Productos lácteos
  • Aceites vegetales
  • Aditivos alimentarios
  • Azúcares refinados
  • Cafetería
  • Alcohol
  • Tabaco
  • Productos procesados
  • Medicamentos antiinflamatorios no esteroides (ingle) como ibuprofeno, naproxeno, diclofenaco y aspirina en dosis altas.

Obviamente, en lugar de estos, aumentamos el consumo de productos frescos y ricos en nutrientes. Sin dejar de lado el comidas fermentadas, o con cierto contenido de probióticos. De otra manera, el énfasis está en mejorar el estilo de vida mediante técnicas de relajación, actividad física y mejor calidad del sueño.

La duración de esta fase puede extenderse hasta que la persona experimente una mejoría en sus síntomas. En general, puede durar entre 30 y 90 días. Sin embargo, algunas personas sienten los beneficios a partir de la tercera semana.

Descubra también: Las enfermedades autoinmunes más comunes

Fase de reintroducción

Tan pronto como se percibe una mejoría en los síntomas de la enfermedad, comienza la fase de reintroducción. Consiste en incorporar gradualmente los alimentos eliminados, uno a la vez, dependiendo del nivel de tolerancia de la persona.

El objetivo de esta fase es identificar los alimentos que pueden estar en el origen de los síntomas de la patología. Por otro lado, intentamos reintroducir aquellos que no provocan ningún síntoma para asegurar una Dieta más variada y completa.

Por tanto, cada alimento se reintroduce poco a poco, con un retraso de 5 a 7 días entre un alimento y otro. Este período es suficiente para determinar si alguno de los síntomas reaparece después de la ingestión. Los alimentos que se toleran bien se pueden incorporar a la dieta habitual. Los demás quedan eliminados.

Fase de reintroducción de alimentos

Para reintroducir alimentos en la dieta AIP, es necesario seguir algunos pasos. También es necesario elegir el momento oportuno y las circunstancias que no provoquen la inflamación. Por eso, después de una mala noche de sueño o momentos de estrés, es mejor posponerlo.

Si es posible, es mejor introducir alimentos que tengan concentraciones más bajas de la sustancia que pueden desencadenar los síntomas. Por ejemplo, en el caso de los productos lácteos, lo ideal es comenzar con productos fermentados como yogur. Los pasos son los siguientes:

  1. Elija la comida para reintroducir. Luego consúmelo varias veces durante el día de reintroducción. Luego elimínelo nuevamente por completo durante 5 o 6 días.
  2. Come una pequeña cantidad de comida. y espere unos 15 minutos para observar cualquier reacción.
  3. Si aparece algún síntoma, la prueba debe detenerse y el alimento debe eliminarse de la dieta. De lo contrario, se debe ingerir una mayor cantidad de alimentos sin tener en cuenta los efectos durante las próximas 2-3 horas.
  4. En ausencia de síntomas, es posible consumir una porción normal de la comida. Luego evitamos reintroducir otro durante 5 o 6 días.
  5. Repite el proceso con otro alimento.

Alimentos permitidos y prohibidos en la dieta AIP

Para que la dieta AIP dé buenos resultados, es imperativo respetar las recomendaciones con respecto a los alimentos permitidos y prohibidos. En este sentido, cabe señalar que existen muchas restricciones. Por lo tanto, es aconsejable buscar el consejo de un profesional de la nutrición para prevenir deficiencias.

Comida permitida

  • Verduras variadas, excepto los pertenecientes a la familia de las solanáceas y las algas.
  • Pescados y mariscos de alta calidad, ricos en omega 3.
  • Frutas frescas, en porciones moderadas.
  • Alimentos fermentados y probióticos (kombucha, kimchi, chucrut, verduras en salmuera, kéfir de coco).
  • Carnes magras e hígado de res.
  • Aceite de oliva, coco y aguacate.
  • Plantas y especias que no se cultivan a partir de semillas.
  • Edulcorantes naturales como la miel, en cantidades moderadas.
  • Caldo de hueso.
  • Té verde y té negro.

Alimentos prohibidos

  • Solanáceas, como tomates, patatas, pimientos y berenjenas.
  • Cereales (Arroz, trigo, avena, centeno, cebada y derivados).
  • Legumbres
  • Productos lácteos.
  • Aceites vegetales (excepto los mencionados anteriormente).
  • Cafetería.
  • Huevos.
  • Frutos secos y semillas.
  • Alcohol.
  • Aditivos alimentarios, como azúcar refinada y grasas trans.

¿Funciona la dieta AIP?

Hasta la fecha, la evidencia científica sobre la dieta AIP sigue siendo limitada. A pesar de esto, algunos estudios apoyan que puede disminuir la inflamación así como las manifestaciones clínicas de determinadas enfermedades autoinmunes. Veamos esto en detalle.

Un coadyuvante contra el intestino permeable

Las personas con enfermedades de tipo autoinmunitario suelen tener un intestino permeable. Según la investigación, existe una derecho de retención entre la inflamación y la permeabilidad del intestino. Por tanto, la persona puede tener un trastorno inflamatorio.

Además, el resultados determinó que la dieta AIP, al ayudar a aliviar el intestino permeable, reduce el grado de inflamación y sus síntomas asociados. Aún así, se necesita más investigación.

Un suplemento contra los síntomas de las enfermedades autoinmunes.

También cabe destacar que este protocolo dietético ha traído resultados positivos frente a los síntomas de las enfermedades autoinmunes. Como por ejemplo el síndrome del intestino irritable, y el Tiroiditis de Hashimoto. Incluso se ha observado una reducción de la inflamación de entre un 29% y un 68%.

Una consulta médica.

«Se ha demostrado que la dieta AIP es eficaz en los trastornos de la tiroides, como la tiroiditis de Hashimoto».

Lea también: Enfermedades autoinmunes: 5 cosas que debe saber

¿Cuáles son las desventajas de la dieta AIP?

La principal desventaja de esta dieta es que se trata de un patrón de alimentación restrictivo. Especialmente durante la fase de eliminación. Esta situación no es obvia y no conviene a todo el mundo.

Además, la persona puede pasar por fases de ansiedad o aislamiento social debido a restricciones dietéticas. Sin una planificación adecuada, la dieta también puede conducir a deficiencias nutricionales.

Finalmente, la garantía de que este protocolo reduce la inflamación y los síntomas de las enfermedades autoinmunes no son totales. Sin embargo, hay muchos que experimentan sus efectos positivos.

Consultar a un nutricionista es la mejor opción

A primera vista, parece que establecer el régimen AIP es sencillo si se tienen en cuenta sus reglas. Sin embargo, este es un protocolo que puede adoptarse con mucha precaución porque implica importantes restricciones dietéticas.

Por tanto, es fundamental consultar a un nutricionista o un médico para recibir toda la información necesaria sobre este protocolo. El profesional realmente ayudará a determinar la efectividad del régimen en cada caso. así como los medios para implementarlo y evitar efectos adversos.

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fuente original
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