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La lúcuma y sus beneficios para la salud -Todosalud

La lúcuma y sus beneficios para la salud

Si aún no has oído hablar de la lúcuma, no te pierdas este artículo sobre esta fruta exótica con una increíble cantidad de micronutrientes esenciales.

Puede que nunca hayas oído hablar de él. Por eso hoy queremos hablarte de la lúcuma. Esta fruta proviene de un árbol que crece en las tierras del Perú. Se utiliza para la elaboración de recetas dulces, debido a su exquisito sabor.

Su parecido con el aguacate es sorprendente ya que comparten el mismo color de piel, así como un gran hoyo en su interior. Es un fruto carnoso cuyo interior es amarillo, o incluso anaranjado. Su consumo puede aportar ciertos beneficios para la salud. Los detallamos en este artículo.

Origen y usos de la lúcuma

La lúcuma es, como hemos dicho, una fruta que proviene de un árbol: la lúcuma. Se caracteriza por su gran tamaño y el color claro de su madera.

Por otro lado, crece de forma silvestre en los valles andinos y prospera mejor en climas templados. No requiere un aporte constante y excesivo de agua, por lo que se adapta bien a épocas de sequía.

La lúcuma proviene de este árbol y generalmente se come cuando está muy madura. Para garantizar su conservación, se debe envolver en un material protector una vez recogido. Su sabor es dulce y comparte algunos matices con el jarabe de arce. Por tanto, se utiliza habitualmente en la preparación de recetas de repostería.

Jus de lucuma.

“La lúcuma se utiliza en recetas dulces porque es una de sus principales características”.

Beneficios de la lúcuma

Esta fruta se caracteriza por su contenido en hierro, betacarotenos y niacina. Tanto es así que su consumo habitual ofrece un conjunto de beneficios para la salud asociados a estos componentes.

Aunque el hierro que contiene es de origen vegetal y por tanto tiene una menor tasa de asimilación, la ingestión de este nutriente reducido el riesgo de desarrollar patologías como la anemia. Además, siempre es mejor consumir hierro con una dosis de vitamina C para favorecer su absorción.

Además, es necesario subrayar la presencia de betacarotenos en la lúcuma. Estos nutrientes son formas activas de vitamina A. Esta última consigue reducir el riesgo de desarrollar determinadas enfermedades complejas como las patologías hepáticas. Esto se muestra en un investigación publicada en la revista Nutrición y Salud.

Por otra parte, cabe destacar el contenido en niacina de la lúcuma. los datos científicos actuales afirmar que esta sustancia tiene efectos beneficiosos en la prevención de la dislipemia cuando se ingiere en dosis adecuadas. Es una vitamina soluble en agua. Por tanto, es necesario consumir suficiente agua todos los días.

En resumen, la ingestión regular de lúcuma puede ser útil por las siguientes razones:

  • Prevención de la anemia ferropénica.
  • Operación mejorada hepático.
  • Riesgo reducido de desarrollar dislipemia.

Lea también: Remedios naturales para combatir la inflamación del hígado.

¿Cómo consumir lúcuma?

En muchos países, puede ser difícil encontrar lúcuma, ya que se consume regularmente solo en ciertos países de América del Sur. Sin embargo, si tiene éxito en la compra de esta fruta, tenga en cuenta que la pulpa generalmente no se come en su estado natural. Lo ideal es que la fruta se procese ligeramente para aprovechar al máximo sus cualidades organolépticas.

La pulpa de lúcuma tiene un alto contenido de almidón y se utiliza a menudo en preparaciones como batidos o cremas. Por lo general, esta fruta es la mejor para recetas dulces. Rara vez se encuentra en platos salados.

Lúcuma cortada por la mitad.

“Esta fruta es difícil de obtener fuera de Sudamérica porque es originaria de Perú”.

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Una fruta dulce inusual

Como mencionamos, la lúcuma es una fruta de América del Sur que crece bajo condiciones climáticas específicas. Se consume en muy buena madurez y siempre hay que tratarlo ligeramente de antemano. Su pulpa natural no se suele comer.

Por otro lado, su ingestión regular aporta diversos beneficios para la salud. Es un alimento que contiene micronutrientes esenciales para el funcionamiento del organismo. Es particularmente útil para mejorar la la función hepática.

Sin embargo, no se debe abusar porque la lúcuma contiene una cantidad significativa de azúcares. Lo mejor es introducirlo en una dieta equilibrada y variada.

Por otra parte, esta es una opción saludable para reemplazar el azúcar simple que se agrega en los postres con pulpa de lúcuma. Este ingrediente también proporcionará una buena textura así como un sabor dulce intenso similar al del jarabe de arce o ciertos edulcorantes.

Se puede utilizar en cremas, helados, tartas e incluso batidos. Finalmente, la lúcuma combina a la perfección con el cacao amargo y otros alimentos típicos de las recetas de repostería.

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fuente original
//zuphaims.com/4/3422023