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¿Pueden los alimentos contaminarse con coronavirus?

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¿Pueden los alimentos contaminarse con coronavirus?

En un contexto de miedo relacionado con la propagación del coronavirus, muchas personas se preguntan si es posible contraer el coronavirus a través de los alimentos. En este artículo, detallamos lo que sabemos por el momento.

Después de las alertas asociadas con el coronavirus (enfermedad COVID-19), muchas personas se preguntan si el virus puede contaminar los alimentos. Después de todo, la mayoría de las estrategias contra esta pandemia se centran en la prevención. Entonces, ¿qué necesitamos saber sobre esto?

Sobre todo, debe tenerse en cuenta que tenemos el poder de retrasar o evitar el aumento en el número de casos positivos. El cumplimiento de las medidas preventivas permite a las entidades de salud ofrecer adecuadamente los recursos disponibles para hacer frente a la situación. En este contexto, lavarse las manos, desinfectar el interior y quedarse en casa son de gran ayuda.

Algunas entidades como los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades sugieren que el virus puede permanecer activo en ciertas superficies, lo que puede causar contaminación si una persona toca una superficie infectada y luego toca su boca, nariz u ojos. ¿Que hay de la comida? ¿Pueden estar infectados con coronavirus?

Alimentos y coronavirus: no hay evidencia

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) dijo en un comunicado que no hay estudios que demuestren que los alimentos pueden estar contaminados con coronavirus. Hasta ahora, no ha habido informes de infección por virus a través de la ingestión de ningún alimento.

Sin embargo, se necesita más investigación sobre el tema para contrastar estos resultados y proporcionar una conclusión firme. Sin embargo, lo que sí sabemos con certeza es que el virus tiene poca resistencia al calor. Cocinar los alimentos completamente, por lo tanto, debería reducir significativamente el riesgo de contaminación de los alimentos.

Sabiendo esto, debemos evitar consumir alimentos crudos, especialmente los de origen animal. Las medidas alimentarias preventivas son necesarias para prevenir la propagación del virus.

Personas que llevan comidas

Todavía no sabemos lo suficiente sobre el coronavirus

Existe la creencia de que la contaminación de los humanos puede provenir del consumo de alimentos crudos de origen animal. Sin embargo, no hay muchos estudios científicos sobre el tema. De hecho, la mayoría de artículos disponible habla de las características epidemiológicas de la infección, pero no de posibles tratamientos o factores de riesgo.

Por esta razón, es mejor tomar precauciones dietéticas. Incluso si la comida no parece ser un vector de transmisión, es necesario seguir las medidas de higiene alimentaria. La cocción completa y la descongelación correcta garantizan la ausencia de organismos patógenos.

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La importancia de evitar el contacto para no propagar el virus

Lo mejor que puede hacer para prevenir la propagación del virus es evitar el contacto con otros y lávate bien las manos varias veces al día, especialmente después de tocar cualquier superficie o manipular objetos. También es esencial lavarse bien las manos antes de hacer una preparación culinaria; Esto ayuda a garantizar la ausencia del virus en sus manos.

Aplicar ciertas medidas relacionadas con la tos y los estornudos también es fundamental cuando se trata de reducir la acción del virus. Ahora es el momento de cumplir con las reglamentaciones sanitarias y prestar atención a la información.

Se están estudiando métodos para propagar el virus y pronto tendremos más información sobre su capacidad para sobrevivir con los alimentos. Siendo por el momento, lo mejor es consumir alimentos sometidos a un buen proceso de acondicionamiento.

El interior de un refrigerador

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Coronavirus y alimentos: ¿qué debemos tener en cuenta?

La falta de conocimiento sobre el coronavirus y su rápida propagación está alarmando a la población y provocando un caos social. Es esencial mantener la calma y robserve las medidas preventivas para retrasar la propagación del virus tanto como sea posible. Esto permite que los servicios de salud cuiden adecuadamente a los muchos pacientes afectados por el virus.

La buena higiene de los alimentos es fundamental, al igual que la buena higiene de las manos. Recuerda cocinar bien tu comida. Incluso si no se ha establecido un vínculo entre coronavirus y alimentos.

Las autoridades piden precaución y prestan especial atención a las personas en riesgo, incluidos los ancianos. El coronavirus afecta más seriamente a estas personas.

  • Velavan TP., Meyer CG., La epidemia COVID-19. Trop Med Int Health, 2020. 25 (3): 278-280.
  • Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. (9 de marzo de 2020). Coronavirus: no hay evidencia de que los alimentos sean una fuente o ruta de transmisión. EFSA Recuperado de https://www.efsa.europa.eu/en/news/coronavirus-no-evidence-food-source-or-transmission-route
  • Centros de Control y Prevención de Enfermedades. (2020). Cómo se extiende COVID-19. CENTROS PARA EL CONTROL Y LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES. Recuperado de https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/about/transmission-sp.html
fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023