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¿Qué es la dieta Sugar Busters? -Todosalud

¿Qué es la dieta Sugar Busters?

La dieta Sugar Busters es objeto de mucho debate dentro de la comunidad científica. Mientras que algunos lo consideran efectivo para mejorar la salud, otros creen que se necesita más evidencia.

Si queremos saber más sobre la dieta Cazadores de azúcar, tenemos que empezar con el lema que está en la portada del libro “Cortar azúcar para cortar grasas”. Este es exactamente el objetivo de esta dieta que ofrece eliminar azúcares y carbohidratos refinados con el objetivo de lograr un peso saludable y equilibrado.

El consumo excesivo de azúcar puede aumentar los depósitos de grasa corporal, lo que a su vez conduce al sobrepeso u obesidad. Por lo tanto, Thomas, Elliot y Baur de la Universidad de Sydney, han clasificado el esquema Cazadores de azúcar entre las “dietas de índice glucémico”.

Estos programas alimentarios valoran los alimentos que son «fuentes de carbohidratos», dependiendo de su capacidad para aumentar el nivel de azúcar en sangre. Y como resultado, niveles de insulina.

En su libro Nutrición y dietética clínica, Salas-Salvado informa que una dieta con un índice glucémico alto puede aumentar el nivel de grasa en la sangre. Así como el riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, actualmente existen diferencias al respecto.

¿Cómo funciona la dieta Sugar Busters?

Antes de profundizar en esta dieta, primero echemos un vistazo a qué es el índice glucémico (IG). Según las indicaciones deHernandez y otros expertos en nutrición, el IG es un valor que cuantifica la respuesta de un alimento a un aumento de azúcar en sangre e insulina, comparándolo con pan blanco o glucosa.

Según Sellmeyer del periódico Clínica Americana de Nutrición, cuanto más bajo es el IG, entre 1 y 55, más saludable es la dieta para la prevención y el control de enfermedades crónicas.

El sistema de gobierno Cazadores de azúcar elimina todos los carbohidratos o azúcares simples, así como los productos refinados. El 40% de las calorías de la dieta deben provenir de fuentes de fibra y carbohidratos de IG bajo. El 60% restante de las calorías se descompone en 30% de proteínas y 30% de grasas, en su mayoría insaturadas.

Los autores del régimen Cazadores de azúcar nacido especificar las medidas de las porciones de cada alimento. Solo recomiendan que las cantidades sean razonables.

Surtido de dulces y repostería.

«El sistema de gobierno Azúcar Busters propone eliminar todas las fuentes de azúcares o carbohidratos refinados. «

Algunos alimentos que se pueden ingerir en la dieta. Cazadores de azúcar

El sistema de gobierno Cazadores de azúcar incluye alimentos con un índice glucémico bajo. Es decir, carbohidratos que se convierten en azúcares y que se absorben lenta y gradualmente. Éstos son algunos de ellos:

  • Verduras sin almidón: brócoli, coliflor, tomate, espárragos, repollo, espinaca, pimientos, calabacín, entre otros.
  • Legumbres: frijoles, lentejas, judías verdes, etc.
  • Frutas: sandía, fresas, melocotones, frambuesas, moras, manzanas, etc.
  • Granos integrales: avena, cebada perlada, pan integral de centeno, salvado de avena, trigo sarraceno y arroz integral.
  • Productos lácteos desnatados: leche con 1% de grasa, yogur desnatado y sin azúcar, quesos bajos en grasa.
  • Proteínas: aves sin piel, carnes magras, huevos, pescado, entre otros. Lo mejor es eliminar la grasa visible y no freírlos ni empanizarlos.
  • Grasas: aceite de colza, aceite de soja, frutos secos, aceite de oliva.
  • Edulcorantes artificiales: sucralosa, aspartamo, stevia, entre otros.

Lea también: ¿Son los carbohidratos importantes en la dieta?

Alimentos para excluir de la dieta Cazadores de azúcar

Este tipo de dieta excluye los alimentos refinados o los alimentos ricos en azúcares, como miel, jarabes y verduras que contienen almidón. Éstos son algunos de ellos:

  • Verduras y frutas que contienen almidón y azúcar: papa asada, remolacha, pasas, mandioca, banano, arveja, entre otros.
  • Cereales refinados: harina de trigo, pasta, pan blanco, arroz blanco, harina de arroz y derivados.
  • Frutas con alto índice glucémico: mango, kiwi, plátano maduro, piña, etc.
  • Dulces: galletas, tortas, pasteles, helados, rosquillas, magdalenas y repostería en general.
  • Edulcorantes naturales: azúcar, sirope de agave, sirope, miel, etc.
  • Bebidas: jugos de frutas, bebidas deportivas, bebidas carbonatadas, bebidas azucaradas y té frío.
  • Alimentos procesados: comida rápida, papas fritas y croquetas, galletas, sándwiches, conservas y otros.
  • Tiendas Delicatessen : embutidos, pastrami, jamon, chorizo, etc.

Beneficios de la dieta Sugar Busters

La dieta Sugar Busters tiene algunas ventajas sobre otras dietas.

Prevención y control de determinadas enfermedades crónicas

los Profesionales de Mayo Clinic explica que el consumo de alimentos con IG bajo, incluidos en esta dieta, ayuda a prevenir el sobrepeso, la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas.

Thomas, Elliot y Baur concluyeron que una dieta baja en IG, después de un corto período de tiempo, mejora el colesterol total y el colesterol LDL en personas obesas. Además, disminuye el peso corporal, la grasa corporal y el índice de masa corporal. UN metaanálisis También encontraron mejoría en insulina y triglicéridos en personas obesas al seguir esta dieta.

Otros estudios son algo contradictorios cuando se trata del control a largo plazo de la dieta con IG bajo. Los resultados de hecho revelaron una pérdida de peso insignificante durante el tratamiento de la obesidad. Varios investigadores no encontró ningún vínculo entre el IG y la reducción del riesgo cardiovascular.

Un aporte nutricional favorable

El sistema de gobierno Cazadores de azúcar Es muy rico en fibra, componentes bioactivos como antioxidantes y vitaminas, que apoyan diversas funciones del organismo. La mayoría de las calorías, la fibra y las vitaminas se obtienen de frutas, plantas y cereales integrales.

Bajo contenido en grasas

Si bien esta dieta no se enfoca en reducir las grasas saturadas, inclusión de aceite de oliva, diferentes semillas con ácidos grasos poliinsaturados además del consumo de carnes magras, aumenta la proporción de insaturados-saturados, lo cual es beneficioso para el mantenimiento de la salud cardiovascular.

Una dieta practica

Cazadores de azúcar es un tipo de dieta que no requiere contar ni medir los carbohidratos o calorías ingeridas. Simplemente identifique los alimentos o ingredientes permitidos en el empaque del producto y luego evite los que están excluidos. Además, no es necesario tener muchos conocimientos para saber cómo seguir esta dieta.

Alimentos de la dieta mediterránea.

Esta dieta ofrece un consumo rico en alimentos antioxidantes cuyo contenido nutricional es importante. Por lo tanto, se asocia con efectos positivos para la salud. «

Contras de la dieta Sugar Busters

Algunas desventajas de esta dieta están relacionadas con la exclusión de ciertas frutas y verduras que aportan nutrientes esenciales para la salud. De otra manera, existen contraindicaciones de sus efectos sobre determinadas enfermedades crónicas.

Exclusión de alimentos nutritivos

Esta dieta excluye los alimentos en función de su índice glucémico. Sin embargo, algunos de ellos son portadores de nutrientes esenciales.

  • Por ejemplo, mango y piña son fuentes de carotenoides, precursores de la vitamina A, vitamina C. Así como el kiwi.
  • También se restan de esta dieta las fibras que encontramos en determinadas verduras que contienen almidón (mandioca, guisantes, etc.).

Confusión en la guía alimentaria

No se dispone de información sobre la lista de alimentos autorizados y prohibidos. La guía debe examinarse cuidadosamente para extraer los alimentos permitidos. Por otro lado, los autores sugieren reducir las grasas saturadas, pero incluir mantequilla y crema agria.

Asimismo, aunque la dieta recomienda alimentos con un IG bajo, algunos se acercan o superan el valor glucémico del azúcar.

Contradicciones en los estudios científicos

Si bien los partidarios de la dieta Sugar Busters aplauden algunos estudios que vinculan las dietas gastrointestinales con el control de ciertas afecciones, otros no confían en los resultados. Las dietas no se han probado a largo plazo. Y los resultados no muestran ninguna relación entre la dieta y la mejora del entorno clínico.

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¿Es posible perder peso con la dieta Sugar Busters?

Algunos estudios clínicos y otros mencionados en el periódico Nutrición Clínica, encontró que las dietas con IG bajo eran efectivas para reducir el peso y la grasa corporal en pacientes obesos.

Por otro lado, durante un investigación realizado con personas obesas que estaban siguiendo una dieta GI, la pérdida de peso fue insignificante durante la fase de mantenimiento y en la semana 36 del estudio.

El sistema de gobierno Cazadores de azúcar también aporta una gran cantidad de fibra a través de frutas, verduras y cereales integrales. En este sentido, algunos autores afirman que la fibra reduce la ingesta energética por varias razones:

  • Producción de mejor saciedad.
  • Disminución de la absorción en el intestino delgado.
  • Mayor eliminación fecal de nutrientes.

Además, en el Revista de nutrición, indican que bajo consumo de carbohidratos con una alta ingesta de proteínas, característica de esta dieta, aumenta la saciedad, reduce la grasa corporal y aumenta la pérdida de peso.

Para muchos, la dieta Cazadores de azúcar es saludable. En definitiva, disminuir el azúcar, aumentar la fibra, consumir proteínas magras y menos grasas saturadas son algunas de las recomendaciones de laOrganización Mundial de la Salud para una alimentación saludable.

Sin embargo, se necesitan estudios a más largo plazo determinar el impacto directo de esta dieta sobre la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

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fuente original
//oackoubs.com/4/3422023