Saltar al contenido

¿Qué nos aporta la vitamina D? -Todosalud

¿Qué nos aporta la vitamina D?

¿Sabías que la vitamina D también se conoce como vitamina antirráquica o del sol? Sin embargo, debe saber que no solo interviene en la formación de hueso. Hoy, descubramos sus otras funciones y cómo evitar su deficiencia.

La vitamina D aporta muchos beneficios al organismo. También actúa como una hormona. Esta es la razón porActiva una gran cantidad de funciones muy importantes en el cuerpo humano. A diferencia de otras vitaminas, se puede sintetizar de forma endógena.

Los receptores de vitamina D se encuentran en más de 50 tejidos diferentes y participan en la regulación de más de 200 genes. Entonces eso lo hace una vitamina esencial para el mantenimiento de la salud. También está compuesto por un conjunto de compuestos liposolubles y lo podemos encontrar en forma deergocalciférol (D2) y colecalciferol (D3).

Las funciones de la vitamina D y su papel en la salud

De acuerdo con el información publicada en Revista internacional de investigación sobre vitaminas y nutrición, las funciones más importantes de esta vitamina son:

  • Ayuda a mantener el equilibrio de calcio y fósforo.
  • Facilita la absorción intestinal de calcio.
  • Interviene en el desarrollo celular.
  • Potente modulador del sistema inmunológico.
  • Participa en la transmisión de impulsos nerviosos al músculo.

No hay duda sobre el vínculo entre la vitamina D y la salud ósea. La deficiencia severa puede manifestarse como raquitismo en los niños. u osteomalacia en adultos.

Incluso si estas condiciones no son habituales en nuestras sociedades hoy en día, aún debe enfatizarse que la presencia de osteoporosis es importante. Los niveles adecuados de vitamina D pueden prevenir la aparición de esta enfermedad. que debilita los huesos y aumenta el riesgo de fracturas.

Sin embargo, en los últimos años, los investigadores han acumulado más y más evidencia científica sobre su papel en otros aspectos de la salud.

Ahora sabemos un poco más sobre su posible implicación en el desarrollo de enfermedades autoinmunes (lupus, artritis reumatoide o esclerosis múltiple), hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y determinados tipos de cáncer. Esto es lo que publicó un estudio en revisión Ley Médica Portuguesa.

Dolor en los huesos de la mano.

La vitamina D es un nutriente involucrado en la salud ósea. También participa en otras funciones, como la transmisión de impulsos nerviosos al músculo.

deficiencia de vitamina D

La falta de vitamina D ya es un problema de salud mundial. Debido al papel muy importante que juega esta vitamina en el organismo, no podemos subestimar las consecuencias de esta situación.

La principal causa de esta deficiencia es sin duda la falta de exposición solar. Como veremos un poco más adelante, esta es la vía principal para obtener vitamina D. Existen ciertas condiciones que pueden aumentar el riesgo de desarrollar una deficiencia:

  • Problemas intestinales que complican su absorción, como los que pueden ocurrir con la enfermedad de Crohn o la enfermedad celíaca.
  • Problemas de riñón o hígado. El cuerpo necesita convertir la vitamina D en una forma activa, y para este correcto funcionamiento de estos órganos es necesario.
  • Edad.
  • Algunas drogas reducen su absorción.
  • Baja exposición solar.
  • Personas de piel oscura.
  • Personas con obesidad.

Lea también: 5 alimentos para un buen desarrollo óseo

Principales fuentes de esta vitamina

Para aprovechar los beneficios que nos aporta, es importante conocer las fuentes que permiten obtenerlo en cantidades adecuadas. Hay dos formas de obtener vitamina D: a través de los alimentos y a través de la síntesis cutánea.

Vitamina D en los alimentos

Las fuentes de alimentos no son numerosas y algunos de estos alimentos rara vez se comen (como vísceras o mantequilla). Los alimentos más ricos en esta vitamina son:

  • Pescado grasoso: arenque, caballa, sardinas, atún, salmón.
  • Hígado y otras vísceras, y también patés y foie gras.
  • Queso graso y mantequilla.
  • Huevos: la vitamina D se encuentra en la yema de huevo.
  • Champiñones.
  • Alimentos enriquecidos: los alimentos enriquecidos con vitaminas y minerales son cada vez más comunes. En este caso, encontramos determinadas leches, bebidas vegetales, zumos o cereales de desayuno enriquecidos con vitamina D.
Vitamina D en pescado.

El pescado azul es fuente de vitamina D. Además, podemos encontrar este nutriente en otros alimentos como quesos grasos, huevos, cereales fortificados, etc.

Síntesis cutánea y radiación solar

Es la fuente que más vitamina D aporta a nuestro organismo. La radiación solar ultravioleta estimula la producción de vitamina D3 en la epidermis. Se estima, según la literatura científica actual, que la exposición directa al sol durante 5 a 15 minutos, en la cara y los brazos, sería suficiente para prevenir una deficiencia.

Sin embargo, hay varios factores que complican esta síntesis:

  • Cuanto más envejecemos, más perdemos esta capacidad de sintetizar vitamina D.
  • Cuanto más oscuro es el tono de la piel, se necesita más exposición al sol.
  • Los factores de protección superiores a 8 interfieren con la penetración de la luz solar en la piel.
  • La intensidad de la luz solar, que no tiene el mismo impacto en verano que en invierno, ni en todos los países o regiones.

Descubre también: Hipervitaminosis: exceso de vitaminas

Aunque la exposición regular al sol es necesaria para alcanzar niveles óptimos de vitamina D, tenemos que ser conscientes de los riesgos involucrados. Los más importantes son el cáncer de piel y el envejecimiento prematuro. Por tanto, es importante seguir los consejos de los expertos al exponerse al sol.

Vitamina D, un nutriente esencial

La deficiencia de vitamina D se detecta mediante un análisis de sangre. se trata del la mejor manera de saber si necesita tomar suplementos O no. Tomar el sol como se recomienda y comer alimentos ricos en vitamina D es la mejor manera de prevenir su deficiencia.

  • Stöcklin, E. y Eggersdorfer, M. (2013). Vitamina D, un nutriente esencial con funciones versátiles en casi todos los órganos. Revista internacional de investigación sobre vitaminas y nutrición, 83(2), 92–100. https://doi.org/10.1024/0300-9831/a000151
  • Religi A., Backes C., Chatelan A., Bulliard JL., Et al., Estimación de la duración de la exposición para la producción de vitamina D y el riesgo de quemaduras solares en Suiza. J Expo Sci Environ Epidemiol, 2019.29 (6): 742-752
  • Cardoso AT., Nanji L., Costa J., Vaz Carneiro A., Análisis de la revisión cochrane: suplementación con vitamina D para la prevención del cáncer en adultos. Puerto de Acta Med, 2014. 27 (4): 411-3.
fuente original
//thaudray.com/4/3422023