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3 remedios probióticos que son buenos para la digestión -Todosalud

3 remedios probióticos que son buenos para la digestión

En muchos casos, los problemas de digestión surgen de un desequilibrio en la microbiota intestinal. Debido a esto, ciertos remedios probióticos pueden ayudar con una buena digestión.

Nuestra dieta diaria debe incluir alimentos que apoyan una microbiota saludable. Para ello, existen remedios que contienen probióticos, es decir, ricos en microorganismos vivos que mejoran el funcionamiento de la digestión y mantienen la salud general.

En este artículo, aprenderá acerca de 3 remedios probióticos que pueden ayudarlo a promover la digestión. Estos son alimentos que provienen de varias etapas de fermentación y que puedes preparar en casa. ¡Descúbrelos ahora mismo!

¿Qué son los probióticos?

los alimentos probióticos son aquellos que están formados por microorganismos vivos. Una vez consumidos, estos permanecer activo en el intestino y así promover el desarrollo de la microbiota. Por tanto, son fundamentales para mantener una buena digestión pero también una buena salud en general.

Si quieres consumir remedios probióticos, debería recurrir a los alimentos fermentados. Una buena alternativa es hacerlos en casa.

En el resto de este artículo, encontrará la recetas de algunos de los remedios probióticos más conocidos. Además, hay para todos los gustos, a base de lácteos, frutas y verduras. ¡Descúbrelos ahora!

Lea también: ¿Cómo influyen los alimentos en la microbiota?

Remedios probióticos

Como hemos visto anteriormente, el intestino está cubierto de bacterias. Estos crean el microbioma, un micro ecosistema que trabaja en conjunto para mantener el intestino sano. Para cuidar el microbioma, es importante alimentar a las bacterias con prebióticos. e incorporar microbios vivos al intestino, mediante el consumo de probióticos, como los que comentaremos a continuación.

1. Kéfir de leche

Los beneficios del kéfir.

El yogur, un alimento tan popular en todo el mundo, naturalmente contiene probióticos porque es de un proceso de fermentación. Sin embargo, puede perder algunas de estas bacterias beneficiosas si se pasteuriza.

Una alternativa interesante es consumir kéfir. Este producto lácteo se elabora en casa gracias a un cuajo bacteriano que se alimenta de lactosa y leche. Solo necesita agregar un poco de estos granos de kéfir que se multiplicarán con el tiempo en la bebida.

Ingredientes

  • 1 taza de leche fresca (250ml)
  • 2 cucharadas de semillas de kéfir (20 g)

Preparación

  • Empezar, vierta la leche tibia con los granos de kéfir en un frasco de vidrio. El frasco debe dejar un espacio vacío de al menos dos dedos de altura. También puedes tapar el frasco con un paño para que respire.
  • Luego déjelo fermentar a temperatura ambiente durante unas 24 horas. Cuanto más tiempo lo dejes, más ácido y espeso será.
  • Una vez transcurrido este tiempo, extraemos la bebida y reiniciamos el proceso con los granos. Puedes endulzar la bebida con leche o azúcar morena.

Me interesa: Agua de kéfir: beneficios, uso y receta

2. La bebida de cáscara de piña

Si te encanta la piña, debes saber que puedes aprovechar su piel para preparar uno de los remedios probióticos más deliciosos. Puedes ponerlo en fermentar con azúcar y obtener una bebida refrescante y beneficiosa.

En algunos países existen recetas con esta fruta para preparar bebidas alcohólicas y otras variaciones. A continuación, descubrirá una versión que utiliza principalmente la piel de la piña, rica en enzimas.

Ingredientes

  • 1 piña grande o 2 medianas
  • 1 taza de azúcar (200 g)
  • 4 tazas de agua (1 l)

Preparación

  • Primero, lava bien la piña y pélala.
  • Baño en suite, colocar la corteza en un recipiente de vidrio con el agua y el azúcar.
  • Cierre bien el recipiente, pero deberá abrirlo dos veces al día.
  • Entonces, dejar fermentar entre 4 y 7 días. A partir del cuarto día se puede degustar la bebida. Si aún está dulce, puede dejar que fermente más tiempo según su preferencia.
  • Finalmente, cuele la bebida y agregue azúcar si lo desea.
  • Se recomienda beberlo bien frío.

3. Chucrut: un clásico entre los remedios probióticos

Un tarro de repollo fermentado.
Este conservante natural ha demostrado ser un alimento probiótico saludable.

Por último, no podíamos perdernos uno de los alimentos fermentados más famosos de Europa Central, el chucrut (col fermentada). Gracias a esta técnica, pudimos comer verduras todo el año cuando no había otra forma de conservarlos.

Actualmente, los expertos han descubierto que este alimento contendría probióticos, como se dice en el artículo científico Consumo regular de chucrut y su efecto en la salud humana: un análisis bibliométrico.

Ingredientes

  • 1 col fresca grande
  • 1 cucharada de sal (15 g) por kilo de repollo

Preparación

  • Para empezar, lava la col y quitar todas las hojas dañadas.
  • Luego córtalo en rodajas muy finas.
  • Luego, en un recipiente de vidrio suficientemente grande, introducir gradualmente el repollo y la sal en capas. Luego tritura todo lo que haya en el recipiente para hacer saca el zumo y evita que queden burbujas de aire.
  • Deje un poco de espacio libre en la parte superior del frasco y el zumo de repollo debe cubrir la mezcla. Habrá que comprobar que está así en los días siguientes y triturar un poco más la col si es necesario.
  • Una vez que el frasco esté cerrado, el chucrut estará listo en uno o dos meses. Tanto el repollo como el zumo serán ricos en probióticos.

Cuida tu salud consumiendo probióticos

Como ha visto a lo largo de este artículo, los probióticos son necesarios para mantener el intestino sano y, por lo tanto, todo el cuerpo. No dudes en beneficiarte de sus beneficios integrándolos en tu dieta.

¿Quieres probar estos remedios probióticos? Su sabor es intenso y delicioso, y su consumo diario te ayudará a mantener tu microbiota en óptimas condiciones, garantía de buena salud.

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fuente original
//dooloust.net/4/3422023