Saltar al contenido

5 dietas compatibles con la ciencia -Todosalud

5 dietas compatibles con la ciencia

Existen varios modelos de dieta cuyos beneficios han sido comprobados a través de diferentes investigaciones científicas. ¿Quieres conocerlos? Descubra 5 opciones en este artículo.

Hoy en día hay una gran cantidad de información sobre la alimentación a tu alcance. Por lo tanto, A menudo puede ser difícil saber si se trata de dietas compatibles con la ciencia. o, simplemente, dietas de moda. Debemos evitar estos últimos, porque muchas veces se asocian a efectos rebote o un déficit de nutrientes que pueden condicionar la salud a medio plazo.

Buscamos a través de estudios científicos y presentamos estas 5 dietas con sus beneficios comprobados: la dieta DASH, el ayuno intermitente, la dieta vegana, la dieta baja en FODMAP y la dieta baja en carbohidratos. ¡Aprende más!

Dietas compatibles con la ciencia

1. Dieta DASH

DASH significa Enfoques dietéticos para detener la hipertensión (enfoque dietético para detener la hipertensión). Apareció en la década de 1990 bajo la égida de Instituto Nacional de Salud de EE. UU.. Su objetivo era reducir el problema de la presión arterial alta que afectó, en ese momento, a un tercio de la población estadounidense.

Es una dieta baja en sodio y rica en otros minerales como calcio, potasio y magnesio. También aporta buenas cantidades de fibra y proteínas. Esta dieta es rica en frutas y verduras, leche y productos lácteos bajos en grasa. Reduce el uso de sal, el consumo de carne, productos azucarados y bebidas alcohólicas.

Tenga en cuenta que esta no es una dieta basada en cantidades. Esta dieta se centra sobre todo en la calidad de la dieta. Diferente Los estudios científicos han demostrado la eficacia de la dieta DASH. para bajar la presión arterial, en comparación con una dieta típica estadounidense baja en sodio. También han tenido buenos resultados en la reducción de los niveles de colesterol LDL.

2. ayuno intermitente 16/8

Los beneficios del ayuno intermitente.
Diferentes encuestas han demostrado los beneficios del ayuno intermitente para el control del peso y la promoción de la salud.

Un ayuno se define como la abstención total o parcial de la comida. A lo largo de la historia, este método se ha utilizado con fines curativos. Pero hoy no goza de muy buena reputación. El ayuno intermitente es un protocolo dietético, según un artículo publicado en la revista Nutrients, en el que la ingesta diaria total se divide en una ventana de 8 horas, lo que da como resultado un ayuno diario de 16 horas.

Parte de estas 16 horas las pasa durmiendo. Entonces, retrasando un poco el desayuno y adelantando la cena, se puede adaptar fácilmente a la rutina diaria. Las pautas dietéticas durante la «ventana alimentaria» deben ser saludables y con una cantidad adecuada de alimentos.

Esto significa que no vas a comer menos. Sino que lo condensarás en determinados momentos del día. Mientras ayuna, puede tomar infusiones, café o café con un poco de leche, caldo o agua.

Se ha demostrado que el protocolo de ayuno intermitente eficaz para perder peso y mejorar la composición corporal. De estudios y revisiones también han informado otros beneficios metabólicos y cardiovasculares que se traducen en una reducción de la incidencia de determinadas patologías.

3. Dieta vegana

De todas las dietas compatibles con la ciencia, la dieta vegana es seguramente una de las más famosas. Aunque éste tiene algunos detractores y ha sido objeto de cierta controversia, hoy en día no hay duda de que estos pueden aportar una adecuada ingesta de nutrientes y que es una dieta segura.

Prueba de esto es Síntesis de la Academia Estadounidense de Nutrición y Dietética sobre dietas vegetarianas y veganas, que especifica que:

« Las dietas vegetarianas debidamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden ofrecer beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades. «

Este documento también ha sido adoptado por la Asociación Española de Dietistas Nutricionistas. Además, según un estudio publicado en la revista Nutrients, seguir una dieta vegana se asocia con un menor riesgo de ciertas enfermedades como:

  • Problemas cardiovasculares.
  • Diabetes tipo 2.
  • Hipertensión.
  • Obesidad.

Además, Las dietas a base de plantas también son más sostenibles para el medio ambiente.. Las dietas veganas excluyen todo tipo de productos animales: lácteos, huevos, miel, carnes, pescados y mariscos.

También te puede interesar este artículo: ¿Cuál es la diferencia entre vegano, vegetariano y flexitariano?

4. Dieta baja en FODMAP

La dieta baja en FODMAP.
Esta dieta ha mostrado importantes beneficios para el control de trastornos como el síndrome del intestino irritable.

La dieta baja en FODMAP es una dieta terapéutica especialmente indicado para personas que padecen síndrome del intestino irritable. No es una dieta que cure enfermedades. Sin embargo, mejora los síntomas y las molestias relacionadas.

La palabra FODMAP es, por tanto, un acrónimo en inglés que se refiere con oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables. Estos carbohidratos se encuentran en ciertas frutas, legumbres, frutos secos, verduras y productos lácteos.

Al principio, es una dieta bastante restrictiva. Por tanto, es fundamental seguirlo bajo el consejo de un dietista especializado. para evitar posibles deficiencias. Originaria de la Universidad de Monash en Australia, esta dieta ha demostrado ser efectiva para reducir los síntomas funcionales del síndrome del intestino irritable:

  • Dolor abdominal.
  • Flatulencia o gases.
  • Hinchazón.
  • Estreñimiento.

Por este motivo, ya se recomienda como primer protocolo terapéutico en esta enfermedad.

Descubre también: 3 recetas detox para depurar el colon

5. Dieta baja en carbohidratos

La dieta baja en carbohidratos o carbohidratos bajos se basa en reducir el consumo de carbohidratos, típicamente menos del 40% del total de calorías ingeridas. Si bien todos los enfoques reducen la ingesta total de carbohidratos, no existe un consenso claro sobre qué porcentaje define una dieta baja en carbohidratos.

Se considera una dieta moderada en carbohidratos cuando contiene alrededor de 125-200 gramos y baja en carbohidratos cuando las cantidades son inferiores a 130 gramos.

Una dieta baja en carbohidratos no debe confundirse con una dieta cetogénica. Estos últimos son dietas muy bajas en carbohidratos. Aunque pueden ser beneficiosos en algunos casos, deben ser supervisados ​​por un médico.

Los carbohidratos deben provenir de verduras, legumbres y cereales. completar, eliminar o limitar el consumo de harinas refinadas y azúcares añadidos.

En la mayoría de los estudios realizados, este tipo de dietas por lo tanto ofrecen mejores resultados en términos de pérdida de peso que las dietas típicas bajas en grasas. Al principio, hay una pérdida de peso ligada a la pérdida de agua. Pero con la observancia de la dieta, también hay una pérdida de grasa corporal.

También se han demostrado mejoras en el control glucémico en diabéticos y en los marcadores de riesgo cardiometabólico.

Hay dietas que pueden mejorar la salud según la ciencia

Ahora que conoce estas 5 dietas respaldadas por la ciencia, uno solo puede recordar que si bien estas dietas ofrecen resultados respaldados por la ciencia, siempre es recomendable consultar a un dietista seguir cualquier tipo de dieta de forma controlada y segura.

  • Bricarello LP., Poltronieri F., Fernandes R., Retondario A., et al., Efectos del enfoque dietético para detener la hipertensión (DASH) sobre la presión arterial, el sobrepeso y la obesidad en adolescentes: una revisión sistemática. Clin Nutr ESPEN, 2018.
  • Malinowski B., Zalewska K., Wesierska A., Sokolowska MM., Et al., Ayuno intermitente y trastornos cardiovasculares: una descripción general. Nutrientes, 2019.
  • Más T., Tinsley G., Bianco A., Marcollin G., Francesco Pacelli Q., ​​et al., Efectos de ocho semanas de alimentación restringida en el tiempo (16/8) sobre el metabolismo basal, la fuerza máxima, la composición corporal, la inflamación y factores de riesgo cardiovascular en varones entrenados en resistencia. J Transl Med, 2016.
  • Mellina V., Craig W., Levin S., Posición de la academia de nutrición y dietética: dietas vegetarianas. Revista de la Academia de Nutrición y Dietética, 2016.
  • Khaleova H., Levin S., Barnard N., Beneficios cardio-metabólicos de las dietas a base de plantas. Nutrientes, 2017.
  • Harvey C., Schofield GM., Zinn C., Thronley SJ., Et al., Las dietas bajas en carbohidratos que difieren en la restricción de carbohidratos mejoran los marcadores cardiometabólicos y antropométricos en adultos sanos: un ensayo clínico aleatorizado. PeerJ, 2019.
fuente original
//oackoubs.com/4/3422023