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Azúcar o sal: ¿cuál es más dañino en exceso?

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Azúcar o sal: ¿cuál es más dañino en exceso?

El consumo excesivo de azúcar y sal se ha asociado con una amplia variedad de enfermedades durante muchos años. De hecho, limitar el consumo de azúcar y sal ahora se aconseja como parte de las medidas para promover el bienestar. Sin embargo, algunos todavía se preguntan y se preguntan cuál es el más dañino de los dos en exceso.

Para empezar, los alimentos salados y las grasas han sido acusados ​​durante mucho tiempo de ser responsables de muchas enfermedades. Sin embargo, A medida que progresan los estudios científicos y nutricionales, muchas de estas ideas se han desmantelado. Además, hoy en día, las enfermedades más complejas. están vinculados al consumo excesivo de azúcar. ¿Cuál es el más dañino de los dos en exceso? ¿Azúcar o sal? Hablamos de eso a continuación.

¿Cuál es más dañino, la sal o el azúcar?

sal

Se asoció con arteriosclerosis, así como con un aumento de la presión arterial. En realidad, los últimos artículos como el único publicado en The American Journal of Medicine, cuestionar cada vez más esta relación.

La sal es un elemento necesario para la vida y la transmisión de los impulsos nerviosos. A diferencia del azúcar, se debe consumir una cantidad mínima para permitir que las funciones vitales se desarrollen adecuadamente.

Por otro lado, el organismo no está listo para sintetizarlo de manera endógena. Por lo tanto, es necesario consumirlo a través de los alimentos. Su deficiencia puede conducir a varias complicaciones, algunas de las cuales están relacionadas con la tiroides y sus patologías.

Los problemas que una vez estuvieron asociados con el consumo de sal son hoy la causa de un estilo de vida inadecuado. La obesidad, el estilo de vida sedentario y las dietas altas en calorías promueven la arteriosclerosis. Además, la presión arterial también puede verse alterada por este tipo de situación poco saludable.

Consumo de sal en los alimentos.

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Azúcar

Es uno de los ingredientes favoritos en la industria alimentaria. Por su sabor y textura, aparece en una gran parte de productos procesados. La OMS no recomienda una cantidad mínima requerida, sino un límite de cantidad máxima.

El azúcar se compone principalmente de glucosa, una sustancia necesaria para la vida y metabolismo energético. Sin embargo, Es un nutriente que nuestro propio cuerpo puede sintetizar a partir de proteínas y ácidos grasos. Por lo tanto, no es esencial.

Incluso si tiene en cuenta el hecho de que en situaciones deportivas las necesidades varían, El consumo actual de azúcar es mucho mayor de lo recomendado.

Este alto consumo está vinculado a una mayor probabilidad de sobrepeso y obesidad. Además, también tiene una incidencia obvia en el desarrollo de enfermedades complejas como la diabetes y ciertos tipos de cáncer. Esta estudiar publicado en la revista Más uno lo subraya

En exceso, ¿cuál es más dañino de los dos: azúcar o sal?

Azúcar. Debido a su condición de nutrientes no esenciales y su obvia conexión con la enfermedad. Es solo en contextos deportivos que se convierte en un nutriente necesario. La sal también sigue siendo un nutriente necesario en estos casos.

Reduce el consumo de azúcar, o incluso eliminarlo de la dieta, tendría muchas consecuencias beneficiosas para el cuerpo. Primero, la diabetes dejaría de ser una enfermedad endémica.

Entonces, Esto reduciría la tasa de obesidad, así como múltiples problemas orgánicos, como enfermedades del corazón. Además, la incidencia de ciertos tipos de cáncer relacionados con el sistema digestivo sería menos frecuente.

¿Cuál es más dañino en exceso? ¿Azúcar o sal?

Descubre también: Los beneficios para la salud de reducir la ingesta de azúcar

¿Cómo reducir el consumo de azúcar?

Uno de los principales problemas para reducir la ingesta de azúcar es el hábito de nuestros paladares con este sabor. Lo mejor para empezar es trate de reemplazar productos procesados ​​muy dulces con sus versiones sin azúcar.

Luego puede intentar prepararlos en casa, sin usar azúcar, pero tratando de encontrar alternativas. Esta puede ser una gran opción. Para dar un sabor dulce a las preparaciones, es una buena idea usar fruta. Aunque contienen azúcar en su composición, su cantidad es significativamente menor que la del azúcar de caña.

Al principio, el cambio será difícil debido a la adicción del paladar a los productos procesados ​​y llenos de azúcar. Sin embargo, con el tiempo, perderá esta «necesidad» de productos industriales y su salud mejorará considerablemente.

De todos modos, aparte del debate sobre cuál es el mejor de los dos, azúcar o sal, debemos recordar que nunca es bueno abusar de una comida, sea cual sea esa comida.

UNA alimentación flexible por lo tanto, permite el consumo responsable de una cierta cantidad de azúcar y sal. Este tipo de dieta es quizás la mejor opción cuando se trata de combinar la salud con el placer de comer.

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fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023