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Dieta de alimentos fermentados: ¿por qué incluirla en su dieta?

Dieta de alimentos fermentados: ¿por qué incluirla en su dieta?

Los alimentos fermentados son buenos para incluir en nuestra dieta. Descubre todos sus beneficios.

¿Es bueno incluir alimentos fermentados en su dieta? Explicamos a continuación por qué debe incluir este tipo de productos en su dieta diaria.

Este tipo de comida puede ser beneficioso para el sistema inmunitario porque ayuda a eliminar toxinas dañinas para nuestro cuerpo.

Los alimentos fermentados mejoran el proceso digestivo.

La fermentación es un proceso dentro del cual actúan varios microorganismos, todos beneficiosos para la salud, como bacterias y hongos que afectan la textura, el sabor y el olor de este tipo de alimentos.

El repollo fermentado es uno de los alimentos fermentados que puede ser bueno para comer.

Estos productos a menudo son muy útiles para fortalecer nuestras defensas inmunes y prevenir desarrollo de una gran cantidad de enfermedades. los enzimas de estos alimentos mejoran el proceso digestivo. Es decir particularmente necesario en el caso de los ancianos, porque a medida que envejecemos, el cuerpo deja de producirlos.

En resumen, estas enzimas ayudan desglose de alimentos. De hecho, permiten absorber nutrientes esencial y para separar las sustancias que deben eliminarse.

Los alimentos fermentados ayudan a mantener la estructura ósea.

Incluir alimentos fermentados en su dieta ayuda a regular las bacterias en el intestino. Gracias a las culturas vivas que contienen, la ingesta de este tipo de alimentos. fortalece el microbiota humana y aumenta la reacción del cuerpo a estos elementos dañinos para la salud.

Por otro lado, estos productos contienen altos niveles de vitamina B12 y en ácido fólico, 2 nutrientes particularmente importantes para el estado de la estructura ósea. La absorción diaria de estos elementos contribuye a mantener la cantidad necesaria de calcio en los huesos. El objetivo es que el calcio no se desgaste prematuramente y que la densidad ósea no pierda con la edad.

Nuestro consejo de lectura: Síntomas de deficiencia de vitamina B12

Los alimentos fermentados ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Otro beneficio de los alimentos fermentados en nuestra dieta es que la gran cantidad de bacterias beneficiosas que se encuentran en estos alimentos, facilita el metabolismo de azúcares. De esta manera, uno puede controlar los niveles más altos presentes en la sangre.

Los alimentos fermentados ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Los alimentos fermentados son especialmente recomendado para pacientes con diabetes tipo 2. Esto se debe a que permiten que la glucosa se use como fuente de energía.

Por lo tanto, este tipo de personas debe considerar particularmente el consumo de productos fermentados. Incluso recomendamos estos alimentos a personas sin diabetes. porque son buenos para la salud

Alimentos fermentados para incluir en nuestra dieta

Estos son algunos ejemplos de alimentos fermentados que puede incluir en su dieta. Gracias a ellos, puede beneficiarse de todos los beneficios de este tipo de producto.

Yogur

Además de ser accesible para todos, el yogur también es un muy buena comida sana debido a su acción probiótica. Sin embargo, se debe tener cuidado de leer las etiquetas nutricionales antes de comprarlas porque se deben evitar algunos yogures, muy ricos en azúcares, grasas o aditivos.

Repollo fermentado

El repollo fermentado es un alimento típico de Alemania y otros países europeos. Generalmente sirve como acompañamiento. La fermentación de la col se realiza con agua y sal. Este proceso aumenta los niveles de glucosinolatos, elementos que Ayuda a combatir las células tumorales.

La kombucha

La kombucha un té rico en probióticos, es un producto de moda que se está volviendo cada vez más popular en el mundo de la nutrición. En California, consumirlo se ha convertido en un hábito; ya se sirve en restaurantes, hay bares especializados en kombucha y se sirve en ciertas noches.

La fermentación es generada por la simbiosis de levaduras y otros microorganismos. Se agregan unas pocas cucharadas de azúcar al té negro, que se convierte en una multitud de componentes más simples, como vitaminas y enzimas. Además, muchas personas ya han comenzado a preparar esta interesante bebida en casa.

Le recomendamos que lea: Kombucha: ¿Qué es, cómo se prepara y para qué sirve?

Sopa de miso

Miso es un Pasta producida a partir de la fermentación de la soja. A veces se mezcla con arroz o trigo. Entre sus muchos beneficios, está el equilibrio de la flora intestinal que promueve, así como el gran poder antioxidante que tiene. Además, es rico en aminoácidos esenciales, minerales y vitaminas.

fuente original
//zuphaims.com/4/3422023