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Siga la dieta paleo: la guía completa para principiantes

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Siga la dieta paleo: la guía completa para principiantes

Una dieta paleo es un plan de dieta basado en alimentos similares a los que se habrían consumido en el Paleolítico, un período que ocurrió hace aproximadamente 2.5 millones a 10,000 años.

¿Alguna vez has oído hablar de la dieta paleo? Si su respuesta es sí, seguramente conoce todos los beneficios que se le atribuyen. Si desea comenzar esta dieta, le ofrecemos, en el resto de este artículo, una guía completa para comenzar paso a paso. Y si nunca has oído hablar de eso, te daremos información básica. Sigue leyendo!

La dieta paleo es un modelo de alimentación muy interesante. Él enfatiza el uso de alimentos orgánicos que no han sido sometidos a procesos industriales. Trata de imitar la comida de nuestros antepasados, quienes llenaron sus platos de caza y recolección.

¿Por qué es interesante seguir una dieta paleo?

La dieta paleo es un plan de dieta basado en alimentos similares a los que se habrían consumido en Paleolítico, una era que comenzó hace 3,3 millones de años y terminó hace 11.700 años.

Nuestros antepasados ​​eran genéticamente iguales a los humanos contemporáneos. Prosperaron al comer estos alimentos y no sufrieron enfermedades como obesidad, diabetes o enfermedades cardíacas, tan común en la sociedad actual.

De estudios sugieren que esta dieta puede causar una pérdida de peso significativa (sin contar calorías) y otras mejoras de salud que le diremos.

Una guía básica para seguir la dieta paleo.

la dieta paleo: alimentos autorizados

Las recomendaciones varían entre las dietas comerciales paleo. En efecto, algunas dietas tienen pautas más estrictas que otras. En general, las dietas paleo siguen estas pautas:

Alimentos autorizados:

  • Carne: cordero, cerdo, ternera.
  • Aves: pollo, pavo
  • Pescado: salmón, trucha, sardinas.
  • Huevos, preferiblemente de gallinas criadas al aire libre
  • Frutas: manzanas, plátanos, peras, naranjas, aguacates, etc.
  • Verduras frescas: lechuga, tomate, pimiento, zanahoria, cebolla, etc.
  • Frutas silvestres: arándanos, fresas, moras, etc.
  • Frutos secos: almendras, nueces, nueces de macadamia, avellanas, semillas de girasol y calabaza.
  • Aceites de coco y oliva
  • Tubérculos: papas, batatas, ñames, rábanos.
  • Condimentos: ajo, cúrcuma, romero, perejil.

Los alimentos que deben evitarse

  • Cereales: como trigo, avena y cebada.
  • Legumbres: como frijoles, lentejas, maní y guisantes.
  • Productos lácteos
  • Azúcar refinada
  • sal
  • Aceites vegetales: aceite de maíz, aceite de girasol, aceite de soja y otros.
  • Grasas trans: se encuentran en la margarina y otros alimentos procesados.

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¿Qué alimentos son controvertidos en la dieta paleo?

Aunque nuestros antepasados ​​ciertamente no comieron estos alimentos, no habría problema en consumirlos de vez en cuando:

  • los es muy saludable y tiene una gran cantidad de antioxidantes como las catequinas y muchos otros compuestos beneficiosos
  • los café También es muy rico en antioxidantes. Numerosos estudios demuestran sus beneficios.
  • los chocolate negro, con al menos 70% de cacao, es muy nutritivo y se considera muy saludable
  • los vino es otro alimento con muchos taninos, otro tipo de antioxidante

Un menú paleo por una semana.

menú típico de la dieta paleo

lunes

  • Desayuno: unos trozos de naranja, nueces y salmón a base de hierbas.
  • Almuerzo: ensalada de pollo con un poco de aceite de oliva.
  • Cena: chuletas de ternera, verduras a la parrilla y un poco de melón.

martes

  • Desayuno: huevos y tocino con fruta.
  • Almuerzo: filete picado con papas al vapor
  • Cena: salmón con verduras.

miércoles

  • Desayuno: huevos revueltos, jamón ibérico y zumo de naranja.
  • Almuerzo: varios vegetales y lomo de cerdo
  • Cena: arroz blanco, camarones pelados y nueces.

jueves

  • Desayuno: huevos y fruta.
  • Almuerzo: merluza con un puñado de almendras.
  • Cena: pechuga de pavo con verduras

viernes

  • Desayuno: huevos fritos, ensalada y té verde.
  • Almuerzo: pez espada con papas al horno
  • Cena: salmón al vapor con aguacate

sábado

  • Desayuno: huevos y fruta.
  • Almuerzo: solomillo de ternera con pepino y aros de tomate
  • Cena: pollo con limón y plátano.

domingo

  • Desayuno: filete de ternera y zumo natural.
  • Almuerzo: atún, un puñado de almendras y un durazno.
  • Cena: ensalada con papas al horno y piña.

Lea también: Alimentos saludables que puede comer entre comidas

Resultados de la evaluación de esta dieta.

Varios ensayos clínicos aleatorizados han comparado la dieta paleo con otras dietas, como la dieta mediterránea o la dieta para la diabetes.

Generalmente, Estos ensayos sugieren que una dieta paleo puede proporcionar algunas ventajas sobre otras dietas hecho de frutas, verduras, carnes magras, granos enteros, legumbres y productos lácteos bajos en grasa. Algunos de los beneficios incluyen:

  • Aumento de adelgazamiento
  • Mejor tolerancia a la glucosa.
  • Mejor control de la presión arterial.
  • Reducción de triglicéridos
  • Mejor manejo del apetito

Sin embargo, se necesitan ensayos más largos con grandes grupos de personas asignados al azar a diferentes dietas para comprender los beneficios generales para la salud a largo plazo y los posibles riesgos de las dietas paleo.

  • Lindeberg S, Jönsson T, Granfeldt Y, Borgstrand E, Soffman J, Sjöström K, Ahrén B. Una dieta paleolítica mejora la tolerancia a la glucosa más que una dieta mediterránea en individuos con cardiopatía isquémica. Diabetologia. Septiembre de 2007; 50 (9): 1795-1807. doi: 10.1007 / s00125-007-0716-y. Epub 2007 22 de junio. PubMed PMID: 17583796.
  • Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, Branell UC, Pålsson G, Hansson A, Söderström M, Lindeberg S. Efectos beneficiosos de una dieta paleolítica sobre los factores de riesgo cardiovascular en la diabetes tipo 2: un estudio piloto aleatorio cruzado. Cardiovasc Diabetol. 16 de julio de 2009; 8:35. doi: 10.1186 / 1475-2840-8-35. PubMed PMID: 19604407; PubMed Central PMCID: PMC2724493.
  • Frassetto LA, Schloetter M, Mietus-Synder M, Morris RC Jr, Sebastian A. Mejoras metabólicas y fisiológicas por el consumo de una dieta paleolítica de tipo cazador-recolector. Eur J Clin Nutr. Agosto de 2009; 63 (8): 947-55. doi: 10.1038 / ejcn.2009.4. Epub 2009 11 de febrero. Erratas en: Eur J Clin Nutr. 2015
    Dic; 69 (12): 1376. PubMed PMID: 19209185.
fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023