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Mitos sobre los alimentos cancerígenos.

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Mitos sobre los alimentos cancerígenos.

Muy a menudo, la opinión pública y las asociaciones activistas asocian ciertos alimentos con el desarrollo del cáncer. Entre los productos más criticados se encuentran los alimentos genéticamente modificados. ¿Estas declaraciones son realmente fundadas?

Es cierto que hay componentes cancerígenos en los alimentos, pero la información existente merece ser calificada. Es por eso que lo invitamos aquí a descubrir cuáles son los mitos en torno a los alimentos cancerígenos.

El cáncer es la segunda causa de muerte en los países desarrollados. La probabilidad de desarrollar cáncer aumenta con la edad y está estrechamente relacionada con la cantidad de carcinógenos a los que estamos expuestos a lo largo de nuestras vidas, entre otros.

Algunos de estos carcinógenos se encuentran en los alimentos que comemos. Hay un creciente cuerpo de evidencia científica que prueba la relación entre la dieta y el desarrollo del cáncer.

Sin embargo, el cáncer es una enfermedad multifactorialEs decir, varios factores son responsables del inicio de la enfermedad. La dieta y la genética son, por ejemplo, algunos de estos factores responsables.

Muchos artículos afirman que el consumo de ciertos alimentos conduce a la aparición de esta enfermedad. Sin embargo, en la mayoría de los casos, estos reclamos deben ser calificados.

Descubra aquí los principales alimentos considerados cancerígenos, así como algunos matices relacionados con estas afirmaciones.

Alimentos cancerígenos: carnes procesadas

Algunas carnes tienen componentes nitrosos o aminas aromáticas. por una razón muy simple: estos componentes hacen que los alimentos se mantengan más tiempo. Este es particularmente el caso con carnes marinadas, secas o incluso saladas.

Estos componentes pueden causar riesgos para la salud porque tienen un alto potencial cancerígeno.

Sin embargo, una dieta balanceada es suficiente para prevenir posibles efectos negativos de estos componentes en la salud. Por dieta equilibrada, nos referimos a una dieta rica en alimentos vegetales y baja en carne.

Lea también: ¿Qué dice la OMS sobre la relación entre la carne y el cáncer?

Alimentos cancerígenos: bebidas refrescantes

los refrescos son alimentos cancerígenos

El consumo excesivo de bebidas refrescantes puede ser perjudicial para la salud, ya que estos productos tienen un alto contenido de azúcar. Luego promueven un fuerte aumento en nivel de azúcar en sangre del organismo.

Las llamadas bebidas ligero No son mejores para la salud. Aunque estas bebidas son más bajas en azúcar, contienen sustitutos químicos y edulcorantes artificiales que están lejos de ser beneficiosos para la salud.

Algunos de estos componentes tienen un alto potencial cancerígeno. Esto no significa que causen la Cáncer.

Idealmente, limite su consumo de bebidas refrescantes para evitar posibles daños al cuerpo. Lo cierto es que el consumo excesivo, a la larga, termina dañando su cuerpo y su salud.

Lea también: Los refrescos azucarados dañan tu cuerpo y te mostramos cómo

Alimentos cancerígenos: organismos genéticamente modificados.

los organismos modificados genéticamente son alimentos cancerígenos

Muchos son los opositores de Organismo genéticamente modificado (OMG). Sin embargo, esta posición de rechazo y rechazo hacia esta tecnología generalmente se basa en aspectos éticos relacionados con la comercialización y producción de estos alimentos, y no en el producto en sí.

Sin embargo, hay muchas declaraciones que afirman que el consumo de organismos genéticamente modificados no es seguro y puede causar cáncer.

En estas declaraciones, Los culpables designados son los herbicidas y pesticidas utilizados en este tipo de alimentos.. Para comprender esto, debe tener algunos conceptos básicos sobre los organismos genéticamente modificados.

Características de los organismos genéticamente modificados.

Las características principales de los cultivos transgénicos son la resistencia a los insectos y la tolerancia a las malezas.

La primera de estas características es posible gracias a una proteína de origen bacteriano, que se utilizó en la década de 1930 en la agricultura ecológica.

La segunda característica está vinculada a la inserción de un gen bacteriano en el cultivo. Este gen produce una proteína que aumenta la resistencia del herbicida glifosato.

Uno de los aspectos más controvertidos de los organismos genéticamente modificados es el uso de este herbicida. Sin embargo, Desde 1974, ha habido un registro categórico de la confiabilidad de este producto..

Además, muchos estudios científicos afirman que el glifosato no es un factor de riesgo.

El miedo al consumo de alimentos genéticamente modificados se basa principalmente en la falta de conocimiento.

Para mejorar las características de estos alimentos, se modifican ciertos fragmentos de su ADN. El ADN, que se encuentra en todos los alimentos, se consume y degrada enestómago al no hacer daño al organismo.

Dadas sus características, Los alimentos genéticamente modificados pasan por un riguroso proceso internacional de evaluación de riesgos..

Los resultados de estas evaluaciones muestran que cultivar estos alimentos no es un peligro mayor para la salud que los cultivos tradicionales.

  • Sociedad Americana del Cáncer. «¿Qué causa el cáncer?». Consultado el 26 de marzo de 2016. Disponible en: http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/
  • Mink P.J., Mandel J.S., Lundin J.I. Y Sceurman B.K. (2011) Estudios epidemiológicos de glifosato y resultados de salud no cancerosos: una revisión., Toxicología y farmacología reglamentaria, 61 (2): 172-184
  • Mink P.J., Mandel J.S., Sceurman B.K. Y Lundin J.I. (2012). Estudios epidemiológicos de glifosato y cáncer: una revisión., Toxicología y farmacología reglamentaria, 63 (3): 440-452
  • Comisión Europea, 2010. Una década de investigación sobre OMG financiada por la UE (2001 – 2010). Disponible en: http://ec.europa.eu/research/biosociety/pdf/a_decade_of_eu-funded_gmo_research.pdf
fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023