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6 edulcorantes para limitar tu consumo de azúcar -Todosalud

6 edulcorantes para limitar tu consumo de azúcar

Según la OMS, el consumo de azúcar no debe corresponder a más del 10% del consumo diario de calorías, y esto, debido a los efectos nocivos de esta sustancia cuando se consume en exceso.

Muchos investigadores están interesados ​​en los efectos del azúcar en la salud y están buscando sustitutos del azúcar blanco. Aquí presentamos seis edulcorantes naturales que le permitirán limitar su consumo de azúcar blanco.

Cuando se trata de limitar su consumo de azúcar, es una buena idea recurrir a alternativas azucaradas disponibles comercialmente. De la miel a la stevia la oferta de sustitutos saludables de azúcar blanco es bastante grande.

¿Por qué amamos tanto el azúcar?

Según la OMS, El consumo de azúcar no debe corresponder a más del 10% del consumo diario de calorías., debido a los efectos nocivos de esta sustancia cuando se consume en exceso.

Si amamos tanto el azúcar, es porquenos trae una sensación de placer. El consumo de azúcar estimula la producción de dopamina, de ahí la aparición de la sensación de placer.

Esta sensación, a su vez, nos animará a comer más, porque nuestro cerebro será cada vez menos sensible a esta hormona. Además, el azúcar activa el centro cerebral del sistema de recompensas, razón por la cual esta sustancia es muy adictiva.

Cubos de azúcar.
El azúcar tiene un efecto directo en el sistema de recompensa del cuerpo: genera una sensación de placer que fomenta el consumo excesivo.

En vista de esta información, Es necesario reeducar el paladar a las sustancias azucaradas presentes en la naturaleza.. Lo ideal es comenzar reduciendo la adición de azúcar en las bebidas (té, café, etc.) y en los postres (yogures, etc.). Una vez alcanzado este primer objetivo, es recomendable considerar alternativas más naturales, como las que le presentamos a continuación.

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6 edulcorantes naturales para limitar tu consumo de azúcar

1. La stevia

Esta dulce planta originaria de América del Sur y conocida en Japón es uno de los edulcorantes naturales más potentes. A diferencia del azúcar blanco, stevia no contiene calorías y es adecuada para diabéticos, como algunos estudiosporque no causa picos en la glucosa en sangre.

En el momento de la compra, debe comprobarse que es la forma pura y no un edulcorante a base de stevia ; en el mercado, no es raro encontrar en venta mezclas de edulcorantes artificiales que contienen un «extracto purificado de stevia».

2. Miel, una buena alternativa natural al azúcar blanco.

Miel de abeja.
Además de endulzar, la miel contiene jalea real, una sustancia que tiene efectos positivos sobre el sistema inmunitario, ya que ayuda a prevenir enfermedades infecciosas.

Si lo que te molesta del azúcar no es tu peso sino el hecho de que no proporciona nada más que calorías vacías, entonces la miel es el edulcorante perfecto para ti. Además de endulzar, la miel es un alimento funcional, porque Proporciona vitaminas, minerales, aminoácidos y tiene propiedades antibióticas y bactericidas., como se muestra por esto estudiar realizado por la Universidad de las Islas Baleares.

Si elige miel en lugar de azúcar blanca, no solo ingiere nutrientes, sino que también ingiere menos calorías. Pero ten cuidado: recurre a la miel orgánica y sin refinar, para beneficiarse de todas las propiedades de este alimento.

3. Melaza (xilitol)

La particularidad de xilitol es que no causa picos en la glucosa en sangre: el nivel de glucosa en la sangre permanece estable. Por esta razón, Este edulcorante es ideal para personas con diabetes. Este edulcorante también es ideal para las personas que desean controlar su peso, ya que los cambios en la insulina causan sensación de hambre.

De otra manera, Si a menudo tiene caries, es recomendable que recurra a este edulcorante. : ayuda a mantener las bacterias lejos de los dientes.

4. Jarabe de agave, una alternativa al azúcar blanco similar a la miel.

Jarabe de agave.
El sabor del jarabe de agave es similar al de la miel.

El jarabe de agave proviene del zumo de una planta nativa de México. Este edulcorante con sabor a miel tiene una textura más ligera que la última. Y a diferencia del azúcar blanco, el sirop d’agave contiene nutrientes esenciales como vitaminas y minerales.

Este sustituto del azúcar es más líquido que la miel, por lo que se disuelve mejor en bebidas y alimentos.

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5. Panel

Este edulcorante se obtiene del jarabe de caña de azúcar. Se debe remojar, hervir y dejar secar antes de purificarlo para convertirlo en azúcar moreno. Además, no está sujeto a ningún proceso de refinamiento químico.

A diferencia del azúcar (compuesto principalmente de sacarosa), Tiene glucosa, fructosa, proteínas, minerales (calcio, hierro, fósforo) y vitaminas. (Vitaminas A, C, D, E, B), como se muestra en este estudio de la Universidad Fasta. Es por eso que la panela es una buena alternativa al azúcar.

En general, la panela proporciona menos calorías que el azúcar blanco. También ayuda a fortalecer el sistema inmune y el sistema óseo, a regular la frecuencia cardíaca y promueve la transmisión de los impulsos nerviosos y musculares.

6. azúcar de coco

A pesar de su nombre, el azúcar de coco no proviene de la fruta sino de la savia de la flor que se calienta hasta que el agua se haya evaporado por completo. Durante este proceso de elaboración, la savia conserva algunas de sus propiedades.

El azúcar de coco traería minerales como hierro, potasio y zinc, así como polifenoles, antioxidantes y aminoácidos. en pequeñas cantidades Además, gracias a un nivel de glucosa relativamente bajo, no causa picos en la glucosa en sangre.

Tenga en cuenta que todos los edulcorantes enumerados son más saludables y más naturales que el azúcar blanco. Sin embargo, deben consumirse con moderación.

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fuente original
//zuphaims.com/afu.php?zoneid=3422023