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2 postres ingleses que querrás probar

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2 postres ingleses que querrás probar

Durante las comidas con familiares o amigos, el postre es el punto final del menú. Si quieres que tus invitados se vayan con un delicioso sabor en la boca, no dudes en preparar estos dos postres típicos de la gastronomía inglesa.

¿Te gustan los postres ingleses? La gastronomía inglesa contiene muchas recetas de postres que nos recuerdan la campiña inglesa y los postres de una abuela amorosa. Los ingredientes en estas recetas son ingredientes clásicos en pastelería, pero el resultado sorprenderá gratamente a su paladar.

En este artículo, te invitamos a descubrir dos recetas dulces que querrás probar: un budín de verano, una delicia de frutas rojas y natillas (lactoso), una crema de vainilla muy versátil que puede acompañar a muchos postres.

1. Pudín de verano, uno de los principales postres ingleses

Budín de verano, uno de los principales postres ingleses

El pudín de verano es muy fácil de hacer y es presentación basada en frutos rojos bañados en almíbar Es muy tentador. Este llamativo y jugoso postre es uno de los clásicos de la gastronomía inglesa. No te puedes perder esta receta.

Elija las frutas rojas de su elección, dependiendo de la temporada. Considera congelar tus bayas favoritas durante el año para que siempre puedas tenerlas a mano independientemente de la temporada. Estas frutas se usarán para llenar tu budín, que luego tendrás que romper para descubrir las famosas frutas rojas escondidas en su interior.

Ingredientes para uno de estos postres ingleses

  • 900 g de fruta roja de su elección: fresas, moras, grosellas, frambuesas, arándanos
  • 3/4 tazas de azúcar (150 g)
  • 7 rebanadas de pan blanco (preferiblemente pan ligeramente duro)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (4 ml)
  • 3 cucharadas de agua (30 ml)

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Preparación

  • Para comenzar, lave bien las bayas y escúrralas.
  • Luego, en una sartén grande, ponga tres cucharadas de agua y el azúcar, luego caliente todo hasta que el azúcar se disuelva. Déjalo hervir por un minuto, luego agrega la vainilla y la fruta.
  • Cocine a fuego lento durante tres minutos mientras revuelve suavemente. Las frutas se ablandarán y su zumo se derramará en la mezcla.
  • Deje enfriar, exprima la fruta y vierta el zumo resultante en un tazón.
  • Prepare el molde para pudín cubriéndolo con plástico.
  • Cortar las cortezas de las rebanadas de pan. Luego sumérjalos en el zumo, luego cubra la fuente del pudín con estas rebanadas de pan en la parte inferior y alrededor de los bordes, ejerciendo una buena presión para que no haya espacio vacío.
  • Luego agregue la fruta ablandada en el medio y cubra con otras rebanadas de pan. Guarda el zumo extra.
  • Finalmente, cubra todo con una película de plástico y mantenga la preparación en el refrigerador durante la noche.
  • Puede hervir el zumo restante durante diez minutos para que se convierta en un delicioso jarabe.
  • Todo lo que tienes que hacer es disfrutar de tu delicioso budín al día siguiente. Para un delicioso postre, sírvalo con una bola de helado o Crema batida dulce y unas gotas de jarabe.

2. La natilla, la crema típica que acompaña a los postres ingleses.

lactoso

lactoso es el nombre de un famoso postre inglés que conocemos como natillas. Esta crema es ligera, no muy dulce y se puede comer sola o como acompañamiento de otro postre como un pastel o tarta, por ejemplo.

Recomendamos encarecidamente que pruebe esta deliciosa crema y se deje seducir por su suavidad y delicioso sabor a vainilla. Se necesitan pocos ingredientes para esta receta. Y gracias a algunos consejos y secretos gastronómicos, el resultado será perfecto.

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Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de leche (675 ml)
  • 4 yemas de huevo
  • 1/4 taza de azúcar (50 g)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla (10 ml)
  • 2 cucharadas de maicena (30 g)

Preparación

  • Para comenzar, caliente la leche y la vainilla a fuego lento hasta que la mezcla esté a punto de hervir.
  • Paralelamente, en un tazón, mezcle las yemas de huevo, el azúcar y la maicena hasta obtener una crema ligera, suficientemente batida. Agregue un poco de leche, luego mezcle nuevamente.
  • Ahora agregue esta preparación a la sartén y mezcle todo bien hasta obtener la textura de una crema.
  • Filtre la crema y guárdela en un recipiente que cubra con una película de plástico hasta que se enfríe. El plástico casi debería estar pegado a la crema. si quieres evitar la formación de una capa dura en la parte superior.
  • Solo tendrá que probar su crema tal como está o servirla como acompañamiento de otros postres.

¿Te gustaron estas dos recetas? ¿Te atreverías a combinarlos? No dudes en preparar este delicioso pudín de verano y acompañarlo con una deliciosa crema pastelera. La combinación es excelente y atraerá a toda la familia.

  • Mazzoni, L., Scalzo, J., Di Vittori, L., Mezzetti, B. y Bottino, M. (2017). Bayas. En fitoquímicos de frutas y verduras: química y salud humana: segunda edición. https://doi.org/10.1002/9781119158042.ch41
  • Joseph, S. V., Edirisinghe, I. y Burton-Freeman, B. M. (2014). Bayas: Efectos antiinflamatorios en humanos. Diario de la química agrícola y alimentaria. https://doi.org/10.1021/jf4044056
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