Saltar al contenido

Aprende a hacer deliciosas tartas de chocolate

TodoSALUD

Aprende a hacer deliciosas tartas de chocolate

Debido a la naturaleza de los ingredientes utilizados en la preparación, es necesario consumir este postre el mismo día para evitar su vencimiento.

Las tartas de chocolate son un postre que muchas personas disfrutan. Hay diferentes recetas En este artículo, ofrecemos dos.

Tartas de chocolate con azúcar glas

Ingredientes para la masa (para 8 personas)

  • ¼ vaso de vino blanco (50 ml)
  • 1 cucharadita de sal (5 g)
  • ¼ vaso de agua (50 ml)
  • ½ taza de aceite de oliva (125 ml)
  • 3 tazas de harina de trigo (360 g)
  • Utensilios: película transparente

Ver también: 4 recetas caseras de tarta de manzana

Preparación

  1. En un tazón, coloca la harina y la sal. Mezcle con una cuchara, luego haga un agujero en el centro del tazón para verter el aceite de oliva y el vino blanco. El alcohol permitirá que la masa fermente (también puede reemplazar el vino con levadura).
  2. Mezcla todo con movimientos envolventes.
  3. Una vez que obtenga una masa compacta, comience a amasar un poco con las manos hasta que forme una bola. Deje que su bola de masa descanse en el tazón (cubierto) durante 20 minutos.
  4. Una vez que hayan pasado los 20 minutos, comience a amasar nuevamente durante unos minutos, luego forme una bola, cubra el recipiente y deje reposar durante otros 30 minutos.
  5. Corte la masa en ocho partes iguales y coloque cada una de estas piezas en una lámina de película transparente. Envolver y aplanar cada pieza de masa con un rodillo. Forma para obtener un círculo o un óvalo con un grosor delgado.
  6. Repita el procedimiento para las ocho piezas de masa. Libro.

Ingredientes para el relleno.

recetas de tarta de chocolate

Ver también: recetas fáciles de hacer con niños

  • 2 barras de chocolate de postre (250 g)
  • 1 taza de crema batida (250 ml)
  • 2 ½ cucharadas de mantequilla (50 g)
  • Vaso de azúcar (para decorar)
  • Opcional: 1 huevo mediano, una ramita de canela (para decorar)
  • Utensilios: moldes para pasteles, tenedor

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. Coloque las ocho piezas de masa en los moldes para pasteles y perfore el fondo con un tenedor. Opcionalmente, puede batir un huevo y, con un pincel, cubrirlos con una capa de huevo batido.
  3. Hornee por 3 o 4 minutos. Luego retírelos del horno y déjelos enfriar a temperatura ambiente. Entonces puedes desmoldarlos.
  4. Cortar la mantequilla y el chocolate en trozos pequeños.
  5. Mientras tanto, ponga la crema en una cacerola y hierva. Una vez que comience a hervir, retíralo del fuego y agrega el chocolate y la mantequilla.
  6. Mezcle la crema, el chocolate y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Agite la mezcla de vez en cuando.
  7. Llena las tartas con chocolate y ponlas en el horno durante 7 u 8 minutos. Antes de servir, espolvoree con un poco de azúcar glas y ¡listo!

Tartas de chocolate cubiertas con merengue suizo

El verdadero merengue suizo, a diferencia del italiano, no contiene zumo de limon. Es una cubierta muy ligera para postres. Es un poco más consistente que el merengue italiano y francés y tiene un sabor dulce muy intenso.

Se puede comer crudo u horneado. Sin embargo, si planea comerlo crudo, debe probarlo el día de su preparación.

recetas de tarta de chocolate

Ingredientes del merengue suizo

  • Sabor a vainilla
  • 5 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar (200 g)
  • Opcional: colorante vegetal

Preparación de merengue suizo

  1. En un tazón, coloque las claras de huevo y el extracto de vainilla. Luego batir las claras para incorporar los dos ingredientes.
  2. Mientras tanto, coloca el azúcar en la caldera doble. Luego, mezcle todos los ingredientes y bátelos en nieve con una batidora de mano. Si decide usar un tinte vegetal, es hora de incorporarlo.

La tarta con chocolate Es una gran opción para compartir en cualquier ocasión. Es un postre delicioso, mejor servido muy frío o a temperatura ambiente. Puede dejar ir su creatividad y agregar, por ejemplo, ralladura de limón rallada, trozos de fruta fresca (fresas o plátanos) o nueces, entre otros.

  • Martin, R. A. (1988). Chocolate. Avances en la investigación alimentaria. https://doi.org/10.1016/S0065-2628(08) 60168-8
  • Parker, G., Parker, I. y Brotchie, H. (2006). Efectos del estado de ánimo del chocolate. Revista de trastornos afectivos. https://doi.org/10.1016/j.jad.2006.02.007
  • Karp, J. R., Johnston, J. D., Tecklenburg, S., Mickleborough, T. D., Fly, A. D. y Stager, J. M. (2006). Chocolate con leche como ayuda para la recuperación después del ejercicio. Revista internacional de nutrición deportiva y metabolismo del ejercicio. https://doi.org/10.1123/ijsnem.16.1.78
  • Beckett, S. T. (2009). Fabricación y uso industrial del chocolate: cuarta edición. Fabricación y uso industrial del chocolate: cuarta edición. https://doi.org/10.1002/9781444301588
fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023