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Aprende a hacer un pastel con efecto espejo

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Aprende a hacer un pastel con efecto espejo

Este glaseado te hace soñar? Aprenda como hacerlo!

Hay una gran variedad de postres y métodos de cocción para prepararlos. En particular, el pastel de hielo con efecto espejo es un postre que destaca por su elegancia e imponente presentación. Es un desarrollo muy estético con un toque clásico y elegante.

Le recomendamos que primero lea todos los pasos de la receta detenidamente antes de comenzar. De esta manera, la preparación será más fácil y obtendrá mejores resultados.

Descubra un método simple a continuación para aprender a preparar un pastel de glaseado espejo.

preparar una formación de hielo efecto espejo

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¿Qué es un pastel de glaseado espejo?

¿Sabes qué es un pastel de glaseado espejo? Debe comprender que estos son en realidad dos conceptos diferentes que se pueden combinar. La base de cualquier pastel está hecha de este bizcocho que puede o no decorarse más tarde.

En cuanto a la unión de la torta de hielo con efecto espejo, es una técnica refinada y de transmisión en caliente que, una vez cristalizada, imita el reflejo de un espejo. El resultado es un acabado brillante, absolutamente liso y muy estético. Este tipo de glaseado es muy popular en el campo de la pastelería fina.. Hay todos los tamaños, colores, sabores e ingredientes.

Esta preparación requiere paciencia y dedicación. Por supuesto, este es el caso con muchas recetas de pastelería, ya que a menudo requieren rigor.

Aprende a hacer un pastel de glaseado espejo

Para prepararse, debe tener en cuenta algunos pasos. Primero, deberá considerar el tiempo que tomará preparar el pastel antes de ponerle hielo.

Aunque ambos son parte de la misma receta original, aún necesita priorizar y segmentar toda la preparación. Recuerde lo que mencionamos anteriormente: paciencia y dedicación.

Si bien puedes hacer cualquier tipo de bizcocho, hay algunas pautas para ti. Prepare un pastel «simple» hecho con mantequilla, harina, huevos, azúcar, leche y levadura. Esta es una receta básica, pero a la que puedes agregar los sabores que elijas. Entonces si lo deseas, Puede condimentar su preparación con chocolate, cacao, vainilla o cualquier otro sabor de su elección.

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Una vez que haya aprendido todos los detalles importantes, todo lo que tiene que hacer es ponerse a trabajar y seguir las instrucciones que le mostraremos.

pastel de chocolate y crema con glaseado de espejo

Ingredientes

  • 300 gramos de azúcar
  • 3 hojas de gelatina
  • 400 ml de agua
  • 250 ml de crema
  • 150 gramos de cacao en polvo
  • 10 gramos de sal

Preparación

Antes de comenzar, debe recordar que el objetivo del pastel de esmalte de espejo es obtener una superficie brillante similar a la de un espejo. Para lograr este objetivo, comenzará hidratando bien las láminas de gelatina con un poco de agua. Libro.

Luego vierta el resto de las tazas de agua en un tazón mediano y agregue el azúcar. Entonces debes mezclar todo bien. Ahora es el momento de agregar el cacao en polvo y la crema. Al igual que con los pasos anteriores, debe continuar mezclando todo.

Cuando obtienes un textura homogénea sin grumosluego ponga el contenido en una cacerola y ajuste la temperatura a fuego lento. Lleve todo a ebullición suavemente durante 1 minuto.. Recuerda: no puedes dejar de revolver. Si lo hace, puede comenzar a pegarse.

Cuando se acaba el minuto, retirar del fuego y agregar la gelatina previamente hidratada al agua. Mezcle bien todos los ingredientes y cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente. Finalmente, después del tiempo indicado, su formación de hielo estará lista. ¡Puedes usarlo en la superficie de cualquier pastel que hayas preparado!

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