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Budín de arándanos y cacao: un postre saludable –Todosalud

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Budín de arándanos y cacao: un postre saludable

Los arándanos proporcionan al cuerpo una dosis saludable de vitaminas. Inclúyalos en su dieta con estas recetas fáciles.

¿Estás buscando un postre fácil y delicioso? Así que sigue leyendo esta publicación. Compartimos contigo Tres recetas para preparar un delicioso pudín de arándanos y cacao en casa.

Los arándanos proporcionan vitaminas A, B9, C y K, por eso se recomienda integrarlos en una dieta saludable. Aproveche la temporada de esta fruta para comprarla fresca y al mejor precio del mercado. Si no está en temporada, siempre puede comprar congelados.

Budín de arándanos y cacao

1. Receta con queso fresco.

¿Cómo hacer un budín de arándanos?

Este pudín de arándanos y cacao es súper suave y esponjoso. Es perfecto para servir como postre o para acompañar un café.. Si lo desea, puede agregar chips de chocolate, crema batida o jarabe de chocolate a la siguiente receta.

Ingredientes

  • 1 ¼ taza de harina
  • 115 gr. queso crema
  • 1/3 taza de cacao
  • 115 gr. mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 ½ taza de azúcar
  • Levadura en polvo
  • 2 tazas de arándanos
  • 1 pizca de sal
  • Esencia de vainilla (cantidad requerida)

Preparación

  1. Tamizar la harina con la levadura, la sal y el cacao. Libro.
  2. Unte con mantequilla y harina un molde para budines.
  3. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Incorpora los huevos uno por uno, mezclando después de cada inclusión.

  5. Agregue el queso crema y la esencia de vainilla. Mezcla.
  6. Incorpore los ingredientes secos y continúe mezclando con una cuchara de madera con movimientos circulares hasta obtener una pasta grumosa. No batir demasiado para evitar activar el gluten en la masa, ya que esto secaría el pudín de arándanos y cacao.
  7. Agregue los arándanos y mezcle de manera envolvente.
  8. Vierta el budín en la sartén y hornee en un horno precalentado a 160 ° C hasta que esté seco cuando lo empuje con un palillo de dientes (aproximadamente una hora).
  9. Sirva mientras decora con arándanos en la parte superior.

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2. Pudin de arándanos, cacao y tostadas francesas

Nos encantó este pudín de arándanos, cacao y tostadas francesas porque es una receta de recuperación. En efecto, Puedes usar el trozo de pan sobrante de la comida para preparar un postre simplemente delicioso.

Ingredientes

  • ½ taza de leche descremada
  • 2 ½ cucharadas de crema
  • 1 huevo
  • 3 ½ cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 2 tazas de pan en cubos
  • 2 tazas de arándanos

Preparación

  1. Batir la crema con la leche, el cacao en polvo, el huevo y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
  2. Agregue el pan y mezcle nuevamente. Dejar reposar media hora para ablandar el pan.

  3. Agrega los arándanos a la mezcla.
  4. Unte con mantequilla y harina un molde para budines.
  5. Vierta la mezcla en el molde y hornee a 180 ° C durante 30 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
  6. Sirva el budín de arándanos y cacao con una salsa de chocolate y arándanos encima.

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3. Receta con salsa de arándanos

Un vaso de zumo de arándano

Si quieres llevar tu pudín de arándanos y cacao al siguiente nivel, prueba la receta a continuación. La preparación del pudín no varía mucho pero la salsa de arándanos le dará un toque diferente y jugoso.

Ingredientes para el pudin

  • 140 gr. de harina
  • 180 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • ½ cucharadita Levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 114 gramos de mantequilla dulce
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 125 ml de leche
  • 2 tazas de arándanos

Ingredientes para la salsa

  • 240 gramos de azúcar
  • 115 gramos de chocolate amargo
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de maicena
  • 180 ml de crema
  • 125 ml de agua
  • 2 tazas de arándanos

Preparación de pudin de arándanos y cacao

  1. Tamice la harina con el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Libro.
  2. Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 180 ° C.
  3. Prepara el molde para budín: mantequilla y harina. Dejar de lado.
  4. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla blanca.
  5. Agrega la esencia de vainilla y el huevo.
  6. Agregue los ingredientes secos alternando con la leche mientras bate a baja velocidad.
  7. Agregue dos tazas de arándanos y mezcle suavemente con una cuchara de madera.
  8. Vierte la mezcla en el molde. También puede poner la mezcla en moldes para muffins si necesita un postre rápido, ya que esto reducirá el tiempo de cocción. Dejar de lado.

Preparación de la salsa.

  1. Tome una sartén y vierta el azúcar, el cacao y la maicena. Mezcla.
  2. Agregue el chocolate negro, la crema, el agua y las dos últimas tazas de arándanos. Llevar a fuego moderado, revolviendo constantemente.
  3. Cuando la mezcla hierva, baje el fuego y cocine por un minuto, revolviendo constantemente.

Preparación final

  1. Vierte la salsa sobre el budín.
  2. Hornee durante 45 minutos o hasta que se inserte un palillo y salga limpio.
  3. Sirve el budín de arándanos con cacao frío o caliente, ¡es delicioso en ambos casos!

¿Cuál de estas tres recetas de pudín de arándanos y cacao probarás primero? Todos son deliciosos, jugosos y sabrosos. No dudes en probarlos, ¡sorprenderás a tus invitados!

  • Fundación Española de Nutrición. Huevos. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/huevos.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Cacao. http://www.fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/cacao
  • WebMD. Arándanos: las cosas nutritivas vienen en paquetes pequeños. https://www.webmd.com/food-recipes/features/blueberries-nutritious-things-come-in-small-packages_#
  • Fundación Española de Nutrición. Azúcar. http://fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/azucar
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