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¡Descubre nuestra receta fácil de macarrones de Bilbao!

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¡Descubre nuestra receta fácil de macarrones de Bilbao!

Incluso si su nombre puede ser confuso, los macarrones de Bilbao tienen una dulzura deliciosa que no tiene nada que ver con los macarrones que conocemos en Francia, aunque los ingredientes son similares.

La receta de los macarrones de Bilbao llama la atención, porque a pesar de lo que seguramente puedas pensar, estos no son los macarrones típicos que todos conocemos. De hecho, es un postre muy famoso en España. ¡Descubre qué es y aprende a prepararlo tú mismo, lo disfrutarás!

macarrones Bilbao son deliciosos. Se comen principalmente en el día de Saint-Blaise, o más tarde. En general, se comen con dulces de malvavisco.

Es una dulzura hecha de clara de huevo, almendras molidas, canela y azúcar glas. Sin embargo, este no es el típico macarrón francés o italiano, sino un pastel completamente diferente en su método de preparación como en su presentación.

Pero no se preocupe, también le daremos la receta original de macarrones con merengue francés para que sepa cómo prepararlos y descubrir qué receta le gusta más.

¡Así que no pierdas más tiempo y aprende rápidamente cómo preparar estos deliciosos dulces!

Receta de macarrones de Bilbao

macarrones de bilbao con almendras molidas

No tiene sentido venir necesariamente de Paga vasco para poder preparar estos dulces o comerlos. Es el postre perfecto para comer después de cualquier almuerzo o cena, y si eres de Bilbao, es una forma ideal y deliciosa de recordar tus raíces.

Ingredientes

  • 150g de mejillones de almendras
  • 60 g de azúcar
  • 120 g de azúcar glas
  • 3 claras de huevo
  • 8 g de canela en polvo
  • 8 ml de zumo de limón
  • 20 g de mantequilla
  • 15 g de harina de trigo

Para ver: 6 posibles usos de cáscaras de huevo en casa

Preparación

  • Lo primero que debe hacer es tomar un tazón mediano y mezclar las almendras molidas con el azúcar glas y la canela en polvo.
  • Luego agregue gradualmente las claras de huevo y el zumo de limón. Batir todo con una batidora manual hasta que la mezcla tenga una consistencia pegajosa pero compacta.
  • Luego toma una bandeja para hornear y extiende un poco de mantequilla y harina para que los macarons de Bilbao no se peguen.
  • Una vez que se obtiene la textura deseada, haga bolas de masa y colóquelas en la bandeja para hornear.
  • Extienda el azúcar en un plato y cubra cada macarrón. No tiene sentido hacerlo demasiado grande, el objetivo es poder hacer un solo lote.
  • Antes de hornear, aplanar (solo un poco) las bolas de masa. No se preocupe, ya que se hincharán cuando se cocinen.
  • Ajuste la temperatura de su horno a 180 o 190 ° C y hornee por 10 minutos, hasta que sus macarrones estén hinchados y dorados.
  • Finalmente, saque la bandeja para hornear del horno y deje enfriar. Servir con un poco de café o té a media tarde.

Entonces lee: Lo que no sabes sobre el café

Receta de macarons franceses

macarrones franceses

Los macarrones franceses son coloridos panqueques hechos de clara de huevo, azúcar glas y almendras molidas. De ahí la confusión con los macarrones de Bilbao, porque los ingredientes son casi iguales, con la diferencia de que estos últimos no están rellenos.

Ingredientes para berberechos

  • 4 claras de huevo
  • 240 g de azúcar glas
  • 225 g de mejillones de almendras
  • Una pizca de sal (5 g)
  • 2 gotas de colorante vegetal

Ingredientes para forraje

  • 240 g de azúcar glas
  • 200 g de mantequilla
  • 15ml de esencia de vainilla
  • 30 ml de crema batida
  • 15 g de ralladura de limón
  • 15 g de cacao en polvo

Preparación de cascos

  • Para comenzar, en un tazón, bata las claras de huevo hasta que estén firmes con sal y azúcar glas.
  • Luego agregue las almendras molidas y el colorante vegetal (del color que desee). Vierte esta mezcla en una manga pastelera.
  • Luego cubra un plato con papel pergamino y haga la forma de las conchas con la bolsa de pastelería. Separe cada bola para que no se peguen al horno.
  • Finalmente, ajuste la temperatura de su horno a 200 ° C durante 10 minutos. Después de este tiempo, retire la bandeja para hornear del horno y deje que se enfríe mientras prepara el relleno.

Preparación de forraje

  • Primero, bata la mantequilla hasta que se vuelva cremosa y agregue el azúcar glas, la vainilla y la crema batida.
  • Luego agregue la ralladura de limón y el cacao en polvo.
  • Finalmente, rellena los macarrones con la crema y sirve.

Ahora tiene dos opciones ideales para cualquier ocasión. ¡Aprovecha y disfruta!

fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023