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Leche frita: aprende cómo hacerlo con esta receta fácil

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Leche frita: aprende cómo hacerlo con esta receta fácil

¿Alguna vez has oído hablar de la receta de leche frita? ¿Sabías que era un postre? Descúbrelo a continuación, así como todos sus detalles.

Al principio, la leche frita puede parecer un invento loco para ti, pero pronto descubrirás que es un postre delicioso. Esta receta del norte de España es típica de la península ibérica. Cuando descubras qué es, cómo se ve este postre y cómo está hecho, ¡no tendrás más remedio que tratar de hacerlo en casa!

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Para hacer este plato delicioso y dulce, solo necesitará unos pocos ingredientes. ¡Es una receta maravillosa y muy simple de hacer!

Así que hacerlo en casa no será un problema y solo necesitarás de 4 a 5 ingredientes.

Más información sobre la leche frita.

preparación de leche frita

Si bien esta es una receta fácil de hacer, debes tener en cuenta que este postre tiene ciertos límites. Por lo tanto, su consumo no se recomienda para personas con las siguientes condiciones:

  • Síndrome del intestino irritable
  • Problemas digestivos graves
  • Enfermedad celíaca
  • Intolerancia a lactosa

Si no sufre ninguna de estas condiciones, no habrá que tomar precauciones, puede disfrutar de la leche frita sin problemas.

A pesar de que este postre es rico en calorías, también es rico en vitaminas y minerales. y, cuando se consume con moderación, no es dañino. Así que ponte tu delantal y sigue leyendo esta receta de leche frita; ¡uno de los mejores y más sabrosos postres de la cocina ibérica!

Descubre cómo preparar leche frita

leche frita y crema batida

Ingredientes

  • 3 vasos de leche entera (750 ml)
  • 4 cucharadas azúcar (60 g)
  • 3 cucharadas de maicena (45 g)
  • 1 rama de canela
  • 1 ralladura de limón

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Preparación

  • Primero, vierta 2 vasos de leche con azúcar, canela y ralladura de limón en una cacerola mediana a fuego lento.
  • Mezcle lentamente la leche y, cuando se acerque el punto de ebullición, apague rápidamente el fuego.
  • Cubra la sartén y deje reposar la leche durante 15 minutos.. De esta manera, el sabor será más dulce y más concentrado.
  • Luego cuele la leche hirviendo y viértala en otra sartén limpia.
  • Agregue una taza de leche fría y almidón de maíz, y regrese la mezcla al fuego.
  • Revuelva gradualmente, continuamente.
  • No intentes acelerar el proceso aumentando la intensidad del fuego, ya que esto haría que la leche se espese demasiado rápido.
  • Revuelva constantemente durante 20 minutos, luego apague el fuego y deje enfriar antes de filtrar.
  • Conservar en la nevera durante al menos 4 horas., o mejor aún, toda una noche.
  • Finalmente, saque su preparación del refrigerador, corte cuadrados pequeños y fríalos con aceite caliente hasta que estén dorados.
  • Finalmente, solo espolvorea con azúcar, canela y rallar la ralladura de limón.

¿Ves lo fácil que es? Ser capaz de preparar recetas nuevas y originales. le permite viajar por el mundo a través de la cultura culinaria. Un poco de cada región, país, folklore, idiosincrasia. ¡Anímate, prepárate y sorprende a todos con este delicioso plato!

  • Jiménez Lozano, José y cols. (1987) Libro de la Gastronomía de Castilla y León (2.ª edición). Valladolid: Junta de Castilla y León. pags. 245. ISBN 84-505-4108-5. OCLC 22734261.
  • Leche frito. (s.f.). En Wikipedia Recuperado del 1 de septiembre de 2018 de https://es.wikipedia.org/wiki/Leche_frita
  • Pereira, P. C. (2014). Composición nutricional de la leche y su papel en la salud humana. Nutrición. Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/j.nut.2013.10.011
fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023