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Receta de tarta de fresas con crema sin azúcar

Receta de tarta de fresas con crema sin azúcar

Si lo deseamos, podemos reemplazar la stevia en nuestro pastel de fresa sin azúcar con miel. Incluso si la cantidad debe ser mayor y el resultado será más calórico.

La mayoría de nosotros todavía esperamos la mejor parte de la comida: los postres. Sin embargo, la mayoría de ellos. están llenos de azúcares artificiales, calorías y carbohidratos que son dañinos para nosotros. Es por eso que presentamos esta nueva receta de pastel de fresa con crema, pero sin azúcar.

Las recetas sin azúcar se han vuelto populares comoopción saludable para quienes padecen enfermedades como diabetes, sobrepeso y obesidad. Aunque muchas personas lo ignoran, el consumo frecuente de esta sustancia está asociado con estos problemas de salud.

Por esta razón, las panaderías y la industria han cambiado muchos de sus productos, eliminando esta adición. Además, Se han cambiado las recetas caseras para prescindir de este ingrediente.. Es por eso que hoy compartimos con ustedes un delicioso pastel de fresa sin azúcar.

Tarta de fresas con nata, sin azúcar

tarta de fresa sin azúcar

UNA investigación publicada en la revista Nutrición asegura que las fresas son un alimento con un alto contenido de nutrientes esenciales y fitoquímicos beneficiosos que parecen ejercer una actividad biológica significativa en la salud humana. En particular, esta fruta proporciona:

  • Vitamina C
  • Potasio
  • Ácido fólico
  • Manganeso
  • Fibra dietética
  • Vitamina e
  • Magnesio

Por otra parte, un estudio publicado en Revisiones críticas en ciencia de los alimentos y nutrición destaca su contenido de fitoquímicos como ácido elágico, antocianinas, quercetina y catequina, que también promueven la salud.

Sin embargo, la disponibilidad de estos nutrientes puede variar dependiendo de cómo se consuman los alimentos. Por lo tanto, no serán iguales cuando se introduzcan en este postre. Sin embargo, siempre será una opción saludable para quienes desean divertirse mientras cuidan su salud.

De todas formas, le recomendamos que consulte primero a su nutricionista antes de introducir estos postres en su dieta.. Especialmente en casos de diabetes o condiciones especiales. También le recomendamos que lo consuma con moderación para no generar un exceso de calorías.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • ½ taza de stevia (75 gr)
  • ½ taza de mantequilla (100 gr)
  • 1 taza de fresas (150 gr)
  • 3 cucharadas de mermelada de fresa sin azúcar (60 gr)
  • ½ taza de crema batida sin azúcar (125 ml)
  • ½ taza de harina de trigo (60 gr)
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla (30 ml)
  • 1 molde

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Preparación de la masa.

  1. Lo primero que debe hacer es precalentar su horno a 200ºC.
  2. Luego tome el molde y unte con mantequilla, luego espolvoree con harina para que la mezcla no se pegue durante la cocción.
  3. Luego coloque el resto de la mantequilla en un recipiente y, con una batidora eléctrica, prepare la crema. Agregue gradualmente el edulcorante hasta obtener una pasta homogénea.
  4. Luego agregue los huevos, la harina de trigo y un poco de extracto de vainilla y continúe batiendo hasta que los ingredientes se mezclen bien.
  5. Verás que la mezcla se espesará : no te preocupes, ese es el objetivo.
  6. Vierta la mezcla en el molde previamente enharinado y colóquelo en el horno a la misma temperatura que la del precalentamiento, durante 25-30 minutos.
  7. Finalmente, retire del horno y deje enfriar en un lugar fresco.

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Preparación de la crema

preparación de la crema de la tarta de fresas
  1. Empezar, mezcla la crema batida con un poco de stevia y extracto de vainilla hasta que se vuelva espumoso. Libro.
  2. Luego, deberá tomar la masa y cortarla por la mitad: con un cepillo de cocina, barnizar cada parte con la mermelada de fresa.
  3. Luego conecta la masa nuevamente y decora con la crema. Use una espátula grande para un mejor acabado.
  4. Finalmente, corta las fresas por la mitad y decora la masa con ellas.
  5. Está listo, puedes disfrutar de este delicioso pastel de fresa con crema batida y sin azúcar.

Consejos Adicionales

  • Si no desea usar stevia como edulcorante para su pastel, puede usar miel, pero necesitará más. Recomendamos 1 taza.
  • Para hacer este postre sin gluten, reemplace la harina de trigo con avena y los huevos con tres cucharadas de maicena.
  • También puede agregar algunas fresas al interior del pastel antes de decorarlo.
  • Para hacer la crema batida solo mezcla la crema descremada con un poco de edulcorante (que no es azúcar) y extracto de vainilla.

  • Basu, A., Nguyen, A., Betts, N. M. y Lyons, T. J. (2014). La fresa como alimento funcional: una revisión basada en la evidencia. Revisiones críticas en ciencia de los alimentos y nutrición, 54(6), 790–806. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.608174
  • Hannum, S. M. (2004). Impacto potencial de las fresas en la salud humana: una revisión de la ciencia. Revisiones críticas en ciencia de los alimentos y nutrición. https://doi.org/10.1080/10408690490263756
  • Padmanabhan, P., Mizran, A., Sullivan, J. A. y Paliyath, G. (2015). Fresas En Enciclopedia de alimentos y salud (págs. 193–198). Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00667-X
fuente original
//whugesto.net/afu.php?zoneid=3422023