Saltar al contenido

Tarta de plátano con alto contenido de fibra y bajo contenido de azúcar

TodoSALUD

Tarta de plátano con alto contenido de fibra y bajo contenido de azúcar

Estar atentos a nuestra dieta no significa que debamos privarnos de deliciosos postres. Descubra cómo preparar un pastel de plátano con alto contenido de fibra para cuidar su figura mientras disfruta de su dulce sabor.

¿Quedan algunas bananas maduras en su refrigerador? En este artículo, le ofrecemos la receta de un pastel de plátano rico en fibra, nutritivo y sabroso. Hoy en día, los pasteles se encuentran entre los principales postres caseros debido a su delicioso sabor, la facilidad de su preparación y los ingredientes accesibles.

Sin embargo, La mayoría de las recetas contienen muchos azúcares y grasas saturadas. Por lo tanto, su ingesta nutricional se reduce y su consumo habitual representa un riesgo para la salud.

De hecho, el consumo excesivo de azúcares y grasas saturadas se asocia con el desarrollo de sobrepeso y obesidad. Además de enfermedades crónicas no transmisibles como diabetes mellitus, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.

Sin embargo, es posible tener una dieta saludable que le permita comer Postres nutritivos y con propiedades que promueven el bienestar. ¡Prueba las siguientes recetas!

Tarta de plátano con alto contenido de fibra

Con ligeros cambios, puedes prepara un pastel de plátano rico en fibra y que contribuya a tu nutrición. Reemplazar la harina blanca refinada con harina natural (como avena, almendras o cocos) proporciona fibra soluble e insoluble para un buen funcionamiento gastrointestinal.

Segun lo señalado una publicación en el periódico Desarrollos actuales en nutrición, Las fibras que llegan al colon actúan como prebióticos. Estos son oligosacáridos que sirven como sustrato alimentario para los microorganismos presentes en el tracto intestinal (microbiota).

Mantener una microbiota equilibrada ayuda a proteger al organismo de microorganismos nocivos, Además de promover la síntesis de vitaminas y una actividad antiinflamatoria.

Además, la sustitución de mantequilla o aceite por semillas de maní o mantequilla promueve La incorporación de ácidos grasos insaturados que tienen efectos cardioprotectores, antioxidantes y antiinflamatorios.

El consumo de fuentes alimenticias ricas en ácidos grasos insaturados también regulan actividad antiinflamatoria a nivel vascular y a través del microbiota.

Finalmente, queremos enfatizar la importancia de usar el azúcar natural que se encuentra en la fruta (fructosa) para proporcionar un sabor dulce y delicioso.

Entonces encontrarás a continuación 2 recetas de pasteles de plátano con alto contenido de fibra y bajo contenido de azúcar. Son nutritivos, rápidos y fáciles de preparar y, sobre todo, ¡exquisitos!

También para descubrir: Panqueques de plátano, sin gluten, sin azúcar y sin lactosa

Tarta de plátano con alto contenido de fibra y bajo contenido de azúcar

Un pastel de plátano rico en fibra de almendras

Ingredientes

  • 2 tazas de avena (400 g)
  • 2 cucharadas de levadura en polvo (30 g)
  • 1/3 taza de leche descremada (84 ml)
  • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio (7 g)
  • 1/3 taza de azúcar de melaza (80 g)
  • 1 cucharadita de canela molida (7 g)
  • 1 taza de puré de plátanos (200 g)
  • 1/3 taza de aceite vegetal (80 ml)
  • 2 claras de huevo
  • 1/2 taza de nueces picadas (100 g)
  • 2 cucharaditas de stevia (15 g, opcional)

Preparación de pastel de plátano

  • Primero, precalentar el horno a 180 ° C.
  • Luego unte un molde para pasteles.
  • Luego mezcle las bananas, el azúcar, el aceite, la leche y las claras de huevo en un recipiente hondo.
  • Luego agregue el harina de avena, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y nueces picadas.
  • Finalmente, vierta la mezcla en un molde y hornee por 60 minutos. Al final de este tiempo de cocción, pegue la hoja de un cuchillo en su pastel; si sale limpio, ¡está cocido!
  • Finalmente sacar del horno y dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar.

Lea también: Cómo hacer pan de plátano: 3 recetas que te gustarán

Tarta de plátano con alto contenido de fibra y bajo azúcar con chispas de chocolate

Un pastel de plátano rico en fibra y bajo en azúcar con nueces

Ingredientes

  • 1 1/4 taza de puré de plátanos (250 g)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
  • 1/4 taza de mantequilla de maní (50 g)
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de harina de coco o almendras (100 g)
  • Una pizca de levadura
  • 1/2 cucharadita de canela molida (3.5 g)
  • Una pizca de sal
  • 1/2 taza de chispas de chocolate negro (100 g)

Preparación de pastel de plátano

  • Para comenzar, precaliente el horno a 180 ° C. Luego engrase un molde para pasteles.
  • Por separado, en un recipiente hondo, combine las bananas, los huevos, la vainilla y Mantequilla de maní hasta que todo sea homogéneo Luego, usando una licuadora, agregue la harina de coco, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezcle nuevamente para que la masa sea homogénea. Luego agrega las chispas de chocolate.
  • Vierta la mezcla en un molde y agregue un puñado de chispas de chocolate. Poner en el horno durante 25-35 minutos.
  • Luego retire del horno y deje enfriar por 20 minutos.
  • Finalmente, desmoldar y cortar en 12 rodajas.

Notas: Para obtener mejores resultados, use plátanos maduros (con manchas negras).

Coma una dieta que respete su cuerpo, descubre los alimentos cotidianos que tienes a tu alcance y usarlos sabiamente para crear deliciosas recetas que preservan tu salud.

  • Corzo N, Alonso JL, Aspiroz F, Calvo MA, Cirici M et al. Prebióticos; concepto, propiedades y efectos beneficiosos. Nutr Hosp. 2015; 31 (1): 99-118.
  • Carlson JL, Erickson JM, Lloyd BB, Slavin JL. Efectos sobre la salud y fuentes de fibra dietética prebiótica. Curr Dev Nutr. 2018; 2 (3): nzy005. Publicado el 29 de enero del 2018. doi: 10.1093 / cdn / nzy005
  • Molendijk I, Van Der M, Maljaars PWJ. Hacia una farmacia de alimentos: modulación inmunológica a través de la dieta. Nutrientes 2019; 11 (6): 1-11.
  • Organización Mundial de la Salud. Informe sobre la situación mundial de las enfermedades no transmisibles 2010. Ginebra: OMS; 2011
  • Cabezas-Zábala CC, Hernández-Torres BC, Vargas-Zárate N.
  • Claudia Constanza Cabezas-Zábala1 • Blanca Cecilia Hernández-Torres2 • Melier Vargas-Zárate. Grasas y aceites: efectos sobre la salud y la regulación mundial. Rev. Fac. Medicina. 2016; 64 (4): 761-8.
fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023