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3 formas de cocinar un plato de pescado bajo en calorías -Todosalud

3 formas de cocinar un plato de pescado bajo en calorías

El pescado es uno de los alimentos más saludables que podemos incluir en nuestra dieta. Sin embargo, a la hora de prepararlo, es importante saber cocinarlo para que siga siendo un plato bajo en calorías.

El pescado es muy popular entre las personas que desean tener una dieta saludable. En la mayoría de las formas de prepararlo, es rico en proteínas, ácidos grasos omega-3 y sales minerales. ¿Quiere aprender a cocinar pescado en un plato bajo en calorías? Hablamos de ello en este artículo.

Para mantener una dieta sana y equilibrada, es fundamental saber acomodar adecuadamente los platos de pescado. En efecto, aunque el pescado es en sí mismo un alimento de alto valor nutricional, la forma en que se prepara tiene una gran influencia en los beneficios que aporta al organismo.

¿Por qué necesita cocinar pescado con regularidad?

Como mencionamos anteriormente, El pescado es un alimento nutritivo y versátil que aporta interesantes beneficios al organismo. Así, gracias a su contenido en ácidos grasos omega-3, es especialmente bueno para salud cardiovascular y para el cerebro.

Incluso es uno de los alimentos recomendados para regular el colesterol. y prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, ayuda a combatir la inflamación y a mantener un óptimo rendimiento físico y mental.

Además, las posibilidades de cocinar pescado son muy variadas. Puede ser al vapor, ahumado, frito, a la parrilla o incluso en salsa. Sin emabargo, para no hacer un exceso de calorías, es mejor cocinarlo con poca grasa y agregarle otros ingredientes saludables.

Lea también: Pescado rico en omega-3 que debe incluir en su dieta

3 recetas para preparar pescado con bajo contenido calórico

Te ofrecemos 3 formas de preparar pescado con ingredientes que no superen la cantidad diaria recomendada de calorías. Se trata de platos ligeros que se pueden disfrutar tanto a la hora del almuerzo como a la hora de la cena. ¿A qué esperas para probarlos?

1. Salmón salteado con verduras

Cocinar verduras.

El salmón es una de las mejores opciones para hacer recetas de pescado. Es un alimento que destaca por su alto contenido en omega-3 y proteínas de alta calidad orgánica. Además, el pescado tiene un bajo contenido calórico y su cocción no requiere demasiada grasa.

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón
  • Judías verdes (100 g)
  • Champiñones (100 g)
  • ½ pimiento amarillo
  • ½ pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • Salsa de soja (al gusto)
  • 1 lima
  • Aceite de oliva (si es necesario)

La preparación

  • En primer lugar, para empezar, corta las judías verdes y los pimientos.
  • Luego limpia los champiñones y córtalos en tiras.
  • Al mismo tiempo, en una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir un diente de ajo en rodajas y las verduras picadas.
  • Cocine a fuego lento durante 6 a 7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Luego agrega sal a tu gusto y reserva.
  • Luego cocine los filetes de salmón a la parrilla o en el microondas.
  • Luego, en un bol, mezcla la salsa de soja con unas cucharadas de aceite, la ralladura de lima y un poco de zumo de lima.
  • Por último, servir el salmón con las verduras salteadas y rociar con la vinagreta.

2. Atún con cebolla

El atún es uno de los variedades de pescado el más alto en grasas saludables. Por ello recomendamos el consumo de atún para reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y triglicéridos en sangre. Además, también destaca por su contenido en proteínas (hasta un 23%).

Descubre: Deliciosa lubina al horno con patatas y cebollas.

Ingredientes

  • 4 medallones de atún (200 g cada uno)
  • 2 cebollas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • Aceitunas verdes deshuesadas (200 g)
  • Vino blanco seco (250 ml)
  • Aceite de oliva (si es necesario)
  • Sal y pimienta negra

La preparación

  • Primero, pelamos y cortamos las cebollas en juliana. Pelar y picar los dientes de ajo.
  • Además, calentar un poco de aceite de oliva en una sartén.
  • Luego, dore la cebolla y el ajo a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
  • Mientras tanto, blanquear las aceitunas en agua hirviendo. Cuando el agua hierva, retírelos del fuego y páselos por agua fría.
  • Luego enjuaga los filetes de atún en agua fría y sécalos con papel absorbente.
  • Espolvorear los medallones de atún con sal y pimienta y dorarlos en una sartén con aceite muy caliente.
  • Agrega el vino blanco a la sartén con las cebollas. Cuando el vino empiece a hervir, agrégale los medallones de atún.
  • Finalmente, cocine por otros 3 o 5 minutos y, finalmente, sirva con las aceitunas.

3. Pescado con limón y perejil: bajas calorías garantizadas

Cocinar pescado bajo en calorías.

Te sugerimos que utilices filetes de lubina para preparar este pescado al limón y perejil. Sin emabargo, se puede sustituir por cualquier otra variedad de pescado. ¿Listo para probarlo? Así que sigue las instrucciones a continuación y disfrútalo con tu próxima comida.

Ingredientes

  • ½ cucharadita de sal (2,5 g)
  • Pimienta (a tu gusto)
  • ½ taza de zumo de limón (125 ml)
  • 4 cucharadas de aceite vegetal (80 ml)
  • 1 cucharada de mantequilla (15 g)
  • Alcaparras (50 g)

La preparación

  • Primero, sazona los filetes de lubina con sal y pimienta.
  • Luego, en una sartén, cuece los filetes en un poco de aceite vegetal y mantequilla.
  • Cuando estén ligeramente dorados, dales la vuelta.
  • Luego agregue el zumo de limón y las alcaparras.
  • Cocine de 5 a 8 minutos a fuego medio.
  • Finalmente retiramos la sartén del fuego y espolvoreamos la preparación con un poco de perejil picado antes de servir.

¿Está motivado para cocinar pescado basándose en estas ideas? Como puede ver, se trata de recetas fáciles que combinan ingredientes ligeros y saludables. Así que sigue estas instrucciones y disfruta del sabor del pescado mientras disfrutas de un plato bajo en calorías.

  • Tørris C, Småstuen MC, Molin M. Nutrientes en peces y posibles asociaciones con factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares en el síndrome metabólico. Nutrientes 2018; 10 (7): 952. Publicado el 23 de julio de 2018. doi: 10.3390 / nu10070952
  • Rhee JJ, Kim E, Buring JE, Kurth T. Consumo de pescado, ácidos grasos omega-3 y riesgo de enfermedad cardiovascular. Am J Prev Med. 2017; 52 (1): 10-19. doi: 10.1016 / j.amepre.2016.07.020
  • Djoussé L, Akinkuolie AO, Wu JH, Ding EL, Gaziano JM. Consumo de pescado, ácidos grasos omega-3 y riesgo de insuficiencia cardíaca: un metaanálisis. Clin Nutr. 2012; 31 (6): 846–853. doi: 10.1016 / j.clnu.2012.05.010
fuente original
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