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Descubre nuestras recetas rellenas de calabacín

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Descubre nuestras recetas rellenas de calabacín

Hay muchas maneras de preparar el calabacín, ya sea asado, frito, papas fritas, cremas y sopas, incorporado en guisos, etc. Pero estos calabacines rellenos son una opción ideal.

Calabacín, también conocido en algunos países como calabacines, son el fruto de una planta llamada Cucurbita pepo. Este vegetal es muy apreciado por su sabor sutil y su gran versatilidad en la cocina. ¿Sabes cómo preparar deliciosos calabacines rellenos?

Desde el punto de vista nutricional, este vegetal tiene importantes cualidades nutricionales y es muy saludable. En efecto, Proporciona una gran cantidad de fibra con muy pocas calorías.. Es ampliamente utilizado en dietas de pérdida de peso.

Beneficios nutricionales del calabacín

recetas rellenas de calabacín

El calabacín es una de las verduras más completas y nutritivas, ideal para alimentar a los más pequeños. Ella proporciona nutrientes esenciales como ácido fólico, potasio, hierro, manganeso, vitamina A y vitamina C.

Por lo tanto, es ideal en las dietas de personas con sobrepeso, hipertensión, retención de líquidos y problemas de digestión.

En la cocina, El dulce y agradable sabor del calabacín lo convierte en uno de los primeros vegetales en la dieta de muchos niños. Además, puede usarse como base para una gran cantidad de recetas, como sopas y cremas, para decorar un segundo plato o como complemento de platos de pasta y arroz.

También se puede usar como plato principal, como en el caso de las recetas que veremos, que se pueden preparar de diferentes maneras. ¡Descubre aquí nuestras deliciosas recetas de calabacín relleno!

Lea también: Las propiedades del calabacín

Recetas rellenas de calabacín

Calabacitas Rellenas De Carne

calabacines rellenos de carne

Ingredientes

  • 4 calabacines medianos
  • 300 g de carne picada
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento rojo
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 50 g de Parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta, orégano y perejil (al gusto)

Preparación

  • Lave los calabacines y hiérvalos en una cacerola grande con abundante agua.
  • Cuando el calabacín comience a estar tierno (aproximadamente 10 minutos), retírelo de la sartén y luego déjelo enfriar.
  • Cortar el calabacín por la mitad a lo largo. Use una cuchara para quitar la pulpa, pero tenga cuidado de no dañar la piel.
  • Aplastar la pulpa con un tenedor, luego reservar.
  • En una sartén caliente, ponga un poco de aceite de oliva y agregue la cebolla finamente picada, el ajo y la pimienta.
  • Cocine por 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  • Agregue la carne picada, sazone y cocine hasta que la carne haya liberado todo su zumo.
  • Agregue la pulpa de calabacín, una cucharada de queso parmesano, 2 huevos, orégano, perejil y pan rallado. Revuelva bien, luego retire del fuego.
  • Rellenar el calabacín con la mezcla obtenida y cubrir con parmesano.
  • Hornee en un horno precalentado a 200ºC durante 15-20 minutos o hasta que el calabacín esté dorado.

Calabacín con jamón y queso

Ingredientes

  • 4 calabacines medianos
  • 6 lonchas de jamón
  • 200 g de queso gruyere rallado
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cebolla
  • Tomillo y romero
  • Sal y pimienta para probar)

Preparación

  • Repita los pasos 3 primeros pasos de la receta anterior.
  • Pica finamente la cebolla, luego dora en una sartén caliente con mantequilla.
  • Agregue la pulpa de calabacín y el jamón.
  • Mezcle todo, luego sazone con sal, pimienta y hierbas.
  • Rellene el calabacín con esta mezcla y cubra con mucho queso rallado.
  • Colocar en un plato a prueba de horno y dejar dorar por unos 30 minutos.

Descubre también: 4 recetas de champiñones rellenos

Calabacitas Rellenas De Verduras

Ingredientes

  • 4 calabacines
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento rojo
  • 500 g de champiñones en rodajas
  • 1 berenjena
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 200 g de queso gruyere rallado
  • vino blanco
  • Aceite de oliva, sal, pimienta y perejil (al gusto)

Preparación

  • Repita los primeros 3 pasos de la receta de calabacín relleno de carne.
  • En una sartén caliente y una llovizna de aceite de oliva, freír la cebolla hasta que esté transparente.
  • Agregue la pimienta, la berenjena, la pulpa de calabacín, el arroz y los champiñones.
  • Agrega sal y pimienta.
  • Luego cocine por cinco minutos.
  • Agregue una pizca de vino blanco y continúe cocinando por unos minutos más. Luego espolvorea con perejil.
  • Rellene el calabacín con la mezcla y cubra con mucho queso rallado.
  • Colocar en un plato a prueba de horno y dejar dorar por unos 30 minutos.

Como hemos visto, agregar vegetales a nuestros menús diarios es muy bueno para su salud. También es una forma para que los niños coman vegetales, de manera simple, usando recetas que los hacen apetitosos.

fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023