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Hamburguesas de atún: una receta saludable

Hamburguesas de atún: una receta saludable

Las hamburguesas son una excelente manera de agregar pescado al menú semanal de la familia. Descubre aquí la receta paso a paso para las hamburguesas de filete de atún.

¿Se niegan sus hijos a comer pescado? Quizás sería interesante preparar sabrosas hamburguesas de atún y así lograr incluir pescado en su dieta.

Hacer hamburguesas caseras de atún no es absolutamente complicado. Verá que en un instante tendrá una receta saludable y deliciosa que sorprenderá a todos los miembros de la familia. ¿Entonces cuándo empezamos?

Hamburguesas de filete de atún

La receta de hamburguesas de atún

El atún es uno de los «peces azules». Tiene la piel grasa y oscura, con un aroma intenso. Se recomienda incluirlo en la dieta. para su gran ingesta de ácidos grasos Omega 3, grupo B vitaminas y minerales, como fósforo, hierro y magnesio. Además, 100 gramos de atún proporcionan 200 kcal y 23 gramos de proteína.

Dificultad de la receta. : fácil

Hora necesario : aproximadamente 1 hora

No te pierdas este artículo: el pescado azul no es la única fuente de ácidos grasos omega-3

Ingredientes

  • 400 gramos de atún fresco sin espinas
  • 2 huevos

  • Migas de pan

  • Un poco de leche

  • Una pizca de sal

  • Jengibre y / o perejil (opcional)

Cómo hacer hamburguesas de filete de atún

  1. Asegúrese de que el atún no tenga espinas. Si hay alguno, quítelos con unos alicates.

  2. Cortar el filete de atún en cubos de aproximadamente 1 cm. Agregue la sal y revuelva hasta que todo el pescado se ensucie. Libro.

  3. Casosy huevos En un tazón. Agregue jengibre y perejil (este paso es opcional), luego bata. Libro.

  4. Sumerja las migas de pan en la leche. La idea es darle a las hamburguesas de filete de atún una textura suave. Recomendamos que comience con la miga de un bollo y una nube de leche. La miga debe permanecer húmeda sin correr.

  5. Agregue el sorbo de leche al tazón de huevos. Golpear.

  6. Agregue los cubos de atún y mezcle con las manos hasta que la masa sea homogénea. Si está demasiado líquida, agregue algunas migas de pan. Si no es lo suficientemente líquido, agréguele leche. Para dar más elasticidad a la masa, agregue la miga empapada en leche.

  7. Deje que la mezcla repose en el refrigerador durante al menos media hora.

  8. Cuando la mezcla esté fría, puedes aderezar tus hamburguesas con filete de atún. Para esto, ponga una pequeña mezcla en una cuchara, haga una bola y aplánela con las manos. Usando tus dedos, dale una forma redonda.

  9. Cocine las hamburguesas a fuego lento hasta que estén bien cocidas.

  10. Sirve, con tu acompañamiento favorito.

Hamburguesas de atún con ajo

Hamburguesas de atún con ajo

Ingredientes

  • 300 gramos de filete de atún rojo

  • 2 huevos

  • 1 diente de ajo
  • Migas de pan

  • El zumo de medio limón

  • De jengibre (Opcional)
  • Sal y pimienta

También te puede interesar: ¿Qué es la vitamina A?

Preparación

  1. Limpiar el atun. Asegúrese de que no haya bordes.

  2. Cortar el atún en cubos pequeños. Cuanto más pequeños sean los cubos, mejor. Sal y pimienta y luego reservar.

  3. Pelar el diente de ajo. La forma más fácil de hacer esto es colocarlo en un frasco y agitarlo: verá cómo quedará la piel. Luego picarlo.

  4. Mezclar el atún con el ajo picado.

  5. Agregalos huevos, jengibre y zumo de limón. Mezclar bien.

  6. Agregue lentamente las migas de pan hasta obtener una masa con una textura fina pero maleable.

  7. Deje que la preparación repose en el refrigerador por al menos 40 minutos. De esta manera, los sabores absorberán bien.

  8. Luego prepara las hamburguesas como vimos en la receta anterior.

  9. Cocina bien tus hamburguesas y sírvelas en un plato, acompañadas de ensalada o pan.

Ideas para hamburguesas

  • En las recetas, recomendamos usar atún fresco, pero puede usar atún congelado o en Enlatado. En este último caso, es importante drenarlo bien para no agregar un exceso de agua o aceite a la preparación.

  • Puedes servir las hamburguesas en un plato, acompañadas de papas fritas, ensalada o vegetales cocidos.

  • Y por qué nacido No preparar algunos panes caseros? Si tienes tiempo para hacerlo, serán espectaculares para acompañar tus hamburguesas de pescado.

  • Este plato será fenomenal con un huevo escalfado, tomate y ensalada.

  • Si tienes tiempo, preparar cebollas caramelizadas. La cebolla aporta un sabor diferente al plato.

Intenta hacer estas deliciosas hamburguesas de filete de atún. Verás que nadie puede resistir su sabor. ¡Sin duda, estos pronto serán parte de su libro de cocina!

  • Fundación Española de Nutrición. Atún http://www.fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/atun
  • Fundación Española de Nutrición. Ajo http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/ajo.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Limo. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/limon.pdf
fuente original
//luvaihoo.com/4/3422023