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La receta de la sopa castellana de ajo

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La receta de la sopa castellana de ajo

La sopa de ajo puede no decirte nada, pero su sabor y sus muchos beneficios te harán cambiar de opinión. ¡Inclúyalo en sus menús de invierno!

¿Tiene gripe o no se siente bien? ¿Has renunciado a la idea de cocinar o hacer recetas complicadas? Afortunadamente, tienes la opción de sopa de ajo castellano.

La receta de la sopa castellana de ajo proviene de España, donde se consume con frecuencia durante las estaciones frías, como Navidad, o incluso es tradicional cocinarlo durante el período de Pascua.

El ajo, el ingrediente activo principal en toda la receta, es responsable de la sensación de calor. Además, entre muchas otras cosas, es uno de los mejores elementos que existen para obtener una gran cantidad de beneficios para la salud.

En realidad, La sopa castellana de ajo no es solo ajo. También incluye huevos, aceite de oliva, jamón serrano e incluso chorizo. Tenga en cuenta que este plato es fácil de preparar. Es muy práctico, delicioso, nutritivo (gracias a las calorías del caldo de carne) y saludable para comer.

¿Cómo hacer sopa castellana de ajo en casa?

Sopa castellana de ajo

Desde un punto de vista nutricional y de salud, casi todos pueden consumirlo. Como precaución médica, no se recomienda para personas que sufren de hipertensión, colesterol alto, diabetes tipo I y II, etc. Sin embargo, aquellos con dietas especiales pueden aprovecharla.

Esta es una receta maravillosa y perfecta para quienes no les gusta cocinar porque se hace en un santiamén. Además, gracias a los huevos escalfados, te sentirás lleno en el estómago.

Descubre: ¿Cuáles son los beneficios para la salud del ajo?

Ingredientes

Ajo para preparar el flexible con ajo castellano
  • 10 dientes de ajo pelados
  • 6 huevos
  • 4 tazas de caldo de carne (1 litro)
  • 12 rebanadas de pan duro
  • 6 lonchas de jamón serrano (150 g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 ml)
  • 2 cucharadas de pimentón verde dulce (30 g)
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Lea este artículo: 5 ideas para no tirar pan duro

Preparación

  1. Empezar con lavar el ajo, luego córtalo en trozos muy pequeños.
  2. Luego reserve el ajo en una emulsión de agua y aceite.. Guarda todo en un tazón.
  3. Luego, en una cacerola grande, vierta las cucharadas de aceite de oliva virgen extra, calentar por unos minutos.
  4. Agregue el ajo con las lonchas de jamón serrano y comience a revolver con una cuchara de madera.
  5. Cuando notas que el ajo ha adquirido un color miel tostado, ponga las rebanadas de pan en la olla y comience a revolver nuevamente. Retirar del fuego durante unos minutos.
  6. Luego agregue las cucharadas de pimenton verde suave y continuar incorporando los ingredientes.
  7. Ahora vierta el caldo de carne. Vuelva a poner todo a fuego muy bajo y comience a remover todos los ingredientes.
  8. Cocine por unos 20 minutos. Cuando se acabe el tiempo, puede agregar algunas rebanadas de pan adicionales (opcional). No te olvides de sal y pimienta también.
  9. ¡Está casi terminado! 5 minutos antes del final de la cocción, agrega los huevos y tapa.
  10. Finalmente, sirva la sopa caliente y saboreela tanto como pueda … ¡Buen provecho!

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