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Pollo marinado en leche de coco y arroz

Pollo marinado en leche de coco y arroz

Atrévete a probar esta receta de pollo marinado. Una opción más para su repertorio que incluye el toque exótico de la leche de coco.

El pollo es un ingrediente versátil ideal para marinar. Combinado con leche de coco y arroz, el pollo marinado es un plato completo, equilibrado y delicioso. con un toque tropical que te encantará.

Marinar la carne antes de cocinarla es una forma saludable de prepararla: le permite conservar mejor los nutrientes y aportar nuevos sabores a la carne. La marinada le da un sabor más intenso y la convierte en una carne más saludable.

Como preparar pollo marinado con leche de coco y arroz

El marinado es una técnica común en la cocina, especialmente aplicada a la carne. para aumentar su sabor y valor nutricional. Dependiendo del tipo de carne, podemos marinar con ciertos ingredientes u otros, aunque en general puede usar las especias que más le gusten, buscando el sabor que mejor se adapte a sus necesidades.

Lo único que debemos tener en cuenta es dejar que la carne se marine durante el tiempo que sea necesario. Es aconsejable dejarlo al menos una noche entera para que la carne quede impregnada de todos los sabores. Sin embargo, después de 2 horas, podemos disfrutar de los nuevos sabores que trae esta técnica.

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Consejos para darle un toque especial

Una receta de pollo marinado en leche de coco.

Salsa picante

Te encantará el condimento con la salsa picante, siempre y cuando te guste ese toque extra de intensidad. Da un contraste particular al sabor del plato sin esfuerzo.

Fruta seca

Puedes usarlos para variar la textura. Agregue frutas secas picadas como almendras, pistachos, nueces o cacahuetes para un toque más salado y crujiente.

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Receta de pollo marinado en leche de coco y arroz.

Leche de coco para hacer pollo marinado

Ingredientes

  • 3 pechugas de pollo sin piel (700 g)
  • 1 cebolla (100 g)
  • 2 dientes de ajo, sin piel (35 g)
  • 1 limón (60 g)
  • 1 flor de cayena (5 g)
  • 2 tazas de leche de coco (500 ml)
  • 1 pizca de pimentón (5 g)
  • 1 pizca de comino molido (5 g)
  • 2 c. aceite de oliva (30 g)
  • 1 pizca de cilantro (5 g)
  • 1 pizca de hinojo (5 g)
  • 2 pizcas de pimienta negra molida (10 g)
  • 1/2 taza de caldo de verduras (125 ml)
  • 1 pizca de jengibre rallado (5 g)

Preparación de pollo al curry

  1. Limpiar, enjuagar y cortar las pechugas de pollo.
  2. Luego, en un tazón mediano, coloque los trozos de pollo, sal y pimienta.
  3. Agregue los siguientes ingredientes: ralladura de limón, zumo, cayena machacada y jengibre rallado. Mezcle bien y refrigere por al menos 40 minutos.
  4. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
  5. En una sartén con aceite de oliva caliente, saltea los trozos de cebolla y ajo.
  6. Agregue el pollo, aumente un poco la temperatura y dore en la sartén. Cocine por 10 minutos.
  7. Espolvorea las especias, vierta los tomates triturados y cocine mientras revuelve.
  8. Ahora es el momento de agregar el arroz blanco y continuar revolviendo durante unos 2 minutos, luego agregue la leche de coco y el caldo de verduras.
  9. Baje el fuego al mínimo, ponga la tapa y cocine por 30 minutos.
  10. Finalmente, preste atención al caldo en la receta. El arroz puede secar un poco el plato ; Si es así, agregue un poco más de agua y cocine por unos minutos más hasta que esté listo.

fuente original
//stawhoph.com/afu.php?zoneid=3422023