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Prepara deliciosos nidos de lechuga

Prepara deliciosos nidos de lechuga

Si no conoces este plato, descúbrelo en nuestro artículo.

Los nidos de lechuga son una de las formas más nutritivas y sabrosas de presentar platos principales. Los ingredientes pueden variar según la temporada, la región y las preferencias individuales, por lo que hay infinitas combinaciones.

Su gran ventaja es que se pueden servir a la hora de varias comidas: refrigerios, almuerzos o cenas.

También es una forma diferente de disfrutar todos los sabores de la lechuga, pero también sus beneficios nutricionales, que incluyen vitaminas A, K y C, minerales como calcio y potasio y folato (vitamina B9).

A continuación hay algunas opciones para que pueda ver por sí mismo su buen gusto y versatilidad.

Nidos de lechuga caribeña

Ingredientes para la ensalada

  • ½ cebolla roja
  • 4 tazas de lechuga romana (200 g)
  • 2 mandarinas grandes
  • 1 pimiento rojo grande
  • 1 taza de frijoles negros (100 g)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
  • 2 cucharadas de azúcar morena (30 g)
  • 2 cucharadas de jengibre en polvo (30 g)
  • 1 cucharada de salsa de soja sin sal (15 ml)
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas medianas

Lea también: 3 envolturas a base de lechuga, frutas y verduras.

Ingredientes para el aderezo

  • 1 mango
  • 1 cucharada de miel (25 g)
  • ½ cucharadita de sal (5 g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
  • 1 cucharadita de comino molido (5 g)
  • ½ cucharadita 1 cucharadita de cilantro en polvo (2.5 g)
  • 3 cucharadas de zumo de limón (45 ml)
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena (2.5 g)
recetas de nidos de lechuga

Preparación

Escabeche de pechuga de pollo

Para preparar esta receta, deberá preparar las pechugas de pollo con anticipación. Deben marinar por al menos 30 minutos., o incluso durante la noche, idealmente.

  • Coloque las pechugas, la soja, el jengibre, el azúcar morena y el aceite de oliva en una bolsa para congelar.
  • Cierra bien la bolsa y agítala, para que todos los ingredientes se mezclen bien entre sí.
  • Luego poner en la nevera.
  • Una vez que haya terminado el adobo, puede continuar la preparación.
  • Cocina los frijoles negros según tus hábitos.
  • Pela y corta la cebolla, luego colócala en un recipiente lleno de agua. Libro.

Vinagreta

  • Pela el mango y luego hazlo puré.
  • Agregue el zumo de limón, miel, comino, perejil y pimienta de cayena.
  • Mezclar con un batidor de mano.
  • Mientras bate, agregue gradualmente una llovizna de aceite de oliva.
  • Verifique el condimento y ajústelo si es necesario.

Cocinar pechugas de pollo

  • Coloque las pechugas de pollo en una sartén antiadherente a fuego medio.
  • Déjalos cocinar por ambos lados.
  • Retíralos del fuego para que descansen a temperatura ambiente.
  • Luego córtelos en dados pequeños.
  • Escurra las piezas de cebolla previamente reservadas.

Aderezo de nidos de lechuga

  • Acomode las hojas de lechuga en un plato, con la parte cóncava hacia arriba.
  • Luego vierta un poco de aderezo.
  • Luego agregue unos cubitos de pollo, trozos de cebolla y pimiento, gajos de mandarina y frijoles negros.
  • Agregue un poco más de aderezo, si es necesario.

¡Ya está listo!

Ver también: 5 salsas bajas en calorías para tus ensaladas

Nidos de lechuga con pollo, garbanzos y aguacate

Ingredientes

  • 4 tazas de lechuga (200 g)
  • 1 aguacate
  • Aceite de oliva (al gusto)
  • Hojas de albahaca fresca
  • 3 puerros grandes
  • 2 tazas de garbanzos (200 g)
  • El zumo de medio limón
  • Condimentos: sal y pimienta negra
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas medianas
  • Opcional: 1 taza de quinua (100 g)
receta de nidos de garbanzos en lechuga

Preparación

  • Cocine los garbanzos como de costumbre.
  • En una cacerola a fuego medio, hierva las pechugas de pollo en el agua.
  • Cuando el agua alcance su punto de ebullición, baje un poco el fuego y luego cocine el pollo por otros 20 minutos.
  • Cuando se acabe el tiempo, retire la sartén, apague el fuego y drene el pollo con un colador.
  • Dejar enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos.
  • Cortar el pollo en tiras finas.
  • Separar y lavar bien las hojas de lechuga. Colóquelos en un plato, con la parte cóncava hacia arriba.
  • Prepara la aderezo para ensaladas: peloca el aguacate y luego mézclalo con el zumo de limón y los condimentos.
  • Cortar los puerros y las hojas frescas de albahaca en trozos pequeños (no demasiado gruesos).
  • Rellene cada hoja con lechuga con pollo y garbanzos.
  • Luego vierta suficiente aderezo encima.
  • Finalmente, agregue un poco de puerro y albahaca.
  • ¡Servir y disfrutar!

Las ensaladas a menudo se asocian con las dietas. Por esta razón, el concepto de ensalada de lechuga con tomate y cebolla ha eclipsado muchas otras alternativas deliciosas.

Sin embargo, con los nidos de lechuga, ¡aporta algo de originalidad y sabor a tus recetas!

fuente original
//zuphaims.com/4/3422023