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Prepara estas deliciosas tortillas mexicanas

Prepara estas deliciosas tortillas mexicanas

En este artículo, le mostramos cómo puede preparar estas deliciosas tortillas mexicanas en una forma más tradicional.

Las tortillas mexicanas son un alimento extremadamente versátil y ligero en la cocina. Hay dos tipos principales de tortillas, la única diferencia es el tipo de harina con la que están hechas. Hay tortillas hechas con harina de maíz y otras hechas con harina de trigo.

En general, es mejor usar tortillas de maíz, por ejemplo para preparar quesadillas. Sin embargo, las tortillas de harina de trigo también han ganado gran popularidad.

Si eres un amante de la cocina mexicana, definitivamente deberías descubrir esta receta y aprender a preparar las típicas tortillas de harina de trigo. En efecto, Sirven de base para diversos platos: enchiladas, fajitas, tacos o burritos, entre otros.

¿Sabes por qué se llaman «tortillas»? Debido a la semejanza que los colonizadores encontraron cuando llegaron a América con las tortillas de papa preparadas en España. Sigue leyendo y aprenderás a preparar deliciosas tortillas mexicanas.

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Receta de tortillas mexicanas

receta de tortilla

Las tortillas de harina de trigo se pueden hacer con aceite vegetal o manteca de cerdo. La receta que vamos a compartir con usted tiene aceite, por lo que es adecuada para vegetarianos y veganos. Lo más importante es el proceso de amasado y compresión, porque le da la forma y el diámetro requeridos a las tortillas.

Ingredientes

  • ½ vaso de agua caliente (100 ml)
  • 1 cucharada de aceite vegetal (15 ml)
  • 2 tazas de harina de trigo (250 g)
  • Una pizca de sal

Utensilios

  • Maceta
  • cuenco
  • Rodillo
  • Látigo
  • Sartén antiadherente

preparación de tortillas

Preparación

  • Para comenzar, hierve una taza de agua en una cacerola pequeña.
  • Luego vierta la harina de trigo y la sal, el aceite y el agua caliente en un tazón.
  • Mezcle todo con el batidor hasta obtener una preparación homogénea y comience a formar una pasta espesa.
  • Asegúrese de que la masa se mantenga lo suficientemente suave. Si es necesario, corrija la cantidad de agua.
  • Coloque un poco de aceite sobre una superficie lisa y limpia con una cuchara o papel. Amasar la masa con el rodillo durante unos minutos hasta que la masa sea fácil de moldear.
  • Tome la jarra y engrase la base (afuera) con un poco de aceite. Colóquelo al fuego para que se caliente un poco. Este será tu molde para hacer tortillas.
  • Coloque una pequeña bola de masa en el centro de la superficie lisa y aplástela con el rodillo. Presione durante unos segundos y retire el frasco. Tome la tortilla obtenida y colóquela en la sartén previamente calentada a fuego medio.
  • Repita el procedimiento hasta obtener las tortillas deseadas. Es muy importante que cepille la base de la olla con aceite cada vez que haga una nueva. De esa manera no se pegará y no perderá masa.
  • También recuerda que las tortillas deben cocinarse en la sartén hasta que se doren, ni mas ni menos. Cuando esté listo, colóquelos en un plato o tazón y cubra con un paño, dejándolos enfriar a temperatura ambiente.
  • Si te queda masa, puedes envolverlo en plástico y guardarlo en el congelador durante unos días.
  • Recuerde calentar las tortillas antes de llenarlas.

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¿A qué esperas para hacer estas deliciosas tortillas mexicanas?

Las tortillas mexicanas son muy fáciles de preparar, por lo que no hay excusa para no hacerlas. No lleva mucho tiempo y, además, al prepararlos usted mismo, evita la conservadores y aditivos que pueden alterar su sabor tradicional.

Por lo tanto, sus platos serán aún más auténticos. Y, como habrás notado, no incluimos ninguna levadura en esta receta. Sin embargo, puede agregar una pizca si lo desea. Entonces, ¿qué vas a hacer con estas deliciosas tortillas mexicanas?

fuente original
//naucaish.net/4/3422023