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Prepara un delicioso soufflé de jamón y queso

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Prepara un delicioso soufflé de jamón y queso

El soufflé de jamón y queso es una receta más simple de lo que parece. No lleva mucho tiempo y podemos adaptarlo fácilmente a nuestros gustos y necesidades.

El soufflé con jamón y queso es una preparación típica de la gastronomía francesa, a base de huevos y productos lácteos. El nombre «soufflé» se refiere al aumento en el volumen de la masa durante la cocción y al hecho de que, una vez servida, se reduce gradualmente.

Esto es’Un plato que puede ser dulce o salado. Le permite incorporar una multitud de ingredientes y hacer varias combinaciones. Por lo tanto, tenemos soufflés de verduras, pescado, mariscos, chocolate, caramelo, fruta, etc. La receta que ofrecemos aquí contiene jamón y queso, dos ingredientes ricos en proteínas y valiosas fuentes de energía.

Soufflé con jamón y queso, una receta muy fácil de preparar.

yono tienes que ser un experto en cocina para preparar este soufflé. Las técnicas a implementar son de hecho bastante simples. El objetivo es que hornear en el horno nos permita obtener una masa de textura suave, de color dorado e hinchada. Cabe señalar que la parte superior del soufflé a veces puede dorarse más de lo que estaba buscando. No te preocupes por eso, esto es completamente normal.

Lo importante es que te des la oportunidad de preparar este delicioso plato que no solo te dará una sensación de saciedad, sino que también te dejará con un muy buen sabor de boca. Tanto es así que querrás reanudar. También le recomendamos que lo sirva con una ensalada de remolacha si lo consumes en el almuerzo ¡Estarás encantado!

Ingredientes

El soufflé de jamón y queso es unala receta realmente exquisitomi, cuyos ingredientes se pueden adaptar en términos de nuestros gustos Por ejemplo, puede cambiar el tipo de queso o combinar dos en el mismo soufflé. Por otro lado, puede agregar jamón York o jamón de pavo e incluso tocino. Usaremos la primera opción aquí.

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  • 7 huevos
  • ½ taza de mantequilla (100 g)
  • 2 vasos de leche (400 ml)
  • 2 cucharadas de harina (20 g)
  • 1 taza de queso tipo Gruyère (200 g)
  • 200 g de jamón York (200 g)
  • sal
  • Pimienta
  • Hierbas de Provenza (opcional)
receta de soufflé de jamón y queso

Preparación

  1. Primero, rallar el queso Gruyère y reservar en un plato.
  2. Hacer pcalentar tu horno a 200 ºC.
  3. En una cacerola, derretir la mantequilla. Luego agrega la harina. No se olvide de remover permanentemente po no tiene grumos.
  4. Poco a poco vierta la leche en la sartén. Continúa revolviendo para combinar todos los ingredientes.
  5. Luego corta el jamón en trozos muy pequeños. Luego mézclelos con queso Gruyere rallado.
  6. Sal la preparación.
  7. Separar las yemas de las claras. entonces montarlos en la nieve usando un batidor o batidora eléctrica. Este paso es muy importante, ya que es lo que permite que el soufflé adquiera la consistencia deseada.
  8. Agregue las yemas a la mezcla de mantequilla y harina, luego las claras de huevo y finalmente el jamón y el queso.
  9. él debe mezclarse de abajo hacia arriba a para distribuir ingredientes de manera uniforme.
  10. Luego engrase el molde de soufflé y vierta la mezcla completa.
  11. Colóquelo en el horno durante unos 40 o 45 minutos. Con el paso de los minutos, el soufflé de jamón y queso adquirirá un tono cada vez más dorado y comenzará a emitir un aroma muy agradable.
  12. Usted puede decoracióner Con algo hierbas de la Provenza una vez que lo saques del horno.
  13. Servir En seguida.

Consideraciones finales

El soufflé de jamón y queso se puede servir como entrante o como plato principal. Tenga en cuenta que esta receta es adecuada para 3 o 4 personas. Por lo tanto, tendrá que hacer ajustes proporcionales si el número de invitados varía.

mujer preparando un soufflé de jamón y queso

Esta receta puede prescindir del jamón para adaptarse a las dietas vegetarianas. Sin embargo, no es adecuado para veganos porque contiene varios productos de origen animal.

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En una interpretación vegana, los huevos pueden ser sustituidos por de harina de garbanzos. Además, el tofu o una crema vegetal podría reemplazar a los productos lácteos. Un buen sustituto del jamón podría ser soya con textura o champiñones. Todo dependerá de las preferencias individuales. Disfrute de su comida !

fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023