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Receta fácil de ensalada Waldorf

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Receta fácil de ensalada Waldorf

¿Qué hay detrás de la famosa ensalada Waldorf? Hay tantas historias sobre su origen como versiones. En este artículo, encontrará lo que necesita para preparar uno en casa.

Si está leyendo este artículo, es porque le interesa cocinar y, además, las mejores recetas. En efecto, ¡Preparar la famosa ensalada Waldorf puede ser un desafío fascinante para ti!

En este artículo, explicamos el origen de esta receta histórica, así como las etapas de su preparación.

Ensalada Waldorf

Ensalada Waldorf viene de Nueva York

Para hablar sobre la deliciosa ensalada Waldorf, es necesario repasar un poco de historia y llevarlo a Finales del siglo XIX en la ciudad de Nueva York. Para que pueda entender de dónde viene y a qué debe su elegante nombre.

En primer lugar, es importante conocer los ingredientes de esta preparación. En realidad, a fines del siglo XIX, la ensalada consistía en los siguientes alimentos: tarta de manzanas, frutos secos, repollo blanco, lechuga, nata y algunas pasas o queso azul.

Con el tiempo, la ensalada Waldorf ha ganado prestigio. Se ha convertido en una de las ensaladas más solicitadas en uno de los hoteles más elegantes. y el más famoso del mundo:Actual Waldorf-Astoria.

Una receta original y una variante moderna.

Nos gustaría enfatizar que, para esta ligera adaptación, Vamos a cambiar la receta hace poco más de 100 años. Hoy en día, se sirve como lo detallaremos más adelante en el artículo.

Para eliminar todas sus dudas, explicamos cómo preparar las dos versiones: la receta original y que se adapta a nuestra sociedad más moderna. Todo lo que tienes que hacer es seguir los diferentes pasos.

¿Cómo preparar la increíble ensalada Waldorf?

Ensalada Waldorf

Ensalada Waldorf original (1893)

Como dijimos antes La fecha de esta preparación es muy antigua. Pocas recetas aún conservan el vigor y la fama que disfruta. Por cierto, si tienes curiosidad y quieres intentar imitar esta receta, aquí tienes todos los requisitos y pasos a seguir.

Ingredientes

  • 2 1/4 tazas de apio blanco (250 g)
  • 2 manzanas rojas
  • 1 pera
  • 2 cucharadas de nueces peladas (30 g)
  • 2 cucharadas de perejil picado (30 g)
  • 1 cucharada de miel (25 g)
  • 1 cucharada de ralladura de limón (15 g)
  • 3 cucharadas de crema (45 ml)
  • 2 cucharadas de zumo de limón (30 ml)

Descubre también: 10 recetas de aderezos para ensaladas saludables y fáciles de preparar

Preparación

  • Comienza lavando y separando la rama un poco de apio del resto de la planta.
  • Luego picarlo y espolvorearlo adecuadamente con el zumo de limón.
  • Dejar reposar durante 2 minutos para absorber un poco el sabor del zumo.
  • Luego corta las manzanas y las peras en rodajas finas.
  • Luego agregue las rodajas de fruta con el apio y mezcle ligeramente. También puedes hacerlo con tus manos si lo deseas.
  • Retire la cáscara de las nueces y póngalas a un lado.
  • Luego agregue las cucharas de perejil a la mezcla de apio y fruta.
  • Entonces el nueces y la cuchara de miel.
  • Estas casi listo. Agregue la crema a la mezcla y luego revuelva bien.
  • Finalmente, sirva y disfrute esta deliciosa ensalada Waldorf.

Receta de ensalada Waldorf (adaptada)

Ingredientes

  • 1 taza de mayonesa (235 g)
  • 2 cucharadas de azúcar (30 g)
  • 3 cucharadas de zumo de limón (45 ml)
  • 1 pizca de sal
  • 4 manzanas rojas pequeñas
  • 2 tallos de apio medianos con sus hojas
  • 1 taza de nueces (150 g)

Lea también: ¿Cómo preparar una deliciosa mayonesa vegana?

Preparación

  • Primero, lave los tallos de apio correctamente. No tire las hojas, ya que las usaremos al final de la receta.
  • Luego picar el apio y reservar.
  • Luego corta las manzanas en cubos y espolvorea con zumo de limón para que no se oxiden.
  • También corte las nueces a un tamaño adecuado para el consumo.
  • Luego mezcle el resto del zumo de limón con la mayonesa, la sal y azúcar. La idea es que este condimento sea consistente.
  • Finalmente, reunir todos los ingredientes en una ensaladera y luego agregar la salsa que acabas de hacer Antes de servir, refrigere por 40 minutos y adorne con las hojas de apio.