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Receta fácil y deliciosa de crema de mariscos

Receta fácil y deliciosa de crema de mariscos

Te ofrecemos una deliciosa receta de crema de mariscos. Gracias a él, puedes usar los magníficos mariscos, como los del norte de España.

Te ofrecemos una deliciosa receta de crema de mariscos. Gracias a ella, puedes usar los maravillosos mariscos, como los que se encuentran en el norte de España. Es un plato fácil de preparar pero perfecto para presentar un plato refinado.

La crema de mariscos es un plato generalmente caro en los restaurantes. Sin embargo, su preparación en casa se puede adaptar a cualquier presupuesto, porque hay una gran variedad de posibilidades y combinaciones de ingredientes. ¡No dudes en probar esta receta!

Receta de crema de mariscos

Segun lo señalado un estudio publicado en el Revista Global de Ciencias de la Salud, Mariscos son una fuente importante de proteínas, aminoácidos, fibra, vitaminas y minerales.. Además, contienen ácidos grasos omega-3 y componentes bioactivos que pueden ayudar a prevenir enfermedades.

Entonces, además de disfrutar de una receta deliciosa y diferente, le proporcionará a su familia nutrientes esenciales importantes. Para preparar esta receta de crema de mariscos para cuatro personas, necesitaremos:

Ingredientes

  • Cebollino (30 g)
  • 1 diente de ajo (5 g)
  • Sal y pimienta negra
  • 4 tazas de agua (1 litro)
  • Camarones (200 g)

  • Langostinos (200 g)
  • 5 cucharadas de coñac (50 ml)
  • 1/3 taza de mantequilla (40 g)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
  • 1/8 taza de puré de tomate (30 g)
  • 1 cubo para preparar el caldo de pescado (2 g)
  • 1/2 taza de crema líquida (120 ml)

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Preparación de mariscos

El proceso de preparación de esta receta de crema de mariscos te llevará entre 15 y 20 minutos, aunque necesitarás 50 minutos adicionales para cocinar este plato. Por lo tanto, Necesitará un poco de tiempo para cocinar.

  • El primer paso es calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Por otro lado, corta las cebolletas y el ajo en trozos pequeños.
  • Saltee estos ingredientes en la cacerola durante unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Después de este tiempo, agregue langostinos y langostinos sin pelar y con la cabeza, para que las pieles ayuden a aumentar el sabor del plato.
  • Una vez que haya salteado ligeramente esta mezcla de mariscos, agregue el puré de tomate y luego el coñac. Deje todo al fuego para que su preparación se reduzca, lo que concentrará los sabores.
Receta de crema de mariscos

Preparación de la crema

  • Después de eso agregue el agua, el cubo para hacer caldo de pescado y un poco de sal. Deje que la mezcla se caliente hasta que comience a hervir. Luego puedes cubrir la sartén y hervir por 30 minutos.
  • Luego retire la sartén del fuego y mezcle todo. No tiene sentido eliminar la piel de los mariscos ya que va a ser aplastado Por lo tanto, requerirá una batidora potente o un procesador de alimentos.
  • Para que la crema sea muy fina, lo más práctico es pasarla por un tamiz, del tipo «chino». De este modo, Puede recuperar los restos de pieles y cabezas de camarones.
  • Una vez pegado, vierta la preparación en la sartén y agregue la crema. Mezcle todo bien hasta que esté homogéneo y agregue un toque de sal y pimienta negra según su gusto. Finalmente, Para disfrutar el plato en las mejores condiciones, deberá servir la crema caliente.

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Acompañamientos de crema de mariscos.

Con esta receta, obtendrás un plato interesante, sofisticado y perfecto para cualquier almuerzo o cena. Gracias a él, puedes disfrutar del intenso y delicioso sabor de los mariscos. Además, puedes acompañarlo crutones de pan frito espolvoreados en el plato.

Pan frito con ajo

También puedes acompañar este plato con galletas saladas, o incluso huevas de pescado en conserva. Puede agregarlos al final de la receta, ya sea calentándolos con la crema en la sartén para desplegar todo el sabor, o rociándolos en el plato ya preparado para decorar.

Como puede ver, la preparación del plato es bastante simple. Los ingredientes no son excesivamente caros, a excepción de los camarones. Si desea estirar un poco más el presupuesto para el plato, puede agregar otros mariscos a precios más altos.

Las diferentes variantes agregarán nuevas texturas y sabores al plato, lo que le permitirá saborear diferentes recetas, cada una con su propio toque especial según la mezcla de mariscos utilizada.

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fuente original
//couptoug.net/4/3422023