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2 recetas para hacer pan bajo en carbohidratos

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2 recetas para hacer pan bajo en carbohidratos

El pan no necesariamente tiene que venir de harinas de cereales. De hecho, podemos prepararlo a partir de otras harinas, como la harina de almendras, como ofrecemos aquí.

La mayoría de las veces, asociamos la palabra «pan» con carbohidratos. Por lo tanto, a menudo nos preguntamos si es posible la existencia de pan bajo en carbohidratos. La respuesta es sí. Además, se puede encontrar en muchas tiendas y supermercados.

Aquí hay una receta de pan casero bajo en carbohidratos. Toma nota, porque Además de ser delicioso, es bastante fácil de reproducir.

Pan y carbohidratos.

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El ingrediente principal en el pan, como sabemos, es la harina. La harina, por su parte, es el resultado de la molienda de cereales, generalmente trigo, aunque también es común usar cebada o centeno. También hay harina de origen animal (hueso, pescado, etc.). En todos los casos, el denominador común es el almidón, un carbohidrato complejo.

receta de pan sin carbohidratos

Los cereales, por otro lado, son ricos en carbohidratos y, aunque se dice poco sobre ellos, los carbohidratos. Es un macronutriente esencial. Cumple una función energética y es parte de los tejidos del cuerpo.

Por esta razón, Se recomienda que la ingesta diaria de carbohidratos represente 50 o 55% de macronutrientes Se necesita todos los días.

Sin embargo, en muchas ocasiones superamos este porcentaje porque muchos de los alimentos que comemos tienen un alto índice de carbohidratos. Por lo tanto, El exceso de carbohidratos se almacena y se acumula como grasa. en el cuerpo.

En este sentido, limitar la ingesta de carbohidratos es algo normal en la dieta. Además, muchas personas los consumen moderadamente para no aumentar de peso y mantener una dieta equilibrada.

Por todas estas razones, el pan se convierte en un alimento que debe evitarse para muchos porque, al provenir de la harina de cereales, generalmente tiene un alto contenido de carbohidratos, que ingerimos casi sin darnos cuenta.

Pan bajo en carbohidratos

De todos modos, hay alternativas al pan a base de cereales que son más sabrosas y más nutritivas. En efecto, el pan se puede hacer con otros alimentos que no sean la harina tradicional. Este es el caso de los panes cetogénicos, que están de moda en este momento y que son consumidos principalmente por personas que siguen una dieta. cetogénico.

Para obtener pan bajo en carbohidratos, Ofrecemos algunas recetas en las que la harina que va a utilizar está hecha de almendras. De esta manera, no solo obtendrá un pan con menos carbohidratos, sino también con más proteínas.

La primera receta es realmente fácil y rápida de hacer. ¡Solo requiere unos minutos de cocción en microondas! Mientras tanto, el segundo es horneado, lo que puede darle a su pan más sabor y textura.

Receta de pan bajo en carbohidratos

receta de pan sin carbohidratos

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Ingredientes

  • 2 huevos (180 g)
  • 1 cucharada de levadura (10 g)
  • Varias semillas (chia, girasol, etc.)
  • 6 cucharadas de harina de almendras (60 g)

Preparación

  • Comienza batiendo el huevo.
  • Luego, en el mismo tazón, agregue la harina de almendras, la levadura y las semillas.
  • Divide la masa en varios recipientes aptos para microondas.
  • Entonces, simplemente coloque los recipientes en el microondas por aproximadamente 2 minutos (verifique de acuerdo con la potencia de su microondas) y ¡está listo!
  • Puede ser una buena idea tostarlo más tarde en una tostadora. Será mucho más sabroso.

Otra receta baja en carbohidratos

Ingredientes

  • sal
  • 3 claras de huevo (90 g)
  • 2 cucharadas de levadura (20 g)
  • 1 vaso de agua caliente (250 ml)
  • 1 ½ tazas de almendras crudas (150 g)
  • 40 gramos de cáscara de psyllium (40 g)

Preparación

  • Primero, si no has comprado las almendras ya trituradas, aplástalas bien. Deberías obtener un polvo fino.
  • Entonces puedes comenzar a precalentar el horno a 170 ° C.
  • Luego mezcle las almendras, el psyllium, la levadura y la sal en un tazón.
  • Luego agregue gradualmente las claras de huevo y continúe mezclando.
  • Agrega el agua caliente poco a poco.
  • Después de amasar bien la masa, córtela en trozos pequeños (aproximadamente seis). Tenga en cuenta que la masa se elevará, así que asegúrese de que la masa no sea demasiado espesa.
  • Finalmente, coloca el pan en el fondo del horno y cocina por unos 50 minutos. En este punto, para agregar aún más sabor, puede espolvorear semillas en el pan.
  • Su pan bajo en carbohidratos está listo.

Te aseguramos que Este pan bajo en carbohidratos es delicioso y se puede combinar con cualquier plato. No dudes en agregar mermelada, mantequilla o aceite de oliva a tu pan, ¡está delicioso!

fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023