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5 sopas frías de verduras para comer todo lo que quieras

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5 sopas frías de verduras para comer todo lo que quieras

Hay varias formas de preparar sopas frías de verduras. En esta ocasión, queremos compartir 5 recetas interesantes que puede disfrutar para el almuerzo y la cena.

Las sopas frías de verduras son recetas de relleno que puedes incorporar a tu dieta habitual. Aunque su preparación es más común en verano, se puede disfrutar en cualquier momento. En efecto, Es un buen suplemento para las dietas que tienen como objetivo perder peso.

¿Cómo prepararlos en casa? Como puedes imaginar, no existe una receta única debido a la variedad de vegetales que podemos encontrar, Hay muchas maneras de cocinarlos combinando diferentes sabores. Hoy queremos compartir 5 deliciosas opciones. ¡No esperes más antes de probarlos!

Sopas frías de verduras para preparar en casa

Cuando necesite hidratarse o agregar un «suplemento» de nutrientes a su dieta diaria, puede optar por estas deliciosas sopas frías de verduras. Estas recetas mezclan ingredientes orgánicos, de alto valor nutricional, que rehidratan y remineralizan el organismo. aumentando así el bienestar.

Su ventaja sobre otros tipos de platos es que son livianos en calorías y se pueden agregar a la dieta sin remordimiento. Además, promueven el proceso de pérdida de peso porque Sus nutrientes aumentan los niveles de energía, optimizan las funciones metabólicas y prolongan la sensación de saciedad.

1. Sopa fría de garbanzos con judías verdes

Una de las sopas frías de vegetales que queremos compartir con ustedes es la que está hecha de legumbres como garbanzos y judías verdes. Estas dos plantas son bajas en calorías. Pero Representan una fuente de nutrientes saludables como carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales.

Ingredientes

  • 1/2 lata de garbanzos (200 gramos)
  • 1 vaso grande de agua (200 ml)
  • 1 lata de judías verdes (220 gramos)
  • Aceite de oliva virgen extra y sal (a su gusto)
  • Vinagre y pimienta negra molida (a su gusto)

Preparación

  • Para comenzar, escurrir y mezclar los garbanzos con agua fría y una llovizna de aceite.
  • Luego agregue sal, pimienta y un poco de vinagre. Luego mantener en la nevera.
  • Escurra las judías verdes y córtelas en trozos.
  • Finalmente, sirva la sopa de garbanzos muy fría y decore con los trozos de judías verdes.
  • Si es necesario, agregue más sal, aceite, vinagre y pimienta.

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2. Sopa de tomate con nueces

Una sopa fría de tomate

El tomate es uno de los ingredientes favoritos en la preparación de sopas frías de verduras. De hecho, es muy versátil y su sabor combina perfectamente con otras verduras y especias. Por supuesto, como es el caso con otras verduras, es bajo en calorías y proporciona nutrientes esenciales importantes.

Ingredientes

  • 6 tomates grandes (500 gramos)
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/4 puerro
  • 1/2 manzana dorado
  • 1 manojo pequeño de cilantro (unos 50 gramos)
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Un puñado de nueces

Preparación

  • Primero, triture las nueces en una licuadora hasta obtener un polvo fino.
  • Luego agregue la pimienta, el puerro y la manzana y continúe mezclando.
  • Luego agregue los tomates cortados en cuartos y los demás ingredientes.
  • Finalmente, mezcle hasta obtener una crema suave y sin grumos.
  • Ponlo en la nevera por un tiempo y luego consúmelo.

3. Sopas frías de verduras: clásico ajoblanco

Ajoblanco es una de las deliciosas sopas frías de verduras para saborear

Una de las sopas frías típicas de la cocina andaluza es el ajoblanco. Se compone de pan, almendras molidas, ajo, agua, sal y aceite. Además, generalmente se acompaña de melón o uvas. Sin embargo, todos pueden elegir con qué acompañarlo. Quieres probar ?

Ingredientes

  • 1 taza de almendras peladas (200 gramos)
  • Pan duro sin corteza (100 gramos)
  • 4 dientes de ajo, ajo picado
  • 4 vasos de agua (1 litro)
  • 1 vaso de aceite de oliva (200 ml)
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez (40 ml)
  • Sal según su gusto

Preparación

  • Primero ponga el pan en agua fría y déjelo en remojo durante 10 minutos. Luego escurrirlo y reservar.
  • Luego extiende las almendras en una sartén y tuesta por unos minutos hasta que estén más o menos doradas. Reserva unos 20 gramos para la guarnición.
  • Agregue el pan escurrido y las almendras tostadas a la licuadora.
  • Luego agregue un poco de agua y mezcle durante varios minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Luego agregue el ajo, el aceite, el vinagre y más agua.
  • Licúa hasta obtener la textura deseada.
  • Finalmente, deje que la sopa se enfríe durante dos horas en el refrigerador y luego sírvala en tazones, adornada con almendras tostadas reservadas.

4. Sopa de sandía cruda

Si estás en una dieta vegetariana o simplemente quieres una cena baja en calorías, esta sopa de sandía cruda es una gran idea. También ayudará a reducir el apetito. Por otra parte, incluso puedes elegir disfrutarlo a la hora de la merienda. O cuando quieras refrescarte.

Ingredientes

  • 3 tazas de sandía (600 gramos)
  • 2 tazas de mango en cubos (400 gramos)
  • zumo de lima
  • 3 cucharadas de menta fresca picada (60 gramos)
  • 1 cucharadita de jengibre fresco (3.5 gramos)
  • Jarabe de agave (opcional)

Preparación

  • Primero, agregue el mango y la sandía a la jarra de la licuadora.
  • Luego mezcle durante unos minutos hasta que la mezcla sea homogénea.
  • Luego mezcle el zumo de limón, menta fresca, jengibre y jarabe de agave por separado.
  • Luego agregue esta mezcla al zumo anterior y continúe mezclando.
  • Una vez que tenga una sopa cremosa, guárdela en la nevera durante unas horas.
  • Finalmente, sírvelo frío con unas pequeñas hojas de menta.

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5. Sopa fría de pepino y aguacate

En la lista de sopas frías de verduras, encontramos una muy especial hecha con aguacate y pepino. Sus ingredientes son refrescantes y bajos en calorías. Adicionalmente, contiene antioxidantes, aminoácidos, grasas saludables y minerales esenciales buenos para la salud.

Ingredientes

  • 3 aguacates maduros
  • 3 pepinos
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (120 ml)
  • El zumo de un limon
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  • Primero, pela los pepinos y córtalos en pedazos.
  • A continuación, retire la pulpa de aguacate y córtela en cubos pequeños.
  • Luego agregue todos los ingredientes al recipiente que usará para mezclar la sopa.
  • Luego agregue un diente de ajo picado, aceite de oliva y zumo de limón.
  • Sazone según su gusto, luego mezcle todos los ingredientes hasta obtener una crema espesa y homogénea.
  • Pon la sopa en la nevera y deja que se enfríe durante varias horas.
  • Finalmente, puedes servirlo en tazones y luego decorarlo con trozos de aguacate.

¿Quieres cuidarte y disfrutar de una comida sana y refrescante? No te pierdas estas deliciosas sopas frías de verduras. Como puedes ver, son fáciles de preparar y no te llevarán mucho tiempo.

fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023