Saltar al contenido

6 recetas ricas en vitamina C

TodoSALUD

6 recetas ricas en vitamina C

La vitamina C está involucrada en los procesos metabólicos. Es un poderoso antioxidante que ayuda a fortalecer las defensas. Descubre 6 recetas ricas en este nutriente.

¿Te gustaría aprender a preparar algunas recetas ricas en vitamina C ? La dosis diaria recomendada de vitamina C se alcanza fácilmente a través de los alimentos. Además, la vitamina C es necesaria porque realiza varias funciones esenciales en el cuerpo.

De hecho, este nutriente interviene en los procesos metabólicos. Es un poderoso antioxidante que ayuda a fortalecer las defensas. Además, también participa en la formación de colágeno para la piel. Esto también ayuda a mantener las articulaciones, la densidad ósea y facilita la curación.

Si desea aumentar su consumo, este artículo ha sido escrito para usted. Ofrecemos algunas recetas basadas en alimentos ricos en vitamina C, que también aportará variedad y sabor a sus menús diarios.

Recetas ricas en vitamina C para incluir en su dieta

1. Pizza saludable con tomates y pimientos.

Pizza de tomate rica en vitamina C

Los tomates y los pimientos son fuentes naturales de vitamina C. Al mezclar estos dos ingredientes, Obtendrá una deliciosa pizza baja en calorías.

  • En una masa de pizza hecha con harina integral, extienda una capa de salsa de tomate.
  • Entonces, dorar un tomate picado, pimiento rojo y verde, cebolla, una pizca de sal, albahaca y pimienta. Es mejor no hacer que la cocción dure demasiado para que las verduras conserven su contenido de vitamina C.
  • Extienda la mezcla sobre la masa de pizza y cubra con queso y orégano.
  • Para terminar, hornee hasta que esté listo.

2. Ensalada de frutas rica en vitamina C

Además de ser muy simple, esta receta es ideal para obtener un suministro adicional deantioxidantes y vitamina C.

  • Primero, corte las naranjas, las guayabas y una piña.
  • Luego agregue zumo de naranja, zumo de limón y miel para endulzar.

Lea también: 8 síntomas que te advierten de la deficiencia de vitamina C

3. Vegetales salteados ricos en vitamina C

  • Para hacer este plato, juliana un pimiento rojo, un pimiento verde, un trozo de calabaza y una cebolla. Por separado, pele dos papas, luego córtelas en aros y póngalas a cocinar.
  • Una vez cocido, mezcle todo en un recipiente adecuado y sazone con salsa de soja, una pizca de sal (opcional), pimienta, cebolla y ajo en polvo. Además del estragón, nuez moscada y aceite de oliva.
  • Para terminar, saltee las verduras rápidamente con aceite de oliva virgen extra.

4. Ensalada de rábano rica en vitamina C

Puede consumir vitamina C consumiendo una ensalada de rábano

Otra receta rica en vitamina C es esta ensalada de rábano. Es una preparación simple que contiene antioxidantes y minerales clave para promover el bienestar.

  • Empezar, corta una ensalada lavada y ponla en una ensaladera.
  • Luego agregue los rábanos cortados en anillos.
  • Luego corte un pimiento rojo y agréguelo a la mezcla anterior.
  • Finalmente sazone con zumo de limón, aceite de oliva y sal según su gusto.

5. Wok de verduras

Los alimentos ricos en vitamina C incluyen pimiento rojo, verde y zanahorias. Por lo tanto, una buena manera de disfrutar y saborear estos ingredientes es preparar un Wok de verduras.

Para desarrollar esta receta, necesitas los siguientes ingredientes:

  • 1 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 1 berenjena
  • Salsa de soya
  • 1 calabacín
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde

Preparación

  • Lo primero que debe hacer es lavar todas las verduras y luego cortarlas en rodajas finas.
  • Cuando estén listos, vierta una llovizna de aceite en el wok.
  • Luego agregue la cebolla y la zanahoria primero. Una vez que la cebolla y la zanahoria estén doradas, agregue el resto de las verduras. Saltea todo por unos minutos.
  • Ajuste el condimento de sal si es necesario, luego vierta un poco de salsa de soja para elevar el plato.

Descubre también: ¿Por qué no deben faltar las berenjenas en nuestra dieta diaria?

6. Tortilla de espinacas y frijoles blancos

Las verduras de hoja verde son muy ricas en vitamina C, así como las legumbres. Aquí hay una receta ideal que combina los dos alimentos.

Ingredientes

  • 300 gramos de espinacas frescas
  • 200 gramos de frijoles blancos cocidos
  • 2 huevos
  • sal
  • Pimienta

Preparación

  • Primero, hervir espinacas en una cacerola con un poco de agua. Para hacer esto, cuando el agua comience a hervir a fuego lento, agregue las espinacas.
  • Después de 10 minutos, retírelos del fuego y escúrralos presionándolos para extraer el exceso de agua.
  • Puedes comprar los frijoles ya cocidos. Pero si prefiere prepararlos usted mismo, déjelos en remojo el día anterior y luego cocínelos.
  • Una vez que las espinacas y los frijoles estén listos, simplemente bata los huevos y agregue ambos ingredientes a la mezcla. Sal y pimienta si es necesario.
  • La mezcla debe ser espumosa y bien mezclada. Luego viértalo en una sartén precalentada con una llovizna de aceite de oliva.
  • Cocine por un lado y luego voltee la tortilla.

¿Quieres aumentar tu dosis de vitamina C? Así que no dude en probar estas recetas para incluir en su alimento diario. Como puede ver, son muy saludables y alcanzables en poco tiempo.

  • Valdés, F. (2006). Vitamina C. Actas Dermo-Sifiliograficas. https://doi.org/10.1016/S0001-7310(06)73466-4
  • Fiorucci, A. R., Soares, M. H. F. B., y Cavalheiro, É. T. G. (2003). A Importância da Vitamina C na Sociedade Através dos Tempos. Química Nova Na Escola.
  • Ramírez-Tortosa, M. del C. y Quiles-Morales, J. L. (2010). Vitamina C, vitamina E y otros antioxidantes de origen alimentario. Tratado de Nutrición (Tomo I. Bases Fisiológicas y Bioquímicas de La Nutrición). https://doi.org/10.1111/resp.12324
fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023