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Alcachofas rellenas de arroz: 3 formas de prepararlas -Todosalud

Alcachofas rellenas de arroz: 3 formas de prepararlas

Las recetas con alcachofas son excelentes para controlar su peso y su salud. Aquí vamos a compartir contigo tres interesantes recetas para preparar muy buenas alcachofas rellenas de arroz. Buena degustación !

¿Quieres aprender a preparar unas ricas alcachofas rellenas de arroz? Si está buscando una receta saludable, baja en calorías y rica en nutrientes, no se pierda las tres opciones que le mostraremos en este artículo.

Como ya habrás escuchado, las alcachofas son verduras que vienen con muchos beneficios interesantes. No solo tienen propiedades diuréticas: también son ricas en fibra y ayudan a regular la digestión. Además, son bajos en calorías y son una fuente importante de vitaminas, minerales y antioxidantes.

3 recetas para hacer alcachofas rellenas de arroz

Hay muchas formas de preparar alcachofas rellenas de arroz con ingredientes saludables para toda la familia. Si bien es cierto que la cantidad de calorías puede variar entre una receta y otra, en general, su aporte calórico es bajo y pueden incluirse en dietas destinadas a adelgazar. Entonces, ¿estás listo para probarlos?

1. Alcachofas rellenas de arroz al curry

Con estas deliciosas alcachofas rellenas de arroz al curry, puede ofrecer a su familia un desayuno rico en vitaminas del complejo B, calcio, sodio y potasio. Además, gracias a su contenido en carbohidratos complejos, este plato constituye una preparación energética.

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Ingredientes

  • 8 alcachofas medianas
  • 1/2 cebolla (grande)
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 5 espárragos
  • 1/2 taza de arroz (100 g)
  • Aceite de oliva
  • 1 cidra
  • Célula
  • polvo de curry
  • pimienta blanca
  • 1 huevo
  • Queso rallado
Cómo preparar alcachofas rellenas de arroz.

Las alcachofas rellenas de arroz son ideales para variar la dieta diaria. Por cierto, puedes comerlos para el almuerzo o la cena. ¡Son muy nutritivos!

Preparación

  • Para empezar lava y corta las alcachofas y cocínalas en agua con un poco de zumo de limón y sal durante 30 minutos.
  • Luego corta la zanahoria, la cebolla, el ajo, el pimiento morrón y los espárragos para hacer el relleno.
  • En una sartén aparte, vierta el aceite de oliva y las verduras finamente picadas. Déjelos cocinar durante unos 15 minutos.
  • Después de eso, agrega el arroz y mezcla todo para que se cocine con las verduras. Agrega la cucharada de curry en polvo y suficiente agua (el doble de arroz).
  • Cocine todo a fuego lento durante 20 minutos a fuego medio.
  • Agrega sal y un poco de pimienta para ajustar el sabor.
  • Rellena las alcachofas.
  • Batir un huevo y verterlo sobre el relleno. Por último, añadir un poco de queso rallado y poner todo en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 200 ° C.

2. Alcachofas rellenas de arroz integral y ricotta

Esta versión de alcachofas rellenas de arroz es una de las más especiales. Al contener arroz integral, aporta mayor cantidad de fibra y es muy beneficioso para la digestión. Por tanto, se puede preparar tanto para el almuerzo como para la cena.

Ingredientes

  • 3 hojas de laurel
  • Sal (según sea necesario)
  • 1/2 taza de arroz integral (100 g)
  • Hongos (50 g)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (7 ml)
  • Queso ricotta (50 gramos)
  • 3 alcachofas medianas
  • Agua (según sea necesario)
  • 2 cucharadas de harina de almendras (30 g)

Preparación

  • Para empezar, calienta una olla de agua con sal y hojas de laurel. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el arroz integral y cocine por unos 35 minutos.
  • Después de eso, lava y corta las setas. Dorarlos en una sartén con aceite de oliva y agregar el arroz y el queso. ricotta.
  • Asegúrate de sazonar bien y mezclar todo correctamente.
  • A continuación, retire las hojas exteriores de las alcachofas y corte su base.
  • Hervirlos en una olla con agua hasta que estén más tiernos.
  • Abre las hojas y ponles el relleno.
  • Prepara una fuente para el horno con un poco de aceite de oliva y coloca en ella las alcachofas.
  • Para terminar, espolvorear todo con harina de almendras y hornear a 180 ° C durante unos 25 minutos.

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3. Alcachofas con arroz y zanahorias

Para que esta receta sea perfecta, es importante saber elegir las alcachofas. Para ello, cuando estés en el supermercado, opta por los que sean tiernos y cerrados. Estas características son un claro indicador de su frescura y buen estado.

Ingredientes

  • 6 alcachofas medianas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1/2 taza de zanahorias crudas ralladas (100 g)
  • 1/2 taza de arroz cocido con cebolla y ajo (100 g)
  • 1 huevo
  • Migas de pan
Alcachofas con arroz.

Saborea unas deliciosas alcachofas rellenas de arroz con el toque especial de zanahoria. Refina su sabor con un poco de salsa de soja.

Preparación

  • Primero, hierve las alcachofas en agua hasta que estén tiernas.
  • Luego machaca el arroz y mézclalo con las zanahorias y la salsa de soja.
  • Cuando la mezcla esté lista, abre las alcachofas cocidas y retira las hojas más tiernas.
  • Rellena las alcachofas y sumérgelas en una mezcla de huevo y pan rallado.
  • Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados.
  • Finalmente, si lo deseas, sírvelas con mayonesa o salsa de maní.

Para resumir…

Gracias a la adaptabilidad de las alcachofas, puedes hacer una variedad de recetas. compartir en familia. Lo mejor es que puedes probar varias recetas con arroz para rellenarlas y completarlas. ¿No has probado estas recetas antes? ¡Pruébalos y pruébalos!

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fuente original
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