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¿Cómo hacer barras de cereal de semillas sin gluten?

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¿Cómo hacer barras de cereal de semillas sin gluten?

Ser intolerante al gluten no significa privarse de granos y semillas. Por el contrario, muchos de ellos (como la avena) no contienen esta proteína, lo que le permite preparar deliciosas barras de cereales con semillas que puede comer sin ningún problema.

Si tiene intolerancia al gluten, no tendrá problemas para saborear barras saludables de cereales y semillas. De hecho, presentamos en este artículo nuestras recetas y le explicamos cómo proceder para hacerlas. Estas recetas son ideales para personas intolerantes al gluten, ya que solo están hechas de cereales que no lo contienen.

Gluten

barritas de cereales sin gluten

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El gluten es una proteína. encontrado en la mayoría de los granos (trigo, cebada, centeno…) Incluyendo harina. Por esta razón, muchas personas piensan que quienes padecen intolerancia al gluten deben abstenerse de consumir todo tipo de cereales.

De lo contrario, hay otros cereales perfectamente compatibles con una dieta sin gluten, ya que no contienen ninguno. Estos cereales son:

  • Arroz
  • Alforfón
  • Amaranto
  • Quinua
  • Pero
  • Mijo
  • Avena
  • Teff

Las personas intolerantes al gluten pueden agregar estos granos a su dieta. Sin embargo, tenemos que tener en cuenta que hay muchos otros alimentos que pueden contener gluten, como ingrediente principal o por contaminación durante el procesamiento. Entre estos alimentos, podemos citar:

  • Cerveza
  • Pasta
  • salsas
  • Caldos concentrados

Primera receta de barritas de cereales con semillas sin gluten.

hacer barritas de cereales sin gluten

El mejor cereal para incluir en un cereal sin gluten y barra de semillas es avena. De hecho, es un cereal rico en grasas vegetales y proteínas. Además, contiene muchas vitaminas B y es rico en minerales como magnesio, hierro, sodio o potasio.

Contrario a la creencia popular, la avena no contiene gluten. De hecho, la avena contiene avenina, una proteína que es muy similar a las proteínas que se incluyen como «gluten», pero no lo es. Solo el 1% de las personas con enfermedad celíaca no puede comer avena.

Ingredientes

  • 100 g de avena
  • 60 g de nueces
  • 40 g de almendras
  • 50 g de semillas de girasol y calabaza
  • 100 g de fechas
  • 100 g de pasas
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Preparación

  • Primero, triture las nueces, las almendras y las semillas.
  • Luego, en otro recipiente, triture las fechas y las pasas, luego agregue el contenido del recipiente anterior. Luego forma una especie de masa.
  • Luego, en una cacerola, caliente un poco de aceite de coco. Una vez enfriado, agréguelo a su masa y mezcle bien.
  • Extienda la masa en una sartén rectangular y cubra todo.
  • Coloque el molde en el refrigerador durante al menos una hora.
  • Luego, simplemente corte la preparación en barras del tamaño deseado. Está listo !

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Segunda receta de barra de cereales y semillas sin gluten

Ingredientes

  • 150 g de hojuelas de maíz
  • 4 cucharadas de miel
  • 100 g de mezcla de semillas
  • 50 g de frambuesas

Preparación

  • Primero, triture el cereal y agregue las semillas.
  • Luego agrega la miel y mezcla todo bien.
  • Lave bien las frambuesas y córtelas. Luego agréguelos a la mezcla de cereales, miel y semillas.
  • Extienda la masa resultante en un molde rectangular y cubra todo.
  • Coloque el molde en el refrigerador durante media hora.
  • Luego, simplemente corte la masa rectangular en barras del tamaño deseado.
  • Disfrute de su comida !

Ahora sabes que «cereal» no necesariamente significa «gluten», y por lo tanto eso Si tiene intolerancia a esta proteína, puede disfrutar de deliciosas barras de cereales y semillas sin ningún problema. Además de la energía que proporcionan, son buenos para su salud. ¡Aprovechar!

fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023