Saltar al contenido

Descubre nuestras 3 recetas caseras de mantequilla

TodoSALUD

Descubre nuestras 3 recetas caseras de mantequilla

Las mantequillas caseras son perfectas para untar pan y para preparar recetas como pescado o carne. Además de esto, también puede usarlos como decoración en varios platos.

A veces recibimos una visita inesperada y no sabemos qué cocinar. ¡Así que queríamos presentar nuestras 3 recetas caseras de mantequilla que puedes probar en cada comida!

La mantequilla es un tipo de grasa comestible que generalmente se obtiene al batir la leche de vaca. Tiene un aspecto amarillento, una textura suave y cremosa.. Lo usamos para múltiples propósitos: para untarlo en pan, para preparar platos o para decorar.

Como uno información divulgada en Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), mantequilla Es rico en calorías y vitaminas A, E, D y K cuando se prepara con leche de vaca. No contiene carbohidratos y también es rico en colesterol bueno (HDL).

Muchos creen que es un producto cuyo consumo es perjudicial para la salud debido a que pertenece a la categoría de grasas y aceites. Sin embargo, todo depende de la forma en que se prepara y los ingredientes utilizados.

Por lo tanto, le presentaremos a continuación 3 recetas. mantequillas hechos Casa Hecho de’Ingredientes saludables que puedes usar en tus preparaciones.

Descubre también: Receta básica de mantequilla de frutos secos.

3 recetas caseras de mantequilla

1. mantequilla de aguacate

El aguacate es un alimento esencial para una dieta sana y equilibrada. Como se ha señalado un estudio publicado en Journal of Critical Reviews in Food Science and Nutrition, es un alimento rico en nutrientes y fitoquímicos.

Concretamente, proporciona fibras dietéticas, vitaminas A, C, E y B, magnesio, potasio, zinc y grasas saludables. De otra manera, También contiene proteínas y poderosos antioxidantes. Su textura cremosa es ideal para preparar exquisita mantequilla.

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • ½ plato de mantequilla (50 g)
  • 1 zumo de limón (30 g)
  • 1 ramita de cilantro (20 g)
  • ½ cucharada de pimienta (8 g)
  • 2 cucharadas de sal (30 g)

Preparación

  1. Para comenzar, pelar y cortar el aguacate en trozos.
  2. Luego mezcle todos los ingredientes hasta obtener una preparación suave y sin grumos. Mantequilla de hecho debe ser muy crgrueso y grueso Por lo tanto, no tiene que agregarle mucha agua.
  3. Finalmente, llene tazas pequeñas con su mantequilla de aguacate y luego colóquelas en el refrigerador durante 1 hora para que la consistencia se vuelva un poco más firme. ¡Entonces sirva con lo que quiera!
    mantequillas caseras: mantequilla de aguacate

2. Mantequilla de zanahoria casera

De acuerdo a datos publicados en Revista de Ciencia y Tecnología de Alimentos, la Zanahoria contiene muchos betacarotenos, vitamina A y minerales esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Así que no pierdas la oportunidad de incorporar este alimento a tus preparaciones.

Ingredientes

  • 2 zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • El zumo de un limon
  • 1 cucharada de perejil (15 g)
  • ½ cucharada de pimienta (8 g)
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • 1 vaso de agua (200 ml)

Preparación

  1. Hechoson dea bordo hervir el autobúsottes sin pelar en 2 tazas de agua, hasta que estén muy tiernas. Entonces déjalos enfriar.
  2. Luego coloca las piezas de Zanahoria en la licuadora con los demás ingredientes. Recuerda que debes agregarlos uno por uno para que los sabores se mezclen bien.
  3. También debe agregar un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada.
  4. Finalmente, sirva en moldes y póngalo en el refrigerador por al menos 1 hora. Vusted puede Por lo tanto, la Servir con cualquier comida o entrante.

Lea también: Los grandes beneficios para la salud de las zanahorias

3. Mantequilla casera de berenjenas

La berenjena es un vegetal que tiene varias propiedades para el cuerpo. De acuerdo a información publicada en la revista Química de Alimentos, Es antioxidante y rico en potasio, cobre, magnesio y fibra. Entonces, ¿no parece una buena idea preparar mantequilla de berenjena?

    mantequillas caseras: mantequilla de berenjena

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 2 cucharadas de margarina (40 g)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
  • ½ cucharada de pimienta (8 g)
  • 1 cucharada de sal (15 g)

Preparación

  1. Primero, lave bien las berenjenas y séquelas.
  2. Luego colóquelos en la estufa, de modo que estén en contacto directo con el fuego. Debe dejar que se quemen solo afuera (hasta que se forme una cáscara casi negra). Déles la vuelta con pinzas o un tenedor.
  3. Rtramo entonces piel de berenjena quemada entonces cocine por otros 5 minutos para que adquiera un sabor ahumado.
  4. Luego corta el berenjena en trozos, luego colóquelos en una licuadora con los otros ingredientes. Recuerda que debes agregarlos uno por uno para que los sabores se mezclen bien.
  5. Para terminar, agrega un poco de agua para hacer La mezcla más cremoso Sirva en moldes que colocará en el refrigerador durante 1 o 2 horas, hasta que la mantequilla se endurezca un poco. Servir y probar!

¿Aún no has probado estas mantequillas caseras? Elija la receta que más le guste y saboreela durante sus desayunos, meriendas y cenas. ¡Son deliciosos!

  • Daunay, M.-C. (2008) Berenjena. En Verduras II: Fabaceae, Liliaceae, Solanaceae y Umbelliferae. https://doi.org/10.1002/pssb.201300062
  • Dreher, M. L. y Davenport, A. J. (2013). Composición del aguacate Hass y posibles efectos sobre la salud. Revisiones críticas en ciencia de los alimentos y nutrición, 53(7), 738–750. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.556759
  • Cowan, A. K. y Wolstenholme, B. N. (2015). Aguacate. En Enciclopedia de Alimentos y Salud. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00049-0
  • da Silva Dias, J. C. (2014). Beneficios nutricionales y para la salud de las zanahorias y sus extractos de semillas. Ciencias de la Alimentación y Nutrición. https://doi.org/10.4236/fns.2014.522227
  • Sharma KD, Karki S, Thakur NS, Attri S. Composición química, propiedades funcionales y procesamiento de la revisión de zanahoria-a. J Food Sci Technol. 2012; 49 (1): 22–32. doi: 10.1007 / s13197-011-0310-7
  • Gürbüz, N., Uluişik, S., Frary, A., Frary, A., y Doğanlar, S. (2018, 1 de diciembre). Beneficios para la salud y compuestos bioactivos de la berenjena. Química de Alimentos. Elsevier Ltd. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.06.093
fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023