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Hummus de garbanzos con pimentón

Hummus de garbanzos con pimentón

El hummus de garbanzos con pimentón es una receta saludable que puedes disfrutar durante tus comidas principales. ¿Quieres aprender a prepararlo en casa? Compartimos la receta con usted en detalle.

El hummus de garbanzos con pimentón es una receta baja en calorías de Oriente Medio. Aunque la receta original se prepara mezclando garbanzos con semillas de sésamo molidas, aceite de oliva y condimentos, Esta versión sugiere agregar el sutil sabor del pimentón.

¿Qué tal intentarlo? Lo interesante de esta receta es que es deliciosa y versátil. Por esta razón, queremos enseñarle cómo variar sus sabores con otros ingredientes saludables. Al igual que el plato original, puede disfrutarlo durante sus almuerzos o cenas.. ¡Tomar nota!

¿Por qué deberías hacer hummus de garbanzos con pimentón?

Un hummus de garbanzos con pimentón

Los garbanzos son el ingrediente básico del hummus. Esta variedad de legumbres se distingue por su importante riqueza en nutrientes esenciales.. Entonces, si está buscando razones para hacer un delicioso hummus de pimentón y garbanzos en casa, debe saber que el plato le traerá lo siguiente:

  • Proteína
  • Hidratos de carbono complejos
  • Fibra dietética
  • Calcio
  • Magnesio
  • Fósforo
  • Potasio
  • Zinc
  • Manganeso
  • Cobre
  • Selenio
  • Vitamina B6

Además, El hummus es un plato bajo en calorías que beneficia enormemente a las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana.. Gracias a su alto consumo de proteínas vegetales, es perfecto para complementar nutricionalmente. De hecho, esta receta debe ser adoptada por cualquiera que quiera perder peso.

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Receta de humus de garbanzos y pimentón

La mejor manera de disfrutar los beneficios nutricionales del hummus es prepararlo en casa con ingredientes 100% saludables. Sin embargo, para variar un poco el sabor en comparación con la receta tradicional, le sugerimos que haga uno con pimentón. ¡tu trabajas!

Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzos cocidos (400 g)
  • 2 cucharaditas de sésamo (10 g)
  • 1 cucharadita de comino (5 g)
  • El zumo de medio limón
  • Pimentón dulce
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
  • 1 vaso de agua (200 ml)
  • Sal y pimienta para probar
  • Ajo, triturado o en polvo

Preparación

  • Para comenzar, cocina los garbanzos en agua hasta que se ablanden un poco. Idealmente, déjelos en remojo durante aproximadamente 12 horas antes de cocinar.
  • Cuando estén listos, enjuáguelos y póngalos en el vaso de la licuadora.
  • Luego cubra un tercio de las legumbres con aceite de oliva y el resto con agua.
  • Licúa por unos momentos hasta obtener una pasta cremosa con una textura similar a la del guacamole.
  • Cuando obtenga el resultado esperado, agregue las semillas de sésamo molidas y el zumo de limón. Además, agregue sal y pimienta según lo desee.
  • Luego mezcle todo bien para que los ingredientes se mezclen bien con la crema de garbanzos. En este momento, agregue el suelo y el pimentón ligeramente ahumado.
  • Finalmente, ponga el hummus de garbanzos en el refrigerador y déjelo enfriar. Antes de probar este plato, tradicionalmente se deja enfriar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente.
  • Hay varias formas de servir este plato: con tostadas, zanahorias o arroz integral, entre otros.

Usa este hummus como un sustituto saludable

Descubre nuestra receta de hummus

Esta y otras versiones de hummus de garbanzo pueden ser útiles como sustituto de algunas preparaciones que no son tan saludables. Debido a su textura y sabor cremosos, ayuda a mejorar el sabor de muchos platos sin agregar demasiadas calorías. No olvides agregar este hummus de garbanzos y pimentón:

  • Para sándwiches de pavo o hamburguesas para reemplazar la mayonesa o las salsas.
  • A sus huevos rellenos para reemplazar las yemas de huevo trituradas.
  • Con nuggets de pollo o preparaciones vegetales.
  • A sus recetas con tostadas, pan o galletas saladas.
  • Con tortillas de trigo integral o tacos.

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En resumen…

Este hummus con garbanzos y pimentón es tan saludable como la receta tradicional. Aunque podemos variar el sabor de esta crema fría con otros ingredientes, el pimentón le da un toque muy especial. Aún mejor, mantenemos el concepto de una receta saludable, porque todos los ingredientes utilizados son nutritivos y bajos en calorías.

Sin embargo, es importante tener mucho cuidado con las guarniciones. Aunque puedes acompañar hummus con muchos alimentos, prefieren ingredientes saludables y bajos en calorías. Por eso, en lugar de acompañarlo con papas fritas, pan o nuggets de pollo, es mejor consumirlo con pan integral o vegetales frescos.

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  • Los garbanzos y el hummus están asociados con una mejor ingesta de nutrientes, calidad de la dieta y niveles de algunos factores de riesgo cardiovascular: Encuesta nacional de examen de salud y nutrición 2003-2010. (2014) Revista de Nutrición y Ciencias de los Alimentos. https://doi.org/10.4172/2155-9600.1000254
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fuente original
//stawhoph.com/afu.php?zoneid=3422023