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Receta casera simple para preparar leche de almendras

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Receta casera simple para preparar leche de almendras

La leche de almendras es muy fácil de hacer en casa. En unos simples pasos, obtendrá una leche tan sabrosa y cremosa que nunca más la comprará en el mercado.

Hacer leche de almendras es mucho más fácil de lo que piensas. Por lo tanto, vale la pena comenzar porque es económico. ¡Es por eso que queríamos en este artículo compartir con ustedes una receta casera que les será muy útil!

En verdad, la leche de almendras que se vende en supermercados y tiendas es costosa y contiene aditivos que comprometen su valor nutricional. Si aún no lo ha probado, pruébelo, verá que es tan delicioso y cremoso como se dice. ¡Pruébalo si aún no lo has hecho!

La leche de almendras, además de ser deliciosa, es muy nutritiva. En los últimos años, la venta de este producto ha aumentado considerablemente, ya que muchas fuentes parecen dar fe de su valor nutricional.

Su textura cremosa y sabor ligeramente dulce lo convierten en el producto favorito de las personas que han optado por reducir o eliminar su consumo de leche animal. Continúa leyendo porque a continuación detallamos las propiedades de la leche de almendras.

como preparar leche de almendras

Leche de almendras

La leche de almendras se obtiene moliendo almendras en agua. Entonces, en realidad, la leche de almendras solo tiene el color de la leche; en realidad no es leche per se.

Su composición, debido a que es vegetal, lo hace muy diferente de la leche de vaca. Es muy popular entre las personas que siguen una dieta vegetariana y vegana., así como con atletas.

Lea también: Bebida antiinflamatoria con cúrcuma y leche de almendras.

Sus valores nutricionales

Debido a la variedad y tipos de preparación de esta exquisita bebida, Es difícil dar información exacta sobre su contenido energético y su composición nutricional. Sin embargo, podemos compartir estos pocos datos:

  • Alrededor de 100 gramos de leche de almendras proporcionan entre 25 y 50 calorías.
  • Este contenido calórico en realidad obedece más a su contenido de azúcar, ya que su contenido de proteína es apenas inferior al 1%
  • Porque es una fruta seca, hace una contribución importante en grasas Pero no se preocupe, estas grasas son monoinsaturadas, conocidas como grasas buenas. Recuerda que estos son lípidos alto nivel nutricional
  • La leche de almendras también contiene micronutrientes., especialmente vitaminas B6 y E
  • En pequeñas cantidades, encontramos la presencia de vitaminas B1, B2 y B3.
  • Las sales minerales que contiene son fósforo, calcio, magnesio y potasio. También notamos la presencia de zinc, hierro y sodio, pero en cantidades más pequeñas.

Descubre también: los beneficios de la leche de almendras y la miel

preparar leche de almendras

¿Cómo preparar leche de almendras casera?

Para obtener leche de almendras casera de calidad, Es necesario que las almendras se reduzcan a polvo. Para hacer esto, debe usar un muy buen mezclador (licuadora) Separe las almendras en montones pequeños, aplánelas y repita la operación hasta obtener un polvo fino.

Para preparar esta receta, necesitará un colador, o incluso una gasa.

Ingredientes

  • 1 pizca de sal 3 tazas de agua (750 ml)
  • 1½ tazas de almendras (150 g)
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla (2.5 ml)
  • 1 ½ cucharadita de miel o jarabe de agave (7,5 ml)
  • Opcional: canela o cacao en polvo (sin azúcar)

Preparación

  • Coloca las almendras en un tazón y cúbrelas. Déjelos sentarse en el agua durante la noche. Q unas pocas horas pueden ser suficientes, pero para preparar leche de almendras más cremosa, deberá esperar al menos 8 horas.
  • Filtra las almendras y lávalas con agua muy fría.
  • Agregue las almendras con las tres tazas de agua a una licuadora.
  • Licúa durante al menos 1 minuto o hasta que la mezcla esté cremosa y turbia. No se preocupe si encuentra piezas, estas se filtrarán.
  • Vierte la mezcla en el colador. Cuando el colador comience a llenarse, levántelo y sacúdalo para que salga todo el líquido.
  • Drene el colador lentamente hasta que solo queden residuos sólidos adentro. Sea paciente y asegúrese de hacerlo lentamente.
  • Para que el proceso sea aún más eficiente, puede colocar una gasa en la parte inferior del colador.
  • Esta receta debe hacer al menos 3 tazas de leche cremosa de almendras. Agregue una pizca de sal, vainilla y cualquier edulcorante que elija. Si lo deseas incluso puedes agregar canela o cacao en polvo.

Almacenamiento y consumo

La leche de almendras se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días. Por otro lado, no tire la pulpa de almendras, ya que puede reemplazar la harina en otras recetas, como en el horneado, por ejemplo. Extienda la pulpa en un molde para hornear y hornee en el horno a 90 grados durante 2 horas para eliminar la humedad.

Para preparar la leche de almendras, solo lleva unos minutos preparar esta bebida deliciosa y de calidad única.

Como se trata de una «leche» vegetal, no corre el riesgo de sufrir inflamación de la región abdominal. que la leche animal produce en algunas personas que no digieren bien la lactosa.

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fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023